Bio-Weingut HuM Hofer
Weinviertel

Hermann & Maria Hofer
2214 Auersthal
Neubaugasse 66

Tel. +43 2288 6561
Fax. +43 2288 6561
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„2022 haben wir nach einem sehr trockenen Sommer schon Mitte September mit der Lese begonnen, für unsere Verhältnisse ist das recht früh. Bei den Weinen ist interessant, dass der Säuregehalt analytisch nach weniger ausschaut als er sich dann, dem niedrigen pH-Wert sei Dank, am Gaumen präsentiert.“ Neu im Betrieb und in Folge im Sortiment ist Schwiegersohn und Quereinsteiger Manfred Ottendorfer. Sein Gesellenstück ist 
Fred.dO, ein frisch-frecher Veltliner mit Witz und Charakter. Als straffer, fast strenger Typ präsentiert sich derzeit noch der vielschichtig fruchtverzierte Vogelsang. Starker Stoff für festliche Anlässe und Speisen ist die Reserve vdR 2021. Einfach zum Nachschenken ist der zart aromatische Gemischte Satz praktisch ein Selbstläufer, während der eigenständige Welschriesling einer kulinarischen Begleitung nicht abgeneigt ist. Der Weiße vom Zweigelt hat ein bisschen Farbe abbekommen, er empfiehlt sich als sympathischer Geselle für laue Sommerabende. Aufmachen und trinken lautet das Motto für den freundlich fruchtverzierten Blauburger. Der schon im Vorjahr präsentierte Zweigelt glänzt noch mit jugendlichem Fruchtcharme, der St. Laurent hingegen hat jetzt den Höhepunkt seiner Entwicklung erreicht. Der hell-kupferfarbene KISS, ein Rosé aus Cabernet Carol, ist ein witziger, deutlich restsüßer Ausblick in die Welt der pilzwiderstandsfähigen Sorten.

Weine

2022 Grüner Veltliner Fred.dO
Knackige, saftige Birne, Limette, Melisse; griffig-kalkiges Grundgerüst, Apfelkompott, Zimt, Gerbstoff, gute Länge.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2022 Grüner Veltliner Ried Vogelsang Bockfließ
Apfelfrucht, weiße Ribisel, Stachelbeere, eine Prise Staubzucker; pikant, würzig, etwas harzig, Kamille, weißer Pfeffer, Limette, Mandarine, prickelnd, freut sich über Zubrot, spannend, eigenständig, gute Länge.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
PLV
2021 Grüner Veltliner vdR Reserve
Dunkles, reifes Kernobst, bisschen Vanille, Karamell, Nüsse in Honig; kraftvoller Ansatz, Alkohol ist gut versteckt, gut eingefügte Säure, Frucht bleibt hinter Weinigkeit zurück, geschmeidig mit gewisser Spannung, braucht Luft, hat noch Zeit. Niederösterreich
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
FUN
2021 Gemischter Satz
(FV/MT/GV/WR/GM/PB) Dezent aromatisch, Strohblumen, verführerisch, gewisse Substanz andeutend; lebhafte Säure, Substanz bestätigt sich, nussige Noten, Aromatik bleibt, feste Prise Pfeffer.
Weißwein
Gemischter Satz
Schraubverschluss
2022 Welschriesling Ried Frauenberg Bockfließ halbtrocken
Verhalten duftig mit Stein- und Kernobstmix, Kamille, Blütenhonig; leicht gesüßtes Apfelmus, Zuckerrest steht gegen Gerbstoff und Kalk, bleibt apfelig, schalig, eigenwillig.
Weißwein
Welschriesling
Schraubverschluss
2022 Weißer vom Zweigelt halbtrocken (14)
Rote Ribisel, Erdbeeren, freundlich; zischige Kohlensäure, weiße und rote Ribisel, sehr fruchtbetont und animierend, kleiner Rest Gerbstoff gibt Rückendeckung, unbeschwerter Genuss.
Rotwein
Zweigelt
€€
Schraubverschluss
FUN
2022 Blauburger
Intensive rot- bis dunkelbeerige Frucht, Zwetschke, Leder, Jod; straffe Gerbstoffe, mittlere Substanz, hübsches Fruchtspiel.
Rotwein
Blauburger
€€
Schraubverschluss
2019 Zweigelt Klassik
Kirschkompott, dunkle Beeren, leicht ledrig, sehr freundlich und doch eigenständig, feine Würze, frische Kräuter; Fruchtsüße auf robuster Substanz, angenehme Kanten, weiterhin recht kräuterwürzig, legt weiter zu, geschliffen, immer noch jugendlich.
Rotwein
Zweigelt
€€
Schraubverschluss
2016 St. Laurent
Steht jetzt mit vielen getrockneten Aromen sehr gut da, bleibt pikant und konzentriert; öffnet sich recht schnell am Gaumen, die vormals kräftigen Gerbstoffe sind sanfter geworden, Frucht ist auf dem Rückzug, leicht gekühlt und ohne Umschweife genießen. Österreich
Rotwein
St. Laurent
€€
Schraubverschluss
2021 KISS

Die eigen- ständige Duft- und Aromenvielfalt hat sich auf den Gaumen zurückgezogen, der Restzucker ist in ausrei- chend Säure gepackt, etwas Gerbstoff gibt zusätzlich Halt, mit hellen Aromen nach Ribiseln, Erdbeeren, Rhabarber macht er Lust auf eine ausgelassene Gar- tenparty.

Blauburger
€€
Schraubverschluss