Josef Umathum
7132 Frauenkirchen
Sankt Andräer Straße 7
Tel. +43 2172 24400
Fax. +43 2172 21734
office@umathum.at
www.umathum.at
Josef Umathum vorstellen hieße Eulen nach Athen tragen. Dieser Mann hat in Sachen Weinbau, Weinen in über 40 Jahren Maßstäbe gesetzt. Er hat Kult-Weine geschaffen, welche weit über dem heimischen Markt bekannt sind. Dieser Mann hat ein internationales Standing wie kaum ein anderer. Immer neugierig. Sprich – „Die Großmutter und die jungen Wilden“ – aus neuen und historischen Sorten. „Gesunder und lebendiger Boden ist unser größtes Kapital“ oder „Erfolgreich wirtschaften bedeutet nicht Gewinn maximieren“ – diese philosophischen Sätze sollte man so manchen Staaten-, Wirtschaftslenkern ins Stammbuch schreiben. „Pepi“ Umathum ist in zwei Weinbaugebieten tätig: Neusiedlersee/Frauenkirchen – Vom Stein – Haideboden – Ried Hallenbühl; Leithaberg – Kirschgarten, Unter den Terrassen – Jois, Winden – Ried Kirchberg. Zum Schluss: Wie ist ein Weingut zu bewerten? Für mich anhand der Basis-Weine. Dann verkoste man diese von Josef Umathum. Die haben Klasse. Die Lagen sind sowieso von einem anderen Stern. Es war und es bleibt spannend in diesem Weingut. PS: Der Sekt ist auch nicht von schlechten Eltern.
Weine
(ZW/SL/BF) Rote Farbe, Him- und Erdbeeren, Weichseln, ungemein feines Bukett, eine bezaubernde Frucht, stilvoll, leicht (12,5 % Vol.), trocken, geht in die Tiefe, strukturiert, salzige Töne, voller Pikanz, gute Länge. Grandioser Rosé mit einigem Potenzial.
(0,375 Fl.) Goldfarben, Zitrus, Quitte, Apfel, Honig, Litschi, Orangen, feinste Süße, von betörender Schönheit, wunderbare Frucht, samtige Fülle, traumhafte Säure, Pfirsich, Marillen, geschmeidig, herrliche Exotik, ganz einfach genial. 9,5 % Vol. – leicht, süß, höchst bekömmlich. Wir trinken (viel) zu wenig Süßwein. ÖSTERREICH
Methode Traditionelle – Burgenland g.U. – Grüngelbe Farbe, feine Perlage, Kernobst, Brennesseln, frische Kräuter, schön trocken, leicht (11,5 % Vol.), kühl, Zitrus, Grapefruit, zart-würzig, geradlinig, schnörkellos, schlanke, elegante Struktur, gute Länge.
Helle Farbe, Zitrus, Orangen, Grapefruit, Birnen, leicht (12,5 % Vol.), trocken, frische Säure, der Wein hat Grip, guten Zug nach hinten, lebendig, voller Trinklust.
Tiefes Rubin, rote und schwarze Beeren, feines Bukett, reife Kirschen, straffes Tannin, tolle Säure, saftig, elegant, pikant, lang abgehend. Ein hervorragender, kühl zu trinkender Rotwein mit einigem Tiefgang und einiger Zukunft. Schmeckt vorzüglich.
Lindenblättriger Harslevelü – Strohgelbe Farbe, leicht (11,5 % Vol.), feines zartes Bukett, gelbes Kernobst, Mandarinen, Blütenhonig, Lindenblüten, feine Frucht, transparente Struktur, feingliedrig, beschwingt, schöne Säure, zart-würzig, unkompliziert, macht großen Spaß.