Seit 1794 wird in der Familie Sauerstingl in Fels am Wagram Weinbau gelebt. Heute bewirtschaftet die Familie rund zwölf Hektar Rebfläche. Für die Vinifikation verantwortlich ist seit 2002 Franz Sauerstingl, der den Betrieb gemeinsam mit seinen Eltern Franz und Elfriede sowie seiner Partnerin Andrea führt. Im Mittelpunkt steht der Grüne Veltliner, der in der bekannten Löss-Serie eindrucksvoll das Potenzial des Wagrams zeigt. Löss I bis Löss IV stehen für vier eigenständige Stilistiken – von leicht und fruchtbetont bis kraftvoll, tiefgründig und komplex. Die Trauben für Löss I werden früher gelesen, während Löss III und IV aus alten Rebanlagen in den Top-Rieden Scheiben und Brunnthal stammen. Dort sorgen tiefgründige Lössböden zwischen der Wagramkante und dem 360 Meter hohen Hengstberg für besondere Dichte und Ausdruckskraft. Die vier Löss-Veltliner sind längst zu echten Kultweinen geworden – jeder mit eigener Handschrift, aber stets klarer Herkunft. Neben dem Grünen Veltliner widmet sich das Weingut auch Riesling, Weißburgunder und dem regionaltypischen Roten Veltliner mit großer Leidenschaft. Besonders der Rote Veltliner Ried Schafflerberg Reserve 2024 zeigt eindrucksvoll, wie vielseitig und spannend diese Sorte sein kann. Für Franz Sauerstingl steht dabei im Vordergrund, das Sortiment bewusst klar und fokussiert zu halten. Auch die Rotweine überzeugen mit Herkunft und Charakter: Zweigelt und die Cuvée Dark Red Löss spiegeln die Kraft des Terroirs wider, während die Reserve-Weine in 500-Liter-Akazienfässern reifen und großes Reifepotenzial mitbringen. Die Grünen Veltliner der Löss-Serie I bis III aus dem Jahrgang 2025 präsentieren sich in hervorragender Form. Rebsorte und Herkunft sind präzise herausgearbeitet, jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte – verbunden durch einen klar erkennbaren roten Faden im gesamten Sortiment.

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