Brigitte & Gerhard Pittnauer
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Gerhard Pittnauer und seine Frau Brigitte machen zarte, elegante Weine und zeigen dabei seit Jahren, dass guter Wein nicht unbedingt viel Alkohol braucht, um zu strahlen und um zu beeindrucken. Das gilt für Pittnauers Naturweine – von den Rosés über die Reds and Whites bis hin zur Sparkling-Serie –, gilt aber auch für seine roten Lagenweine, die er genauso akribisch und „Respekt-voll“ nach biodynamischen Methoden entstehen lässt und unter der Herkunft Burgenland vermarktet. In beiden Richtungen steht die Natur im Mittelpunkt. Vieles ist Handarbeit – so wird jeder Sprudel von den Pittnauers selbst degorgiert. Aber es wird gelohnt. Um die zwei Pitt Nats, die lupenreine Pet Nats sind, herrscht alle Jahre ein großes Griss. Und dass man einem Rosé viel Leben einhauchen kann, zeigt Pittnauer mittlerweile in drei kostbaren Varianten. Und für einen Perfect Day darf‘s auch mal ein Lagenwein sein – vom Altenberg, wo auch der Pitti-Keller steht, oder vom Ungerberg oder Rosenberg, Welch klingender Name, wäre schade, das links liegen zu lassen.
Weine
Sehr frisch, Walderdbeeren, gewürzig, rund; enorm saftig, Limetten, Rosa Grapefruit, lebhaft-frisch, Kirsche und Waldbeeren, etwas Cassis, markanter Gerbstoff.
Etwas fülliger, geräuchert, Weichseln, bisschen Zitrus, animierend; rauchige Würze, Schokonoten, ausgereifte Frucht, Heidelbeere, eingelegte Kirsche, eigenständig, endet mit Gerbstoff.
Enorm rotbeerig, rund, dezente Schokonoten; sehr saftig, aber auch spritzig, dennoch relativ milde Säure, viel Kirsche, charmanter Zuckerrest.
Schöne Frische und Exotik, Limetten, Stachelbeeren; saftig, süße Fruchtbombe, Mandarinen, Ananas und Grapefruit, runde Säure, ausgewogen und mit Nachdruck trinkvergnüglich.
Füllig, Pilze, getrocknete Kräuter, bisschen Orange, Weißbrot, weicher Kern; enorm reifer Gerbstoff gibt viel Struktur, grüne Banane, apfelige Note, Hefegebäck, saftig, rundes Tannin, mittellang.
Schöne Fruchtsüße, muskatig, auch Holunder, Apfelkompott; sehr frisch, viel Stachelbeere und Cassis, aromatischer Wein, Muskat, moderate Säure, aber viel Gerbstoffbiss, aus einem Guss.
Rote Rüben, Waldboden, ziemlich kirschig, gerundet, sehr Laurent-betont; sehr straff und zitronig, Kreidigkeit vom Chardonnay spür- bar, wilde Komposition, die man aber kosten sollte, solide Länge.