Seit 2005 ist die Wirkungsstätte des Weinguts eine in den Hang gebaute Betriebshalle – das Herzstück des Weinguts. Die Reben wachsen in zwei besonderen Lagen. In der Ried Schillingsberg, die von Schotter und Löss geprägt ist, gedeihen die feinmineralischen Weine. Die Reserve-Weine stammen aus tiefgründigem Löss, einem Mix aus Lehm, Sand und Kalk – der wertvollste Bodenschatz. Die ältesten Rebstöcke sind der Grüne Veltliner von 1980 und der Riesling von 1991. Im Keller setzt man auf kontrollierte Gärung im Edelstahltank mit anschließender Reifung in Akazien- oder Eichenfässern – je nach Stilistik und Sorte. Robert junior bringt seit 2016 frische Impulse aus Neuseeland und von seiner Ausbildung in Klosterneuburg mit. Seit 2018 ist er hauptverantwortlich für die Weine und überzeugt: Qualität entsteht im Weingarten. Robert senior übernahm den Betrieb von seinem Vater und entwickelte ihn mit Leidenschaft zum reinen Qualitätsweingut. Seine Freude liegt im Keller – besonders beim gemeinsamen Verkosten mit seinem Sohn. Elfriede, die gute Seele des Hauses, hält alles zusammen – unterstützt, organisiert und erklärt mit Begeisterung, was hinter jeder Flasche steckt. Stefan, der Jüngste, besucht die HTL für Maschinenbau in St. Pölten. Weinbau ist nicht sein Weg, aber Traktor und Technik begeistern ihn umso mehr. Die Ried Schillingsberg, auf 190 bis 230 Meter Seehöhe, ist eine warme, mineralische Lage mit Terrassen und Löss-Schotter-Böden – ideal für Riesling und Grünen Veltliner. Die Ried Scheiben, höher gelegen und mit über 20 Meter Löss überzogen, bietet ein einzigartiges Mikroklima für Grünen und Roten Veltliner. Fruchtwürze, Saftigkeit und Fülle prägen hier das Glas. Das Credo: Qualität aus Überzeugung. Handarbeit, Naturverbundenheit und Familientradition.

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