Johannes Dachauer
2523 Tattendorf
Raiffeisenplatz 9
Tel. +43 2253 81293
office@weingut-dachauer.at
www.weingut-dachauer.at
Das Weingut Hannes Dachauer befindet sich im beliebten Heurigenort Tattendorf. Hier werden sehr gebietstypische Weine gekeltert, denn Kellermeister Hannes Dachauer konzentriert sich auf die klassischen Sorten der Region, St.Laurent, Pinot Noir und Rotgipfler. Der Grund der Qualität seiner Weine liegt in der schonenden Bodenbearbeitung und gefühlvollen Betreuung der Rebstöcke. Als Bio-Betrieb ist es für ihn wichtig, im Einklang mit der Natur sowohl im Weingarten als auch im Keller zu arbeiten. So entstehen jedes Jahr bodenständige Weine mit persönlicher Note, die man am besten gleich im Heurigenlokal verkosten kann. Hier kann man sich im gemütlichen Rahmen mit ehrlicher Hausmannskost und charaktervollen Weinen verwöhnen lassen.
Weine
Gelbfruchtiges Bukett, reife Kriecherl, Quittenaromen; bisschen Exotik dabei, Maracuja, Ananas, etwas helles Malz, Kakaonoten, grüne Stachelbeere, Mineralspur und Melissenwürze im fruchtig-stoffigen Rückaroma.
Facettenreiche Waldbeerenfrucht, reif rotwürzig; seidig am Gaumen, Nuancen von Kirsche und Zwetschke, nobler Schmelz, etwas Juchtenleder, Kakao und Unterholz, dunkle nussige Tannine, komplexer Körper, eingebundene Säure, feine Orangentöne im eleganten Rückaroma.
Munterer Mousseux; schmelzige rote Beeren, Hauch Zwetschke, munter am Gaumen, zarte Fruchtsüße, Preiselbeersorbet, geradlinig schwungvoll, unkompliziert und fein fruchtig.
Lebhafte Perlage; aromatische Holunderblüten, Limette; jugendlich erfrischend, nuancierte Muskataromen, helle Blüten, etwas Stachelbeere, animierender Trinkspaß.