Weingut Rudolf Fidesser
Weinviertel

Norbert & Gerda Fidesser
2051 Platt
39

Tel. +43 2945 2592
Fax. +43 2945 2592
weingut@fidesser.at
www.fidesser.at

Ich würde sagen, Norbert Fidesser ist 2021 ein Ausnahmejahrgang gelungen. Perfekte Trauben wurden zur Gänze in Ganztraubenpressung verarbeitet. Hohe Säuren, welche die Weine unglaublich lebendig machen und ihnen Rückgrat verleihen. Es wird in diesem Haus niemals entsäuert. Es gibt nur Spontangärung, biodynamische Bewirtschaftung nach Rudolf Steiner, kaum Schwefel. Es sind überaus authentische und bekömmliche Gewächse. Die Weine sind vom Feinsten. Ein zum Trinken einladender Pet Nat, der den Sommer kühlen wird, von fast schwebender Leichtigkeit. Ein grandioser Sauvignon Blanc Ried Sandberg. Ein hochmineralischer GV Retzer Stein, der den Gaumen tapeziert. Ein faszinierender Weißer Traminer vom Höhweingarten. Von burgundischem Tiefgang. Da bleibt kein Auge trocken. Ich versteige mich zu sagen: großer Wein!!!! Von großer Eleganz präsentiert sich der mit etwas Restzucker behaftete Weiße Traminer Ried Sandberg. Ein feiner Wein zum Verlieben. Dann der Natural wine white und ein Orange Wine. Zeitgemäße, geniale Weine mit feinstem Gerbstoff behaftet. Ganz tolle Weine, die lange halten. Ein 2019 Syrah vom Parapluieberg befriedigt die Rotwein- reunde total. Ich bin begeistert von dieser Serie.

Weine

FUN
fidesserHorbis pet nat Rosé

(ZW, BP) Lese am 5. Sep. degorgiert. Feine Schaumkrone, helles Rot, Himbeeren, Zwetschken, Ribisel, rassig, voller Frische, fast schwebend, ungemeine Pikanz, BSA, die Säure ist präsent, rotbeerig, ein hochwertig unkomplizierter Wein, höchst vergnüglich, fröhlich, ein Sommerwein par excellence.

Schaumwein
Cuvée Rot
€€€
Kronenkapsel
2021 Platter Grüner Veltliner
Ein Wein voller Esprit, weißer Pfeffer, feine Würze, knackig, glockenklar, feinfruchtig, quicklebendig, kühl, typisch, ein Wein zum Zwitschern.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2021 Grüner Veltliner Ried Kapellenberg
Rauchig, weißer Pfeffer, tolle Würze, ein Wein mit Körper und Finesse, am Gaumen druckvoll, langatmig, gelbe Früchte, einige Tiefe, hochwertig, sehr elegant, ungemein fein.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Naturkork
2021 Grüner Veltliner Retzer Stein
(Urgestein) Kühl, steinig, straff, dichte Struktur, Pfeffer, Nelken, Kräuter, tolle Säure, ohne sauer zu sein, klirrt vor Mineralität, Grapefruit, Citrus, ungemein spannend, Grip & Zug am Gaumen, akzentuiert, Wahnsinnstrinkfluss.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Naturkork
2021 Sauvignon Blanc Ried Sandberg
Schwarze Ribisel, Holunderbeeren, noch ist alles verdeckt, viel Mineralik, salzige Noten, gelbfruchtig, Kräuterwürze, fruchtige Noten, viel Substanz, der wird im Herbst explodieren.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Naturkork
TOP
2021 Weißer Traminer Ried Höhweingarten
Der Wein hat ein betörendes Bukett nach aufgeblühten Rosen, weißer Pfirsich, ungemein viel Mineral, total eng, trocken, griffig, intensiv, toller Körper, entwickelt einen Wahnsinnszug am Gaumen, enorme Substanz, reifste Trauben, druckvoll.
Weißwein
Gewürztraminer
€€€
Naturkork
2021 Weißer Traminer Ried Sandberg
(Quarzsand) Buttrige Noten, feines Aroma, schmelzig, saftig, seidiger Glanz, grazil, voller Finesse, der Wein hat einen Restzucker von ca. 15 bis 20 Gramm, der ihm ausgezeichnet steht. Erinnert an eine hochelegante Dame im samtenen Kleid. Ein Wein für Jahrzehnte.
Weißwein
Gewürztraminer
€€€
Naturkork
2021 fidesserHorbit natural wine weiß
(RV + FV, GV ++) Trübung, hefig, teilweise maischevergoren, leicht, beschwingt, Pfeffer, etwas Lebkuchen, Kräuter, Grapefruit, Citrus, BSA, tolles Säurespiel, ein strammer Bursche, entwickelt ziemlichen Zug am Gaumen. Toller Wein.
Weißwein
Cuvée Weiß
€€
Naturkork
2021 Muskateller
etwas Traminer maischevergoren + Anfangs dezente Reduktion, getragen von Gerbstoff, Kräuter, Gewürze, etwas Zimt, tolle Säure, null Schwefel, total eng, noch total embryonal, braucht noch viel Zeit.
Weißwein
Cuvée Weiß
€€
Naturkork
2021 fidesser orbis Orange Wine

(FV, CH) Zwei Monate Maischegärung. orangefarben, Orangenschalen, animierender Gerbstoff, stoffig, Pomelo, null Schwefel, wunderbar trocken, Citrus, Küchenkräuter, braucht viel Luft. Dekantieren. Großes Glas.

Weißwein
Cuvée Weiß
€€€
Naturkork
2019 Ried Kirchleiten Zweigelt & Cabernet Sauvignon
Weichsel, zart zwetschkig, Hauch Cassis, filigran und elegant, der Zweigelt steht im Vordergrund, der Cabernet wird sich erst im Herbst durchsetzen. Angenehmes Tannin, feine Säure, sehr guter Essensbegleiter.
Rotwein
Cuvée Rot
€€€
Naturkork
2019 Parapluieberg Syrah
Heidelbeeren, schwarze Oliven, Kirschen, Schießpulver, tolle Säure, feinkörniges Tannin, herbe Noten, noch total jung, ungemein pikant, rauchig, feste Struktur, gesicherte Zukunft.
Rotwein
Syrah (Shiraz)
€€€€
Naturkork