Weingut Ebner-Ebenauer
Weinviertel

Marion Ebner-Ebenauer
2170 Poysdorf
Laaer Straße 3

Beim Verkosten der Weine von Ebner-Ebenauer habe ich – speziell bei so manchem Grünen Veltliner – immer burgundische Assoziationen. Vor allem beim Sauberg, Alte Reben und der Black Edition. Das sind eben Grüne Veltliner, die bei mir burgundische Gefühle hervorrufen. Diese Weine von 2021 – Black Edition 2020 – verleugnen aber niemals Poysdorf – das Weinviertel. Insgesamt ist die Serie dieser Weißweine fulminant. Schon der 2021 GV Ortswein Poysdorf zeigt auf. Die Ried Hermannschachern ist ein fulminanter Grüner Veltliner, ebenfalls die Ried Bürsting. Von gediegener Brillanz zeigen sich der 2021 Weissburgunder Alte Reben und der 2020 Chardonnay Black Edition. Die beiden Rieslinge sind ebenfalls nicht von schlechten Eltern. Marion & Manfred sitzen auf einem Fundus von uralten Reben, um die man sie wahrlich beneiden kann. Für mich zählt dieses Weingut zur internationalen Elite!!

Weine

2021 Grüner Veltliner Poysdorf
Weißpfeffrig mit Citrus, Grapefruit, spritzig, lebendig, Apfel & Birnen, mineralische Ader, leicht (11,5% vol.), dabei von fester Struktur, griffig, feingliedrig, pikant. Ein hochwertiger Poysdorfer Grüner Veltliner.
Weißwein
Grüner Veltliner
Schraubverschluss
2021 Grüner Veltliner Ried Hermannschachern
Ungemein gelbfruchtig, reife Trauben, Limetten, Apfel, tolle Exotik, etwas Tabak, fruchtig, rassig, frische Kräuter, Pfeffer, salzig, bei all seiner Jugend entwickelt dieser Wein dezent cremige Anklänge.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
2021 Grüner Veltliner Ried Bürsting
(50 Jahre alte Reben) Gelbfruchtig, nussig, Tabak, Quitte, Ananas, Mango, Agrumen, Birnen, ungemein saftig, lössig, weißer Pfeffer, frische Kräuter, Blütenhonig, cremige Textur, viele Facetten zeigend.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
2021 Grüner Veltliner Ried Sauberg
(Schotter, Lehm) Kühl, Citrus, Grapefruit, unglaublich mineralisch, von burgundischer Brillanz, Exotik, Pfeffer, Kräuter, zieht am Gaumen, tolle Länge, vielschichtig, elegant, voller Finesse, salzig, feine Würze, ein Grüner Veltliner von besonderem Ausdruck.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
TIPP
2021 Grüner Veltliner Alte Reben
(60 Jahre alte Reben) Kühl, frisches Gras, Citrus, Pomelo, verstecktes Holz, weißer Pfirsich, Kräuter, Gesteinsmehl, der Inbegriff von Mineralität, total eng, tolle Säure, Marille, da steckt viel drinnen, fest strukturiert, ungemein langatmig. Ein grandioser Wein.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
TOP
2020 Grüner Veltliner Black Edition
Getrocknete Kräuter, Citrusgelee, Grapefruit, Orangenschalen, der strotzt vor Mineralität, voller kompakter Frische, Holzfassausbau, voller Kühle, gewisse Exotik, viel Burgund, fest, homogen, elegant, Finesse, bei aller Tiefe zeigt dieser Wein eine selten filigrane Note.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Naturkork
2021 Weissburgunder Alte Reben
(60 Jahre alte Reben) Gesteinsmehl, Kräuter, Apfeltöne, Agrumen, Nelken, tolle Stilistik, tolle Säure, straff und rassig, ein strahlender Wein, voller Dynamik, voller Ausdruck.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€
Schraubverschluss
2021 Chardonnay
Ein Wein von gediegener Frische, nussigen Noten, fast zischend am Gaumen, lebendig, Pomelo, Citrus, geradlinig, lebendig, ein Hauch von Gewürzen, tolle Säure, da geht es zur Sache.
Weißwein
Chardonnay
€€
Schraubverschluss
2021 Riesling
Steinobst, überwiegend Marille, feinfruchtig, feingliedrig, saftig und elegant gepaart mit rassiger Säure, ergibt einen nervigen Riesling, Rhabarber, chillig, bist du narrisch, der gibt nicht nach. Ein Wein frühestens für den Herbst.
Weißwein
Riesling
€€
Schraubverschluss
2021 Riesling Alte Reben
Steinige Mineralik, reife Marillen, auch Pfirsich, reifer Apfel, rassige Pikanz, sauber & reintönig, ich erkenne keine Botrytis, strukturiert, straff, total eng, ein Riesling mit viel Sub-stanz, viel Ausdruck, ein Riesling noch von embryonalem Charakter. Der geht in die Tiefe und Länge.
Weißwein
Riesling
€€€
Schraubverschluss
2020 Chardonnay Black Edition
Vanilletöne, Kräuterwürze, Exotik, salzig, feiner Eichen-Touch, Apfel, total jung, kühl und herbstlich, total stark, total typisch, elegante Note, immer mit Finesse, ein Wein mit viel Zukunft, viel Mineral, viel Kühle, viel Tiefe.
Weißwein
Chardonnay
€€€€
Naturkork