Weingut Zuschmann - Schöfmann
Weinviertel


2223 Martinsdorf
Winzerstraße 52

Beginnen wir beim Sekt. Das Weingut produziert seine Schaumweine von der Traube bis zum fertigen Wein komplett im Haus. Seit 2007. Streng nach der Sektpyramide. Die Weine aus der Selektion-Linie bestehen aus besonders selektierten Reben von mehreren europäischen Top-Lagen. Dabei wird neu veredelt und in ausgesuchten Top-Lagen ausgesetzt. Es handelt sich um die Rebsorten Sauvignon Blanc, Weißer Burgunder, St. Laurent und Pinot Noir. Meine Highlights der Verkostung, die da wären: Die Schaumweine sind einzigartig. Absolut überzeugend auch im internationalen Kontext. Von gewisser Opulenz ist der 2019 Grüne Veltliner „Löss“. Das ist viel Wein, aber äußerst schmackhaft. Von kühler Eleganz und einigem Charme ist der 2019 Grüne Veltliner „Muschelkalk“. Noch dominiert das Holz beim 2019. Opal Reserve. Doch das bindet sich nach einiger Reife ein und wird den Wein so richtig cremig machen. Zeit lassen. Feingliedrig, von kalkiger Textur ist der 2019 Weiße Burgunder „Muschelkalk“. Der 2018 Weiße Burgunder Selektion brilliert mit intensiver Mineralität und bestem burgundischen Ausdruck. Bei den Rotweinen gefiel mir der 2018 St. Laurent Selektion bestens. Außergewöhnlich ist der 2017 Pinot Noir Selektion. Sehr nahe an Burgund. Große Klasse.

Weine

2019 Grüner Veltliner „Löss“
Birnen- und Apfelfrucht, Kräuter- und Gewürznoten, Bratenduft, Citrus, Anis, liegt kompakt auf dem Gaumen, Bananen, druckvoll, ziemlich lang, Mundfüllend, opulente Textur, weich und geschmeidig, sehr schmackhaft, rund, von innerer Harmonie.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2019 Grüner Veltliner Muschelkalk
Ein kühl anmutender pfeffriger Grüner Veltliner, Apfelfrische, Kräuter, Citrus, Rosmarin, voller Würze, rund und weich, ein anmutiger Wein, sehr elegant, von feinem weiblichem Charme, kandierte Nüsse, sehr weinig, mineralische Anmutung, ziemlich dicht.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
2019 Weißer Burgunder Muschelkalk
Sattes Grün-Gelb, kühle kalkige Mineralik, feines Säurespiel, nussige Aspekte, frisch, nie aufdringlich, elegante Noten, sehr individuell. Ananas, Mineral, feingliedrig, ein hervorragender Wein mit einiger Zukunft. Voller gelber Früchte.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€
Schraubverschluss
2019 OPAL Reserve
(CH, GV) Das Barrique ist noch dominant, Vanilletöne, ziemlich würzig, Karamell, voller Fruchtschmelz, sehr viel Substanz, Kokos, auch Exotik, Kräuter-
würze, Gewürze, Pfeffer, viele gelbe Früchte, sehr reichhaltig.
Weißwein
Cuvée Weiß
€€€
Naturkork
TIPP
2018 Weißer Burgunder Selektion
Feinste Vanille, Grapefruit, gelbfruchtig, saftig mit einiger Mineralität, voller Pikanz und Frische, Löwenzahn, exotische Töne, viel Struktur, viel Substanz, Melonen und Kräuter. Ein toller Wein.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€€€
Naturkork
2018 St. Laurent Selektion
Kühl mit Lebkuchen und Zwetschken, Mandeln, Waldboden, dunkel getönt, Kirschen-Confit, Erdbeeren, druckvoll, intensiv, kompakt, tiefgründig, kraftvoll, nervig, engmaschig mit viel Potenzial.
Rotwein
St. Laurent
€€€€
Naturkork
TIPP
2017 Pinot Noir Muschelkalk Selektion
Ein burgundischer Pinot Noir, kalkig, Himbeeren, Moos, Leder, Walderdbeeren, hochelegant, ledrige Noten, Zwetschken, filigrane Intensität, ein Pinot Noir der speziellen Art. Fulminanter Wein von internationaler Dimension. Das Weinviertel wird langsam zum Burgunder-Land. Ein rotes Standbein neben dem GV.
Rotwein
Pinot Noir (Blauburgunder)
€€€€€
Naturkork
TIPP
2018 Sekt Brut Grüner Veltliner Klassik NÖ g.U.

23 Monate Lagerung auf der Feinhefe. Toller Schaum, Hefe-
noten, weißer Pfirsich, nussige Töne, Bratapfel, salzige Noten, viele Kräuter, extraktsüß, sehr kompakt und eng, Blütenhonig, Marzipan, Kuchen, ein kräftiger Wein, ausdrucksstark, von kräftigem Körper, weinig, cremige Textur, eingebundene Säure, mineralischer Touch. Guter Druck und ziemliche Länge.

Schaumwein
Grüner Veltliner
€€€
Naturkork
TIPP
2016 Sekt Riesling Große Reserve Extra Brut NÖ g.U.

43 Monate Lagerung auf der Feinhefe. Tolle Schaumbildung, gelbe Farbe, kleinperlig, Steinobst mit viel Mineral, reifer Apfel, steinige Textur, Brioche, sortentypisch, knochen-
trocken, Zitrusfrische, ungemein tiefgründig, feingliedrig, dabei feste, dichte Struktur, sehr elegant mit viel Rückhalt, dezenter Exotik, fast Champagne-like und doch immer Riesling.

Schaumwein
Riesling
€€€€
Naturkork
TIPP
2017 Sekt Rose Brut Reserve

Traditionelle Flaschengärung. 32 Monate Lagerung auf der Feinhefe.PN, ZW). Anhaltender Schaum, sehr feiner Mousseux, ein zartes, aber doch prägnantes Himbeerbouquet umrahmt den Wein, eine Ahnung von Zwiebelschalen, schön brut, distinguiert, salzig, enge Struktur, eher leicht im Alkohol, sehr bekömmlich, von ungemeiner Tiefe, engmaschig, grandios mit viel Substanz.

Schaumwein
Cuvée Rot
€€€€
Naturkork