Weingut Christoph Bauer
Weinviertel

Christoph Bauer
2053 Jetzelsdorf
49

„2022? Ende gut, alles gut!“ Nach einem „trockenen Jahr mit Regen am letzten Drücker“ ist Christoph Bauer mit dem Jahrgang durchaus zufrieden. „Die Weine sind ein bisschen schlanker als 2021, deutlich strukturierter als 2020, und das bei passender Menge.“ Aktuell sind vier Jahrgänge im Verkauf. Der „kleine“ DAC sprüht geradezu vor Vitalität, so geht Weinviertel! Sehr reife, kleine Beeren haben eine Menge Frucht in den Spezial gebracht, er braucht noch Zeit. Auch die mächtige Privat Reserve wird bis zum Ende des Jahres noch einiges zulegen. Spontan vergoren und im großen Akazienfass ausgebaut beeindruckt der Alte Schatz schon als eigenständige, animierende Veltliner-Variante. Ein Klassiker ist der Grauburgunder, wer sich auf diesen nicht ganz bröseltrockenen Wein eingetrunken hat, kann jedes Jahr zugreifen. Der Pinot Noir Gerichtsberg war Christophs bester Roter aus 2020. Er überzeugt durch seine verführerische Fruchtfülle und viel Pinot-Flair. Der Rote Schatz, ein Bordeaux-Blend, hat über kräftig zupackende Gerbstoffe noch einige Reserven, und auch der Portugieser Privat zeigt erst nach langem Anlauf, was wirklich in ihm steckt. Appetit beim Trinken und wach macht der PetNat vom Cabernet mit seiner sportlichen Säure.

Weine

2022 Grüner Veltliner
Getrocknete Almkräuter, reichhaltige Kernobstfrucht; peppige Säure, erfrischend unbeschwert, gelbfruchtig, ein Spritzer Limettensaft, schwungvoll, anregend, stützende Gerbstoffe.
Weißwein
Grüner Veltliner
Schraubverschluss
TIPP
2021 Grüner Veltliner Privat Reserve
Kompakt, eine Idee von Holz, hübsche Kräutervielfalt, Anflug von Wermut, zart röstig, ein Klacks Vanillecreme, Stern-anis; schmeichelnde Holzsüße, nussig, eine Prise Traubenzucker, ein Vielerlei an Trockenfrüchten, frucht-
erfülltes Finale, Exotik, Waldmeister, Dörrobst.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€€
Naturkork
TIPP
2021 Grüner Veltliner Alter Schatz Reserve
Nussig, Brennnessel, dunkle Birne, Lageräpfel, Quitte; zart-süßer Holzkuss, fest zupackende Säure auf guter Substanz, gelungene Machart steht über der Sortencharakteristik, mürbes Kernobst, auch ein paar Apfelschalen, wird an der Luft zugänglicher, baut Fruchtsüße auf, feinziselierte Länge. Niederösterreich
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
PLV
2022 Grüner Veltliner Spezial
Traubig, Richtung Gelee mit zart röstiger Würze, deutliche Birne, dunkles, reifes Kernobst, erfrischende Zitrusnoten; kalkiger Background und eine Spur Gerbstoff engen den Wein ein, beträchtlicher Fruchtansatz steht parat, kleiner Zuckerrest sorgt für Schmelz, baut mit Luft Länge auf, fruchtsüßes Finish.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2022 Grauer Burgunder
Leicht prizzelndes Steinobst, Limette, auch ein bisschen Bergamotte, 
anziehende Exotik, frisch, belebend; setzt sich schwungvoll fort, mittlere Substanz, kleiner Zuckerrest folgt auf appetitliche Säure, süffig, bisschen cremig im Ausklang, wie immer ein Genuss.
Weißwein
Pinot Gris (Grauburgunder)
€€
Schraubverschluss
2020 Pinot Noir Ried Gerichtsberg
Gelee aus roten Ribiseln, Walderdbeeren und ein paar Himbeeren; enorme Fruchtfülle, die Beeren werden dunkler, kraftvoller und doch feingliedriger Ansatz, geschliffene Gerbstoffe, süffiger, vergnüglicher Stoff.
Rotwein
Pinot Noir (Blauburgunder)
€€€
Schraubverschluss
2019 Roter Schatz
(CS/ME) Erste Reife, durchaus elegant, Cassis, getrocknete Kräuter, Brombeergelee, Mokka; Beerenfrucht, Kräuterwürze, Süßholz, Nelken, runde, noch zupackende Gerbstoffe, lebendige Säure, schlankes, trinkanimierendes Finish. Österreich
Rotwein
Cuvée Rot
€€€
Schraubverschluss
2021 Blauer Portugieser Privat
Zart harzig, holzig, rote und ein paar dunkle Beeren, kühl, minzig, feingliedrig; Lakritze, herzhafter Gerbstoffbiss, Cassis, Tabak, ledrig im Ausklang, elegante Länge.
Rotwein
Blauer Portugieser
€€€€
Naturkork
2021 PetNat
Grünwürzig, frisch geschnittenes Gras, Brennnessel, Zündhölzer; sportliche Säure, meine Güte, die rüttelt einen zurecht, helle Beeren, weiße Ribisel, Stachelbeeren, Marillengelee, tragfähige Substanz, knochentrocken, feiner Gerbstoff.
Rotwein
Cabernet Sauvignon
€€€€
Naturkork