Weingut Eichberger
Weinviertel

Gotthard Eichberger
2203 Eibesbrunn
Großebersdorfer Straße 12

Gleichsam in Tuchfühlung mit der Bundeshauptstadt steht das Weingut Eichberger, nur zehn Kilometer nördlich von Wien gelegen. Der Fokus liegt auf dem Pfeffer des Weinviertels, dem Grünen Veltliner. Den gibt es in mannigfacher Ausprägung – von leicht verständlich über vielschichtig aus diversen Lagen bis zur Großen Reserve. Dieser Grüne Veltliner aus der Linie „ich bin ich“ wurde von Julia Eichberger 2021 erstmals vinifiziert. „Das ist ein Papa-Tochter-Projekt, in dem ich meine Vorstellungen von Wein umsetzen kann“, so die junge Dame. Doch auch mit anderen Rebsorten wissen die Eichbergers umzugehen. Julias Erstlingswerk aus der Serie „ich bin ich“ ist der schon letztes Jahr als Fassprobe vorgestellte Chardonnay Große Reserve aus 2020, der nun abgefüllt ist und sich als ernsthafter Wein mit Lagerreserven präsentiert. Übertriebene Eile kann man der Familie Eichberger nicht unterstellen. Die Grand Cuvée Reserve aus 2019 beispielsweise ist nun erhältlich. Für diesen Rotwein wurde der Ertrag stark reduziert, zusätzlich wurden die Trauben halbiert. Rotweine werden ganz traditionell in alten Bottichen vergoren und täglich drei- bis viermal händisch untergetaucht. Noch weniger eilig hatte man es mit der ausgesprochen eigenständigen Trockenbeerenauslese vom Welschriesling, die seit dem Jahrgang 2015 im Keller lag und nun erhältlich ist. Der Untergrund der Rieden besteht aus Lösslehm. Die Lagenunterschiede sind auf das jeweilige Mikroklima zurückzuführen – Oberes Feld höher mit kühlen Winden und am Wald gelegen, Kirchtal eine warme Lage, Hundspoint ein reiner Südhang. Die Familie legt großen Wert auf naturnahe Bewirtschaftung. Für Bienen, Regenwürmer und Insekten wurden eigens Biodiversitätsflächen angelegt, „die als Wohlfühloasen dienen und Lebensraum für unsere tierischen Freunde bieten sollen“, wie es Julia fast poetisch formuliert.

Weine

PLV
2022 Grüner Veltliner Ried Kirchtal
Feingliedrig, fruchtbetont, Äpfel, Birnen, feine Würze; einladende Frucht, angenehme Säure, ein Hauch weißer Pfeffer, mittlere Länge, Äpfel und helles Steinobst im Nachhall.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2021 Grüner Veltliner Reserve
Sanfter Druck, Quitten, gelbe Äpfel, bodenstämmige Würze; kraftvoll ohne Opulenz, viel Frucht, sympathische Prise Gerbstoffe für die Struktur, im Abgang und im Nachhall saftige Frucht und leise Bodentöne. Niederösterreich
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
TIPP
2021 „ich bin ich“ Grüner Veltliner Große Reserve
Gediegen, kündigt Kraft an, Kräuterwürze, sanfte Gelbfrucht à la Quitten, leise Bodentöne, Prise Pfeffer; gelassen und kraftvoll, feine Fruchtaromen, kompakt, fest strukturiert, Boden kommt durch, lang, feine Gerbstoffe im Abgang und im Nachhall erinnern an Pomelos, gediegene Frucht und Würze klingen lange nach, für diese Kategorie ungewohnt agil, gewissermaßen ein Rohdiamant, noch sehr jung.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Naturkork
TIPP
2020 „ich bin ich“ Chardonnay Große Reserve
Fokussiert, sortentypisch, Gewürze, zarteste Anklänge von Dörrobst à la Kletzen und Feigen, Birnen, Biskotten, ein Hauch Haselnüsse und Orangen; führt die feine Klinge, Spannung, sehnig-kraftvoll, da ist nichts Schwerfälliges oder Üppiges, wird hinten eng, fast steinige Anmutung im langen Abgang, Reserven.
Weißwein
Chardonnay
€€€€
Naturkork
2019 Grande Cuvée Reserve
Frische Frucht, Sauerkirschen, Brombeeren, tief im Glas frische Zwetschken, Kräuterwürze, Hauch Kakaopulver; schließt mit diesen Aromen an, feines Säurespiel, zartes Gerbstoffnetz, behutsamer Holzeinsatz, kühler Touch, würziger Nachhall.
Rotwein
Cuvée Rot
€€€
Naturkork
2021 Beerenauslese Grüner Veltliner

Frisch, glockenklar, getrocknete Marillen und Ananas, tief im Glas grünfruchtige Anklänge à la Galiamelonen und hochreife Kiwis; fast leichtfüßig, beschwingt, angenehme Süße, lebhaft, im Abgang und im Nachhall Tropenfrüchte und ein Hauch Champignons, Trinkfluss.

Süßwein
Grüner Veltliner
€€€
Naturkork
2015 Trockenbeerenauslese Welschriesling

Eigenständig, Lindenblüten, Dörrobst à la Marillen, Datteln und Rosinen, Prise getrocknete Kräuter, kandierte Orangen, Hauch Zitronenzesten, feine Würze; fast ölige Textur, Restsüße von Säure austariert, die Aromen vom Bukett finden sich auch auf dem Gaumen, im Finish auch Bananenchips und Anklänge von dunklem Tabak, lang, lebhaft, Reserven.

Süßwein
Welschriesling
€€€€
Naturkork