Das von Michael Kirchknopf geführte Familienweingut zählt zu den arrivierten Winzerbetrieben am südlichen Leithaberg. Das Sortiment ist komplett als Leithaberg DAC klassifiziert und zeichnet sich stilistisch durch pointierte Lageninterpretationen aus. Das gilt für die weiße als auch für die rote Premiumlinie. Die terroirbezogene Ausbauphilosophie und das Nachhaltigkeitsprinzip ist ebenso selbstverständlich wie eine minimalinvasive Ausbaumethode mit Spontangärung und Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung. Um die Balance von Fruchtextrakt und kühler Frische noch mehr zu optimieren, ist der Erntezeitpunkt zugunsten der Frische punktuell nach vorne verschoben worden. Der Ausbau erfolgt in Lagerfässern in verschiedenen Größen und eine Holzprägung wird möglichst vermieden, um die Terroirnoten optimal zum Ausdruck zu bringen. Den Schwerpunkt im weißen Bereich bilden die Burgundersorten Weißburgunder, Chardonnay und der Neuburger, der dem Winzer viel Pflege abverlangt. Die lagenreinen Chardonnay-Varietäten begeistern unisono mit viel Struktur und Substanz mit bester Terroirinterpretation aus den Toplagen in Klein- und Großhöflein. Neu eingeführt ist die Lagencuvée Lagenwerk, die aus jüngeren Reben von der Ried Reisbühl und Tatschler stammt. Angestrebt wird hier ein hochrangiger Ortswein, der mit seiner kalkig-finessigen Interpretation vollauf überzeugt. Komplementär dazu wird der Neuburger DAC im ganz traditionellen Ausbaustil, also im großen Holzfass, ausgebaut; mit viel harmonischer Fruchtfülle gibt er eine unübertreffliche Sorteninterpretation ab, die ihresgleichen sucht. Die Parzellen für den Top-Chardonnay befinden sich in den oberen Bereichen der Ried Tatschler, wo ausschließlich kalkhältige Böden vorzufinden sind. Dies prägt wesentlich die Weinstilistik des Chardonnays mit strafferer Fruchtführung samt feinster Finesse. Treffsicher in authentischer Fruchtklarheit strahlt der Blaufränkisch Ried Reisbühl, der im roten Premiumsegment die Qualitätspyramide im Hause Kirchknopf darstellt.

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