Weingut Michael Bauer
Wagram

Michael Bauer
3470 Kirchberg am Wagram
Mitterstockstall 27

Seit Michael Bauer im Jahr 2018 den elterlichen Weinbaubetrieb in vierter Generation übernommen hat, geht es so richtig dahin. Die Landwirtschaft wurde aufgegeben, seit 2019 gibt es einen neu gebauten Heurigen – dort kann man die Weine probieren. Zu den angebotenen Schmankerln: Michael Bauer macht Weine, die unverkennbar sein und ein unkompliziertes Trinkvergnügen bieten sollen. Das gelingt ihm zusehends. Ein Schluck Urlaub im Glas – erholsam, inspirierend und genussvoll –, das ist sein Credo. Seine Naturverbundenheit bezeugt Michael Bauer auf seinen Weinetiketten der Flaschen mit dem schon fast ausgestorbenen Wiedehopf. Drei Weine bitte ich vor den Vorhang: 2021 Grüner Veltliner Ried Schlossberg – 2021 Grüner Veltliner Ried Steinberg – 2021 Roter Veltliner Ried Steinberg. Doch noch einen – 2020 Grüner Veltliner Alte Reben unfiltriert. Es geht vorwärts in diesem Weingut.

Weine

2021 Gelber Muskateller
Holunderblüten, Muskatnuss, Zimt, knackig, rassig, Apfeltöne, Melisse, ein frischer, lebendiger, typischer Muskateller.
Weißwein
Gelber Muskateller
€€
Schraubverschluss
2021 Weissburgunder
Pfirsich, Nelken, Mandelsplitter, vegetabil, gelbfruchtig, präsente Säure, sehr frisch, Anis. Ein Wein, der im Herbst seine Vorzüge zeigen wird. Gewinnt mit Luft enorm.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€
Schraubverschluss
2021 Riesling
Pfirsich, Ananas, Rhabarber, Kräuterwürze, rassig, zupackend, feste Struktur, ein Wein, der unbedingt Flaschenreife benötigt. Der Wein hat Sub-stanz, bringt die PS aber noch nicht auf die Straße.
Weißwein
Riesling
€€
Schraubverschluss
2021 Güner Veltliner Klassik
Wiesenblumen, frische Kräuter, gelbfruchtig, pfeffrig, fruchtige Frische, balanciert, typisch, feine Würze, Honigmelone, ein guter Wein, ein Veltliner, wie es sich gehört.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2021 Grüner Veltliner Ried Schlossberg
So richtig pfefferwürzig, Pfeffermühle, dezenter reifer Apfel, Birnen, kompakt, Pfirsich, ein ungemein vielschichtiger Wein, man trinkt eigentlich reine Zukunft, ein Wein mit viel Substanz. Facettenreich, Potenzial für Jahre.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2021 Grüner Veltliner Ried Steinberg

Kühl, Apricot, mineralische Ader, kühl, pfeffrig, fest und kompakt, es entwickeln sich Kräuter, zarte Birnen, viele Mineralien, steinig, ein hervorragender, typischer Grüner Veltliner mit einiger Zukunft.

Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2021 Roter Veltliner Ried Steinberg
Marillen, Pfirsich, Lebkuchen, gelbfruchtig, Pfeffer, wunderbare gelbe Frucht, kompakt, straff, Säure, Ananas, steinige Mineralität, Melonen, viel Zukunft. Geht richtig auf. Ein toller Wein!
Weißwein
Roter Veltliner
€€
Schraubverschluss
2020 Grüner Veltliner Alte Reben unfiltriert

Helles Gold, dezent hefetrüb, Teegebäck, Anis, Gewürze, Kamillen, gelbe Früchte, pralle Trauben, exotische Töne, gelber Pfirsich, Orangenzesten, frische Kräuter, etwas Lebkuchen, saftig, ein Wein wie eine Sommerwiese. niederösterreich HHS €€ SB 2021 Sauvignon Blanc + Agrumen, Holunderstaude, Grapefruit, etwas Cassis, weißer Pfirsich, rassig, zupackend, Spargeltöne, schlanke Struktur, lebhaft, eher zurückhaltend, benötigt unbedingt Flaschenreife.

Weißwein
Roter Veltliner
€€€
Naturkork
2021 Rosé

Lachsrosa, zarte Erdbeeren, Himbeeren, Flieder, rotbeerig, lebendige Säure, frisch, lebendig, unkompliziert, ein toller Wein für Grillnachmittage.

Roséwein
Zweigelt
Schraubverschluss