Seit 1887 in Familienbesitz machte sich der alteingesessene Betrieb bereits in den 1950er einen Namen als ausgezeichneter Heuriger, als jüngste Generation hat sich Karl Junior innerhalb weniger Jahre einen guten Ruf als Qualitäts-Tüftler und Burgunderspezialist erarbeitet. Die Bandbreite reicht von klassischen Aromasorten in leichtgewichtiger Ausprägung über Veltliner und Riesling bis zu Burgundersorten in Weiß und Rot, hier zeigt sich vor allem beim Weißburgunder eine präzise Handschrift, womit diese Sorte hier besonders wertig herauszustechen vermag. Beginnend bei den leichtgewichtigen Weinen überzeugt neben solidem Gemischten Satz und schlankem Sauvignon Blanc vor allem der herzhaft-fruchtbetonte Muskateller. Sehr gelungen ist auch der aktuelle Riesling vom Kalk, ein ausgewogener, trinkvergnüglicher Sortenvertreter. Mit der alten, aus Rumänien stammenden Sorte Königsast bespielt Karl Wölflinger auch Sortenraritäten der Region in klarer Ausprägung. Weißburgunder ist sein Steckenpferd, besonders der 2023 Ortswein unterstreicht in seiner sortentypischen wie feingliedrigen Machart die Burgunderkompetenz des Hauses. Das setzt sich bei den Lagenweinen so fort, neben dem mächtigen Grauburgunder Virtuos ist es einmal mehr der Pinot Blanc in Form des individuellen Brunner Berg: Gewachsen auf Braunerde mit Muschelkalk und nach 18 Monaten auf der Feinhefe bürgt dessen Lagerpotenzial dafür, auch in einigen Jahren noch so richtig Spaß zu machen. Mit dem pikanten, vollreifen Ried Haspel hat man im Hause Wölflinger auch kraftvollen Pinot Noir im Portfolio. Es empfiehlt sich auf jeden Fall eine Kaufentscheidung vor Ort, am besten, wenn Wölflingers Heuriger „ausg‘steckt“ hat.