Vinaria
BIO
Weingut Rudolf Fidesser
Weinviertel

Norbert & Gerda Fidesser
2051 Platt
39

Tel. +43 2945 2592
Fax. +43 2945 2592
weingut@fidesser.at
www.fidesser.at

Die Weine von Norbert Fidesser zu probieren ist immer ein Erlebnis. Man spürt die Liebe und Leidenschaft der ganzen Familie für den biodynamischen Weinbau nach Rudolf Steiner. Hier wird absolut nachhaltig gearbeitet. Im Mittelpunkt steht der geschlossene Kreislauf: Boden – Pflanze – 
Tier – Mensch – Kosmos. Die Weine sind authentisch, verfügen durchwegs über einen animierenden Gerbstoff, welcher von reifen Trauben stammt und diese in eine gesicherte Zukunft trägt. Was hat sich seit dem letzten Jahr geändert? Es gibt keinen reinsortigen Muskateller mehr. Der ist jetzt in einen fidesser*orbis Wein gewandert. Es gibt auch keinen Traminer Sandberg mehr. Der ist jetzt im Orange Wein. Achtung: Vom Petnat 2022 gibt es nur 3500 Flaschen. Aus diesem überragenden Sortiment ragt ein Wein besonders heraus – 2022 Weißer Traminer Höhweingarten. Der absolute Wahnsinn.

Weine

2022 Platter Grüner Veltliner
Feine Kräuterwürze, gelbfruchtig, blumig, weißer Pfeffer, leicht, dabei immer präsent, animierender Gerbstoff, wunderbar trocken, angenehme Säure.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2022 Grüner Veltliner Ried Sonnleiten
(der frühere Retzer Stein/Obernalb – Urgestein) Anfangs etwas reduktiv, nasser Stein, dunkle Mineralität, Kräuterwürze, Grapefruit, salzig, Zitrus, toller Stoff, einiger Tiefgang. Viel Zukunft.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Naturkork
2022 Grüner Veltliner Ried Kapellenberg
Gelbfruchtig, viel Mineral ausstrahlend, zarte Fülle, Pfeffer, Zitrus, cremiger Touch, dichte Struktur, Pomelo, zieht am Gaumen, rauchig, elegantbei langem Abgang.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Naturkork
2022 Platter Sauvignon Blanc
Frische Minze, Kräuter, reifer Apfel, Grapefruit, zart-würzig, schwarze Ribisel im Finish, ein hintergründiger Sauvignon Blanc von griffiger Struktur, guter Länge, angenehmem Gerbstoff, baut schön langsam einen Mix aus Paprika & Co. auf.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€
Schraubverschluss
2022 Sauvignon Blanc Ried Sandberg
Gelb-grüne Farbe, gelbe Früchte, Brennnesseln, hochreife Trauben, frische Kräuter, Holunderbeeren, kräftig statuiert, langatmig, ein Hauch von gelbem Paprika, salzige Noten, viel Substanz.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Naturkork
TIPP
2022 Weißer Traminer Ried Höhweingarten
Sattes Gelb, ein enorm ausdrucksstarker Traminer von unendlicher Vielfalt, aufgeblühte Rosen, Litschi, weißer Pfirsich, Hauch von Senfsaat, Mango, Wiesenkräuter, tolle Exotik, Kamille, ein animierender Gerbstoff, salzig, dichte Struktur, wunderbar trocken, hochelegant. Ein Traminer von absoluter Weltklasse. Galaktisch.
Weißwein
Gewürztraminer
€€€
Naturkork
2021 Pinot Noir Ried Kapellenberg
Zwetschken, Leder, Pilze, Waldboden, Unterholz, rote Beeren, Preiselbeeren, Orangenschalen, wunderbar trocken, kernige Struktur, das ist kein Schmeichler, liegt eng am Gaumen, salzige Noten, griffig, so gehört Pinot Noir.
Rotwein
Pinot Noir (Blauburgunder)
€€€
Naturkork
FUN
2022 fidesser*orbis pet nat Rosé
(ZW/PN) Degorgiert – anhaltender Schaum, pinkfarben, rote Ribisel, Zwetschken, kandierte Kirschen, Himbeeren, knochentrocken, viele rote Früchte, ungemein erfrischend und unkompliziert. Ein hervorragendes Produkt für Jung und Alt.
Rotwein
Cuvée Rot
€€€
Naturkork
2022 fidesser*orbis weiß
(RV/GV/RI/CH/MT – 20 % maischevergoren) Herrliche Kräuterwürze, Apfel, Birnentouch, Pomelo, Pfeffer, Lebkuchen, Orangenschalen, rote Ribisel, pikant, toller Gerbstoff, balanciert, vielschichtig, kompakt und engmaschig.
Weißwein
Cuvée Weiß
€€€
Naturkork
2022 fidesser*orbis grün
(GV – 100 % maischevergoren für 3 Wochen) Sattes Gold, hier erlebt man die ultimative Pfefferwürze, dieses Aroma kommt von den Kämmen, Bitterorangen, Grapefruit, Ananas, so richtig trocken, perfekter Gerbstoff. Ein Wein, welcher einen nicht loslässt, tiefgründig.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Naturkork
2022 fidesser*orbis orange
(FV + etwas Traminer) Orangefarben, Rosenton, Blüten, Zitrus, getrocknete Kräuter, dezentes Fruchtspiel, rauchig, kompakte Eleganz, Pomelo, null Schwefel, animierender Gerbstoff, braucht enorm viel Luft.
Weißwein
Cuvée Weiß
€€€
Naturkork
2022 fidesser*orbis gelb
(Muskateller + etwas Traminer) Komplexes Wechselspiel von Holunderblüten, Litschi, Rosen, Teeblättern, Kamille, Kräutern, ungemein vielschichtig, verspielt, gelbfruchtig, mit einer beeindruckenden Eleganz, perfekter Gerbstoff.
Weißwein
Cuvée Weiß
€€€
Naturkork