Weingut Familie Schuster
Wagram

Thomas Schuster
3471 Großriedenthal
Hauptstraße 61

Was Thomas Schuster sich in den Kopf setzt, zieht er kompromisslos durch. Unterstützt wird er dabei von seiner Frau Carina. Seit 2024 zählt das Weingut zum Kreis der österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW). Eleganz, Struktur und Geradlinigkeit zeichnen das Sortiment aus, das seit 2016 zudem biologisch zertifiziert ist. Die Rebflächen sind von tiefgründigem Löss und einem Hauch Kalk geprägt. Die Sortenverteilung ist ausgewogen: etwa ein Drittel Grüner Veltliner, ein Drittel Roter Veltliner, dazu Pinot Noir, der in der kühleren Lage einen ausdrucksstarken Vertreter hervorbringt. Hier entstehen durch längere Lagerung auf der Vollhefe, ohne Schwefelzusatz im Edelstahltank, besonders ruhige und straffe Weine, die ihre Herkunft klar widerspiegeln. Besonders spannend: der Rote Veltliner Ried Berg Eisenhut 2023, der in 500 Liter Akazienfässern auf der Vollhefe ausgebaut wird. Ein Jahr Reife bringt Tiefe, Eleganz und zeigt eindrucksvoll das Potenzial dieser Sorte im Wagram. Der Grüne Veltliner Ried Eisenhut 2023 reift in 500 Liter Fässern sowie großen Eichenfässern – ein Paradebeispiel für die Verbindung von Löss-Typizität, Frische und Kompaktheit. Die Gutsreserve Grüner Veltliner 2022 ist ein Wein mit Kraft, Tiefgang und Entwicklungspotenzial – ein Langstreckenläufer, der Zeit braucht und verdient. Ein weiteres Highlight: der hauseigene Sekt.

Weine

FUN
2024 Grüner Veltliner Wagram DAC

Vielversprechende Nase, gelbe Birne, McIntosh Apfel, Verbene, Kumquat, saftiger Gaumen, Gerbstoff von Williamsbirnen, Tee, Wacholder, rosa Pfeffer.

Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2024 Grüner Veltliner Großriedenthal Alte Reben

Feingliedriger Auftakt, Wiesenblumen, weiße Blüten, gelber Apfel, Ringlotte; spannungsreicher Gaumen, Blockmalz, erdige Würze, Wacholder, schwarzer Pfeffer im Unterbau.

Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
TIPP
2023 Grüner Veltliner Ried Eisenhut 1ÖTW
Kompakt und komplex, Quitte, Rubinette Apfel, Bergamotte, nasses Eisen; druckvoller, aber eleganter Gaumen, stützender Gerbstoff, Weißer Tee, Ringlotte, ein fesselnder Wein, tiefe Pfefferwürze nach hinten, braucht Zeit im Glas.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
2022 Grüner Veltliner Gutsreserve
Kulinarische vielschichtige Nase, Honigwabe, weiße Brioche, Orangenconfit, Litschi, dichter Körper, Malzkaramell, Butterzopf, gelber Apfel, Mango, Honigmelone, Grapefruit, im Abgang leicht röstig-nussig, ein Monument mit Zukunft.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€€
Naturkork
FUN
2024 Roter Veltliner Wagram DAC
Florale, kräutrige Nase, gelber Apfel, weiße Ribisel, Hollunderblüte, Zitronenverbene, Limettenzesten, Orangenminze; trinkfreudiger Gaumen, weißer Pfirsich, Mus vom gelben Apfel, langer Pfeffer, Pfingstrosen, reichhaltig mit Trinkfluss.
Weißwein
Roter Veltliner
€€
Schraubverschluss
2024 Roter Veltliner Ried Altweingarten
Ausdrucksstark, Schale vom Rubinett Apfel, Quitte, weiße Himbeeren, Stachelbeere; feine Cremigkeit am Gaumen, Bienenwachs, Butterzopf, roter Apfel, reife Williamsbirne, Honigmelone, Hagebuttentee, feiner, stützender Gerbstoff.
Weißwein
Roter Veltliner
€€€€
Schraubverschluss
2023 Roter Veltliner Ried Berg Eisenhut 1ÖTW
Erdig-würzig, McIntosh Apfel, Limettenschale, Honigmelone, Zitronen, Thymian; Propolis am Gaumen, kandierter roter Apfel, dunkle Würze im Abgang, Wacholder, Zitronenverbene, stützender Gerbstoff, reichhaltiger Lössvertreter.
Weißwein
Roter Veltliner
€€€
Schraubverschluss
2024 Riesling Ried Felser Diebstein
Ausdrucksstark, Weingartenpfirsich, Orangenverbene, Ringlotte; saftiger einladender Gaumen, Fleisch von reifem Pfirsich, Zitronen, Minze, Piment d‘Espelette, Bienenwachs, viel Kulinarik im Wein, reichhaltige, gute Spannung, Trinkspaß.
Weißwein
Riesling
€€€
Schraubverschluss
2022 Pinot Noir Ried Eisenhut Reserve

Elegante würzige Nase, Herzkirsche, Zwetschke, Zedernholz; eleganter saftiger Gaumen, feines Tanningerüst, Schwarztee, dunkler Kern, Waldbeeren, Amarenakirsche unterlegt mit rauchigen Röstaromen vom Holz.

Rotwein
Pinot Noir (Blauburgunder)
€€€
Schraubverschluss
2019 Sekt Brut

(RI/GV) Vielversprechend, roter Apfel, getrocknete Wiesenkräuter, Brioche; viel Perlage, Weingartenpfirsich, Orangenverbene, Quitte, unterlegt mit einer Kräuter- und Pfefferwürze, der Abgang jugendlich erfrischend.

Schaumwein
Cuvée Weiß
€€€
Naturkork
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