Weingut Stefan Bauer
Wagram

Stefan Bauer
3465 Königsbrunn am Wagram
Rathausplatz 19

Der Wagram ist jetzt auch DAC Region – „und das System gefällt mir schon lange“, betont Stefan Bauer: „Denn wir müssen uns beim Herkunftsweinkonzept positionieren.“ Daher hat Bauer seine Weinpalette schon länger auf die Unterteilung in Gebiets- und Riedenweine ausgerichtet sowie in seinen „Hutzler“ – das ist ein spezieller Weingarten, der nach dem Namen seiner Großeltern benannt ist und Lagencharakter aufweist, da Hutzler ein Teil des Königsbrunner Hochrain ist. Die Hutzler-Weine – drei unterschiedliche gibt es – sind auch die Signature-Weine von Stefan Bauer, wobei heuer der Rote Veltliner das Nonplusultra ist. Dass Bauer mit der Primadonna Roter Veltliner bestens umzugehen vermag, zeigt er heuer in seinem neuen Lagenwein von der Ried Steinmeisel, die in Ruppersthal ist, genährt von einem schottrig-sandigen Boden. Bis auf seinen Veltliner aus der Lage Bromberg, den Bauer schon jung in die Flasche lässt, kommen alle Lagenweine immer mit einem Jahr Extrareife in den Markt, weil Bauer seinen Riedenweinen Zeit geben möchte. Somit ist der Bromberg immer ein Jahrgangsvorbote – was bei Stefan Bauer und 2021 nächstes Jahr viel erwarten lässt.

Weine

2021 Wagram Grüner Veltliner
Bereits einige Fülle, weißer Pfeffer, gelbfruchtig, Grapefruitzesten, Quitten; auf dem Gaumen relativ saftig, gelbe Äpfel, Birnen und Mandarinen, balanciert, gute Säurestütze.
Weißwein
Grüner Veltliner
Schraubverschluss
2020 Wagram Roter Veltliner
Reife Grapefruit, Kletzen, super Würze, Kümmel, einige Frische; straff, knackige Säure, Grapefruit-Zesten, Mandarine, super Spannung, rauchige Würze und Salzigkeit.
Weißwein
Roter Veltliner
€€
Schraubverschluss
2020 Wagram Weißburgunder
Dezent cremig, bisschen Kräuternoten, GrapefruitZesten, bisschen, rosa Pfeffer; relativ frisch mit knackiger Säure, Orangen, hat reifes Zitrus, lebhaft.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€
Schraubverschluss
PLV
2021 Grüner Veltliner Ried Königsbrunner Bromberg
Schwarzer Pfeffer, gute Frische, Blumenwiese, gelbfruchtig, Birnen; viel Kernobst, auch Mandarinen und Zitrusnoten, schwarzer Pfeffer, Wagram-Klassiker mit Druck und Saftigkeit, lässige Säure.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2020 Grüner Veltliner Ried Felser Steinagrund
Speckbirnen, rauchige Würze, Weißbrot, gute Tiefe und Pikanz; auf dem Gaumen Orangen, grüne Ananas, rauchig mit bisschen Tannin und Säure, straff und füllig zugleich.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
PLV
2020 Roter Veltliner Ried Ruppersthaler Steinmeisel
Dezent rauchig und weich, viel Marzipan, feine Fülle, Biskuit; straffe, kühle Aromatik, super Säurepikanz, viel Zitrus, extratrocken, feines Frucht-Säure-Spiel, schöne Länge.
Weißwein
Roter Veltliner
€€€
Schraubverschluss
TIPP
2020 Hutzler Grüner Veltliner
Einige Würze, rauchig-torfig, füllige Kernobstnoten, gelbe Birnen, Banane, Bratapfel, Ringlotten; fruchtsüß Waldhonig, stoffig, Grapefruit und Ananas, im Hintergrund schwarzer Pfeffer, Mokka, super Grip und Länge.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€€
Schraubverschluss
TOP
2020 Hutzler Roter Veltliner
Rauchig, rote Beete, rosa Pfeffer, bisschen Toasting, Honigmelone, exotische Frische; viel Schliff und Eleganz, schöne Fruchttiefe, ausgewogen zwischen Toasting und tropisch-würziger Frucht, knackige Säure im Hintergrund, tolle Länge.
Weißwein
Roter Veltliner
€€€€
Schraubverschluss
2020 Hutzler Weißburgunder
Wirkt fruchtsüß, Waldhonig, eingelegte Birnen, Blutorangen, dezente Würze; mollige Saftigkeit, viel Fruchtschmelz, füllige exotische Frucht, sautierte Pilze, Haselnuss-Nougat, verlockender Schmeichler.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€€€
Schraubverschluss