Das große Potenzial des Jahrganges 2021 zeigen bereits die leichteren Qualitäten des Weingutes Fritz, das sich nunmehr im zweiten Jahr der Umstellung auf biologische Bewirtschaftung befindet und seit vorigem Jahr auch Mitglied der Vereinigung der Österreichischen Traditionsweingüter ist, in beeindruckender Weise auf. Vom großzügigen Säurerückgrat profitieren naturgemäß die Grünen Veltliner am meisten, aber auch den Roten Veltlinern in Gestalt der blumigen Wagram-Terrassen und des salzig-mineralisch anmutenden Steinbergs tut die nervige Säurestruktur schmeckbar gut. Auch die beiden kräftigen Repräsentanten dieser Rebsorte behaupten sich mit Bravour; vor allem der Steinberg Privat hat jedoch sicherlich wieder das Format, sich zu einem Langstreckenläufer zu entwickeln. Neu im Portefeuille ist ein prachtvoll gelungenes Experiment in Form eines „Josef vs Johannes“ genannten Roten Veltliners, der zu gleichen Teilen aus einer konventionell bereiteten Variante und einer 21 Tage auf der Maische vergorenen besteht. Die Natural Wines sind ja eines der Steckenpferde von Sohn Johannes, der kurz vor dem Abschluss der bekannten Geisenheimer Weinhochschule steht und sich auch immer stärker im heimischen Keller einbringt. Davon zeugen auch die auf der Maische vergorenen Weißen unter der Bezeichnung Tertiär, von denen diesmal der als Tertiär T. bezeichnete Traminer auf dem Prüfstand war und mit seiner dezent hefigen, feinen Struktur und dem salzig erscheinendem Geschmacksbild sogar die konventionell ausgebaute Große Reserve aus dieser Rebsorte in den Schatten stellte. Ebenfalls gut gelungen ist der mit deutlich weniger Holzeinfluss auskommende 2020er Chardonnay Große Reserve, der bereits als sichere Bank apostrophiert werden kann. Noch ein wenig gedulden müssen sich jene Weinfreunde, die nach dem großen Erfolg des 2017er Rieslings aus der Ried Steinberg bereits sehnsüchtig auf dessen Nachfolger warten.

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