Bei Norbert Greil dominiert die Vielfalt. „Ich bin ein Anhänger von vielen Sorten“, sagt der Wagramer aus Unterstockstall. Daher finden sich neben dem dominanten Veltliner und den Burgunder-Sorten auch Weine wie Frühroter Veltliner und Traminer. Jetzt, nach Corona, hat Greil wieder jeden Samstag sein Weingut zum Plaudern und Kaufen offen. Kraftquelle seiner Weine ist vor allem die Wagramer Top-Lage Schlossberg, wo Greil drei Hektar hat – und von wo auch seine Weißwein Reserven stammen. Bei seinen Weinen ist Greil Fan des Schraubverschlusses, „beim Weißwein mache ich das schon seit 20 Jahren, beim Rotwein seit zehn Jahren“. Rotwein macht bei ihm ein Fünftel der Menge aus – und gelingt fein. Er hat einen sehr typischen Zweigelt vom Rainthal und einen Pinot Noir vom Schlossberg 2017. „Der ist erst jetzt in den Verkauf gekommen, denn bei mir lagert dieser Wein vier Jahre im Fass“, sagt Greil, der noch einen etwas ungewöhnlichen Blauburger hat, der als Every Day Wine erfreut – und aus seiner „naturbewussten“ Terra-Cotta-Linie einen außergewöhnlichen Barrique-gereiften Zweigelt 2015 bereithält. Glaubt man fast nicht, das am Wagram zu entdecken …

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