Das Weingut Hofstätter ist ein renommierter Weinbaubetrieb, der hoch über Spitz an der östlichen Flanke des Setzberges in herrlicher Lage eingebettet liegt. Mit viel Hausverstand und Herz entstehen hier Weine mit guter Balance zwischen traditionellem Weinbau und moderner Kellertechnik, zwischen Ursprünglichkeit und Internationalität. Die ganze Familie hilft tatkräftig im Betrieb mit; Wolfgang Hofstätter ist für die Vinifizierung, seine Frau Petra für den Vertrieb verantwortlich. Das Weingut besitzt beste Lagen in und um Spitz. Von deren Paradelagen Steinborz, Tausendeimerberg und der ausschließlich mit Riesling bestockten Ried Singerriedel, kommen die hochwertigen Smaragdweine. Der Schwerpunkt liegt auf den Wachauer Leitsorten Grüner Veltliner und Riesling, von der Steinfeder bis zur Smaragd-Kategorie. Das aktuelle Portefeuille zeigt sich beständig von seiner besten Seite, und die Varietäten in der Federspiel-Kategorie überzeugen mit knackig-kühler Frische in transparenter Charakteristik. Die zahlreichen leichtgewichtigeren Veltliner-Varianten bestechen durch klare Fruchtstilistik, wobei die dunkelfruchtig-pointierte Lagencharakteristik von der Ried Steinborz besonders gefällt. Die Smaragd-Spielvarianten begeistern in ihrer Gesamtheit, wobei der traditionelle Neuburger Jahr für Jahr quasi als sichere Bank zu den besten Spitzer Sortenvertretern zählt. Besonders gelungen sind heuer der Grüne Veltliner Tausendeimerberg und der Riesling Singerriedel, die beide mit viel mineralischer Extraktdichte und Fruchtklarheit förmlich strahlen. Die Top-Kategorie „Best of Quitten 2“ von den Sorten Grüner Veltliner und Riesling aus dem Jahrgang 2021 gelangen erst nächstes Jahr in den Verkauf.

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