Else Zuschmann-Schöfmann
2223 Martinsdorf
Winzerstraße 52
Tel. +43 2574 84 28
office@zuschmann.at
www.zuschmann.at
Das Weingut Zuschmann-Schöfmann hat sich zu einem ganz wichtigen Sektproduzenten gemausert. Hier wird Sekt ausschließlich nach der traditionellen Flaschengärung produziert. Es sind höchste Qualitäten, aufwendig hergestellt. Dass die Weine zu den besten des Landes gehören, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Neu im Hause sind zwei – sogenannte – Naturweine: WHY Taille weiß & Rosé. Das ist quasi der zweite Teil der Pressung – die „Taille“ –, der erste Teil, „tête de cuvée“, wird für die Sektproduktion verwendet. Beide sind ungemein attraktive Weine, zugänglich und höchst vergnüglich zu trinken. Also einzigartige Schaumweine, die zur Elite des Landes gehören. Die Selektions-Weine 2020 Grüner Veltliner, 2020 Sauvignon Blanc und 2019 Weißburgunder sind fulminante Weine, wobei mir vor allem der Sauvignon Blanc gefiel. Auch die Rotweine sind nicht von schlechten Eltern, vor allem der 2019 Pinot Noir Reserve. Hier kann man auch entspannt Urlaub machen. Es gibt wunderschöne Suiten, die zum Verweilen einladen, und eine hofeigene Greißlerei. Man kann auch die formidablen Weine verkosten. Herz, was willst du mehr?
Weine
Zwölf Monate auf der Feinhefe. Anhaltende Schaumbildung, kleinperlig, Pfefferwürze, Exotik, Mango, rauchig, Marzipan, rassige Säure, Apfelfrucht, pikante Noten, geradlinig, straff, schnörkellos, schön trocken, zeigt Klasse, geht in die Länge. Ein charaktervoller Sekt großer Ernsthaftigkeit.
Traditionelle Flaschengärung – 23 Monate Lagerung auf der Fein-efe. (PN, ZW) Ganz feiner Mousseux, Waldhim-eeren, Orangenschalen, Kirschen, Zwiebelschalen, zupackend, fest strukturiert, leicht, straff durch-ezogen, etwas Waldboden, Moos, Weichsel, große Substanz, tolle Länge, ein toller Rosé-Sekt.
Naturtrübe Farbe, Zwetschken, hefig, Waldhimbeeren, Kirschen, voller Fruchtcharme, wunderbar fruchtig, ganz fein und subtil, mit einem solch feinen Wein erobert man die Jugend, feingliedrig, transparent, unkompliziert auf hohem Niveau, von unbändigem Charme. Macht mächtig Spaß.