Bio-Weingut Ettl
Neusiedlersee

Michael & Christian Ettl
7141 Podersdorf am See
Seestraße 48

Das Bio-Weingut Ettl ist ein ungemein tüchtiger Familienbetrieb. Da werkt man im Verbund. Paul, Christa, Michael, Christian, Constanze – ein jeder hat seinen Aufgabenbereich. Man bewirtschaftet die Weingärten biologisch. Warum? Weil bio „Leben“ heißt. Seit 2006 werden biologisch zertifizierte Weine produziert, kein Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln, kein Unkrautvernichter wie Glyphosat. Gedüngt wird mit selbst produziertem Kompost. Dauerbegrünung in den Weingärten mit Klee, Gras und anderen Kräutern – diese Gründecke bietet Lebensraum für Insekten. Das Credo der Familie heißt: „Man muss die Natur nicht neu erfinden. Man muss nur versuchen, sie zu verstehen.“

Nun zu den Weinen. Ein hervorragender 2022 Chardonnay Ried Prädium. Ein phantastischer 2022 Traminer Reserve – ein Wein von bezwingender Finesse. Da wird man zu einem Traminerfan. Beachtenswert ist der 2022 Blaufränkisch Classic, schmeckt vorzüglich. Groß und mächtig –

2021 Lukas Grande Reserve (ME/BF), da wird jeder Amarone blass, ein großzügiger, reichhaltiger Rotwein. Nun denn, liebe Familie Ettl. Es hat mir geschmeckt. Danke für die Weine. Hinweisen möchte ich auf die faire Kalkulation der Weine.

Weine

2022 Traminer Spätlese

Ein leichter Traminer (10 % Vol.), süß, saftig, Rosenblüten, Litschi, Zitrus, Pfirsich, mittlerer Druck, liegt eher auf der weichen Seite, milde Säure, schlanke Struktur. Klassisch Seewinkel. 

Weißwein
Gewürztraminer
€€
Schraubverschluss
2022 Chardonnay Ried Prädium

Gelber Apfel, kandierte Nüsse, etwas Zimt, Orangenschalen, Kräuterwürze, feste Struktur, kraftvoll, kompakt, Holzfassausbau, einiger Tiefgang, vollmundig, Druck aufbauend. Einige Zukunft.

Weißwein
Chardonnay
€€
Schraubverschluss
2021 Welschriesling Alte Reben Illmitzer Ried Römerstein

Dezentes Holz mit Exotik, Nüsse, Fichtennadeln, gelber Apfel, Ananas, warmes Timbre, ein ziemlich ernsthafter Welschriesling von fast burgundischer Ausprägung, Zitrus, salzige Noten, füllig, eng, einiger Tiefgang, druckvoll, kraftvoll. Ein klassischer burgenländischer Welschriesling der alten Schule.

Weißwein
Welschriesling
€€
Naturkork
2021 Chardonnay Reserve Ried Prädium

Nüsse, Holznoten, salzig, gelbfruchtig, „süße“ Intension, Akazienblüten, enorme Frucht, etwas weitmaschig, Holzsüße, Honigwaben, Mango, ungemein saftig. Es ist viel Wein. Aber auch viel Erlebnis.

Weißwein
Chardonnay
€€
Naturkork
2021 Podersdorfer Alte Reben

(ME/BF) Lebkuchen, Tabak, Heidelbeeren, dunkel getönt, Pflaumen, dunkle Schokolade, Bitterschoko am Gaumen, einiger Alkohol, feurig, tapeziert den Gaumen. Ein mächtiger Rotwein für im Ganzen gebratene Fleischstücke.

Rotwein
Cuvée Rot
€€€
Naturkork
2021 Lukas Grande Reserve

(ME/BF) Trocken-fruchtig, feurig, einiger Alkohol, mächtig, klebt am Gaumen, ein Wahnsinnswein, tiefgründig, Amarone-like, Holzwürze, schwarze Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, enormes Tannin, ein unfassbarer Rotwein von feuriger Struktur.

Rotwein
Cuvée Rot
€€€€
Naturkork
TIPP
2022 Traminer Reserve

Rosen und Litschi, Pfirsich, wunderbare Frucht, ungemein elegant, feingliedrig, zeigt Finesse, feinster Schmelz, aromatief, ein herrlicher, filigraner Traminer mit perfektem Gerbstoff, der sich blendend darstellt. Da wird man ein begeisterter Traminertrinker. Wie eine Strauss-Operette.

Weißwein
Gewürztraminer
€€
Schraubverschluss
2022 St. Laurent Classic

Weichselkirschen, Lebkuchen, fruchtig-kompakt, Heidelbeeren, Orangenschalen, feste Tanninstruktur, frische Säure. Frisch, lebendig, rassig. Ein fordernder Rotwein mit Charakter.

Rotwein
St. Laurent
€€
Schraubverschluss
2022 Blaufränkisch Classic

Brombeeren, kühle Noten, rote Beeren, würzig, tolle Säure, einiger Tiefgang, griffig, dichte Struktur, rassige Eleganz, lebendig, ein Blaufränkisch voller Authentizität.

Rotwein
Blaufränkisch
€€
Schraubverschluss
2022 Blaufränkisch Ried Alter Satz

Kühles Aroma, Brombeeren, auch rotbeerig, Hagebutten, schwarzer Holunder, voller Würze, unglaublich tiefgründig, rassig. Aber hallo, was ist das für ein grandioser Blaufränkisch.

Rotwein
Blaufränkisch
€€
Schraubverschluss