Weingut Waberer
Weinviertel

Alexander Waberer
2130 Mistelbach
Franz-Josefstraße 123

Tel. +43 2572 4134
Fax. +43 2572 4134
post@wabererwein.at
www.wabererwein.at

„Generell bin ich recht zufrieden“, so beginnt Alexander Waberer seinen Rückblick. „2020 war nicht so einfach wie 2019, da ist alles leicht von der Hand gegangen. Letztlich wurde aber alles gut, die Säure passt, die Weine sind animierend, bei den Veltlinern ist vielleicht das Pfefferl nicht ganz so ausgeprägt.“ Und da muss man gleich widersprechen. Kommt der Classic tatsächlich mit einer Prise im Finish aus, so beweist der Schneiderberg schon im Duft, dass hier ein Veltliner im Glas ist. Neben den Veltlinern sind die aromatischen Sorten stark vertreten. Mit dem Sauvignon Blanc hat er schon ein paar Erfolge bei unseren Verkostungen eingefahren, heuer hat er seine 13. Ernte davon hinter sich, und immer noch „gibt es ein paar Schrauben zu drehen“. Die Gesamtfläche des Gelben Muskatellers ist kleiner als man ob seiner Präsenz vermuten würde, noch weniger gibt es von der roten Variante, die gerade im Weinviertel auf fruchtbaren Boden gefallen zu sein scheint. Waberers Roter Muskateller ist eigentlich immer eine Versuchung wert. Freundlich entgegenkommend mit recht pfiffiger Säure, scheint der Gelbe Traminer ein paar Anleihen beim Muskateller genommen zu haben. Im Duft zurückhaltender als der Stillwein, bringt der Frizzante auch wieder die feine Exotik im Abgang. Nach 18 Monaten auf der Hefe erfreut der Chardonnay Brut mit einer Vielzahl feiner Aromen.

Weine

PLV
2020 Grüner Veltliner Ried Schneiderberg
Wunderbar duftig mit intensivem Pfefferl, bisschen grüner Tee, trockenes Laub, Anklänge nach roten Äpfeln und reifen Birnen, Kamille; Kohlensäure, ein paar kühle Noten dabei, die den erfrischenden Eindruck verstärken, vielfältige Kombination aus Frucht und Würze, sehr gute Länge, animierend.
Weißwein
Grüner Veltliner
Schraubverschluss
2020 Grüner Veltliner Classic
Straff vom kalkhaltigen Löss, gezimtetes Apfelsorbet mit einem Spritzer Zitronensaft, verlockend; gleitet mit viel Schwung über den Gaumen, sehr würzig mit süßem rotem Apfel und einer Prise Pfeffer, erstaunlich viel Wein.
Weißwein
Grüner Veltliner
Schraubverschluss
FUN
2020 Sauvignon Blanc
Recht präziser Sortenvertreter, vielschichtiger Fruchtausdruck, grüner Apfel, Wiesenkräuter, grüne Paprika, auch schon Ausflüge in dunkle Regionen wie Cassis und Hollerbeeren; knackige Säure treibt die Frucht zusätzlich voran, ein heiterer Durstlöscher mit feinen Mango-Noten im Abgang.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€
Schraubverschluss
TIPP
2020 Roter Muskateller
Vielschichtige Muskatellerfrucht, von allem ein bisschen mehr und trotzdem sehr elegant, Blüten, Südfrüchte und ein Touch Exotik; Aromatik setzt sich fort, lebendige Säure, kleiner Zuckerrest sorgt für guten Fluss und Fruchtausdruck, mit Kohlensäure bleibt das knackig trocken, sehr schöne Länge, macht Spaß.
Weißwein
Gelber Muskateller
€€
Schraubverschluss
2020 Gelber Traminer Selection halbtrocken (17)
Rosen, Steinobst, Zitrusduft, auch ein paar Gewürze; zart süßer Schmelz, dann recht pfiffige Säure, bringt die Frucht im Spiel mit Säure und zarter Süße recht gut auf den Gaumen, guter Trinkfluss.
Weißwein
Traminer
€€
Naturkork
2020 Sauvignon Blanc Frizzante trocken (15)

Stahlig, Wiesenkräuter, Paprika, eine Spur Cassis; Restzucker hilft der Frucht auf die Sprünge, guter Mousseux, frische Säure, im Abgang wieder Mango, unbeschwerter Begleiter.

Schaumwein
Sauvignon Blanc
€€
Schraubverschluss
FUN
Chardonnay Brut

Zart röstig, Hefezopf, Cantuccini, reifes Steinobst, getrocknete Marillen, feiner Himbeerduft; beginnt sehr trocken, fast kreidig, Apfelschale, auch Trocken-
aromen, mineralischer Rückhalt, dann hübsch fruchtsüß, der kalkig-straffe Eindruck begleitet bis in den Abgang.

Schaumwein
Chardonnay
€€€
Naturkork