Michael Bauer
3470 Kirchberg am Wagram
Mitterstockstall 27
Mobil. +43 664 531 46 41
office@weingut-michaelbauer.at
www.weingut-michaelbauer.at
Seit Michael Bauer im Jahr 2018 den elterlichen Weinbaubetrieb in vierter Generation übernommen hat, geht es so richtig dahin. Die Landwirtschaft wurde aufgegeben, seit 2019 gibt es einen neu gebauten Heurigen – dort kann man die Weine probieren. Zu den angebotenen Schmankerln: Michael Bauer macht Weine, die unverkennbar sein und ein unkompliziertes Trinkvergnügen bieten sollen. Das gelingt ihm zusehends. Ein Schluck Urlaub im Glas – erholsam, inspirierend und genussvoll –, das ist sein Credo. Seine Naturverbundenheit bezeugt Michael Bauer auf seinen Weinetiketten der Flaschen mit dem schon fast ausgestorbenen Wiedehopf. Drei Weine bitte ich vor den Vorhang: 2021 Grüner Veltliner Ried Schlossberg – 2021 Grüner Veltliner Ried Steinberg – 2021 Roter Veltliner Ried Steinberg. Doch noch einen – 2020 Grüner Veltliner Alte Reben unfiltriert. Es geht vorwärts in diesem Weingut.
Weine
Kühl, Apricot, mineralische Ader, kühl, pfeffrig, fest und kompakt, es entwickeln sich Kräuter, zarte Birnen, viele Mineralien, steinig, ein hervorragender, typischer Grüner Veltliner mit einiger Zukunft.
Helles Gold, dezent hefetrüb, Teegebäck, Anis, Gewürze, Kamillen, gelbe Früchte, pralle Trauben, exotische Töne, gelber Pfirsich, Orangenzesten, frische Kräuter, etwas Lebkuchen, saftig, ein Wein wie eine Sommerwiese. niederösterreich HHS €€ SB 2021 Sauvignon Blanc + Agrumen, Holunderstaude, Grapefruit, etwas Cassis, weißer Pfirsich, rassig, zupackend, Spargeltöne, schlanke Struktur, lebhaft, eher zurückhaltend, benötigt unbedingt Flaschenreife.
Lachsrosa, zarte Erdbeeren, Himbeeren, Flieder, rotbeerig, lebendige Säure, frisch, lebendig, unkompliziert, ein toller Wein für Grillnachmittage.