Weingut Taubenschuss
Weinviertel

Familie Taubenschuss
2170 Poysdorf
Körnergasse 2

Mobil. +43 676 356 69 01
weingut@taubenschuss.at
www.taubenschuss.at

Das traditionsreiche Weingut Taubenschuss besteht schon seit über 350 Jahren. Die Eltern Monika und Helmut sind zwar weiter im Betrieb aktiv, geführt wird das Weingut aber schon von Markus in Sachen Weinbereitung, Keller, Weingarten und von Thomas, dem Verantwortlichen für Außendienst, Vertrieb und Marketing. Bei der Weingartenbeweidung werden sie seit ein paar Jahren von 30 Schafen unterstützt, aktuell befindet sich der Betrieb in Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. „Balanciert“, damit schafft Markus eine der kürzesten Beschreibungen des Jahrgangs 2021. Etwas weiter ausholend lässt sich anhand von Proben feststellen, dass sich die Weine quer durch die Jahrgänge voll, rund, mit Tiefgang und viel Sortenflair präsentieren, ohne auf besonders blumige Fruchtausprägung zu setzen. „Würzig ist wichtiger“, meint Markus zum DAC-Ortswein, einem sehr charmanten Weinviertler. Ried Hermannschachern empfiehlt sich als eleganter, lang anhaltender, feiner Wein für viele Gelegenheiten. Die Ried Tenn Reserve ist erst seit Kurzem in Verkauf, sie überzeugt mit Würze und klassischer Veltliner-Frucht. Gut gereifte Weine liegen den Weinbauern am Herzen, beispielhaft dargereicht mit der Großen Reserve MX 2016 aus der mit über 60 Jahre alten Reben bestückten Ried Maxendorf. Mit seinem ansprechenden Kontrast aus Fruchtsüße und sprödem Fundament macht der Riesling Ried Steigelberg Lust auf den nächsten Schluck. Nicht nur gut ausgeprägte Frucht, sondern auch Tiefe zeichnen den Muskateller Kalk & Kindel aus. Im Pontic finden sich Welsch und Muskateller, halb maische-, halb normal vergoren; ein Spaß, was auf dem bunten Etikett und in dem Wein alles zu finden ist.

Weine

2021 Grüner Veltliner Poysdorf
Feine Würze, deutliches Pfefferl, gelbe und grüne Äpfel; wunderschöne Fülle, durchaus druckvoll, fruchtsüß mit festem Grip, Restzucker (vier Gramm), ruhig fließend, solide Länge.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
TIPP
2019 Grüner Veltliner Ried Tenn Reserve
Zart rauchig, festes Fruchtfleisch, rote Äpfel, helles Traubengelee; eingebettet in mittelkörnige Mineralik, hat die Frucht noch nicht ganz den Weg auf den Gaumen geschafft, feste Substanz, kreidiger Schleier. Niederösterreich
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
FUN
2021 Grüner Veltliner Ried Hermannschachern

Duftig, feines Apfelmus mit einem Spritzer Limettensaft, ein paar Blätter Zitronenmelisse, kalkig-straff und vielfältig schon im Duft, bisschen Honigmelone; saftiges Kernobst, reife Säure und fest zupackender Kalk bieten animierende Performance.

Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
2016 Grüner Veltliner Große Reserve MX Alte Reben

Traubig, sehr straff, engmaschig, feine Tabakwürze, reifes Kernobst, auch ein bisschen karamellisierte Frucht, Ananas; braucht viel Luft, kernig, sehr steinig, herzhafte Säure sitzt auf Nest aus Extrakt, Fruchtsüße und kalkigem Anstrich, burgundischer Typ, weniger Frucht als Würze, Herkunft, Machart.

Weißwein
Grüner Veltliner
€€€€
Naturkork
PLV
2021 Riesling Ried Steigelberg

Elegante Riesling-Aromatik, leicht gepfefferter Pfirsich, dicht und saftig; bleibt auf der eleganten Linie, ansprechender Kontrast aus Fruchtsüße, herzhafter Säure und sprödem Fundament, sehr gute Länge, Potenzial.

Weißwein
Riesling
€€
Schraubverschluss
FUN
2021 Gelber Muskateller Kalk & Kindel

Blütenduftig und kräuterwürzig, zart ätherisch, Nelkenpfeffer; streng wirkendes Fundament hindert die Frucht am Ausufern, feingliedrig, pfeffrig pikant im Nachhall.

Weißwein
Gelber Muskateller
€€
Schraubverschluss
2020 Grüner Sylvaner Ried Höbertsgrub

Würzige, schon etwas reife, recht dichte Frucht, getrocknetes Kräutersträußlein, zart nussig, etwas Honig; geht am Gaumen mit herzhafter Säure zur Sache, prizzelig, gelbe Frucht erblüht im hübschenMittelstück.

Weißwein
Grüner Silvaner
€€€
Schraubverschluss
2019 Chardonnay Reserve -S-

Spröder Einstieg, kreidig-kalkig, zart nussig, getrocknete Früchte, dezent gepfeffert; fruchtsüßer Beginn, Säure ist derzeit noch auf Partnersuche, pikante Würze im Ausklang.

Weißwein
Chardonnay
€€
Schraubverschluss
2019 Sauvignon Blanc Reserve -S-

Zarter, dunkel getönter Sortenausdruck, leichte Sponti-Noten, bisschen hefig; rest- und fruchtsüßer Beginn, pikant Richtung Chili gehend, individuell, solide Länge.

Weißwein
Sauvignon Blanc
€€
Schraubverschluss
2020 Pontic

(GM, WR) Trüber Apfelsaft, Verjus, abgebranntes Streichholz, dann feinduftige, aromatische Noten, Him- nd Brombeeren, Honig, leicht kräutrig; Bienenwachs, fest zupackender Gerbstoff, kalkige Anteile, braucht Luft, resch und fordernd.

Weißwein
Cuvée Weiß
€€€€
Naturkork