Georg Seiler
7071 Rust
Conradplatz 10
Tel. +43 699 12293228
office@weingut-seiler.at
www.weingut-seiler.at
Es ist ein alteingessenes Weingut in der Freistadt Rust mit großer Tradition. Die Weingärten werden seit dem Jahr 2016 nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Großer Wert gelegt wird auf gezielte Laubarbeit, wohl der Schlüssel für gesundes, vollreifes Traubengut. Die Weine sind klassische Ruster Gewächse, immer mit dem Timbre des Besonderen. Vor allem die Süßweine wie die beiden Beerenauslesen – 2023 Gelber Muskateller und 2022 sowie vor allem die Ruster Ausbrüche 2024 Furmint und 2022 Ausbruch – sind wohl der höchste Adel des Weinbaus und das Aushängeschild von Rust. Ebenfalls hervorragend: 2025 Muskat Ottonel lieblich und 2025 Traminer Spätlese. Die beiden Roten – 2023 Pinot Noir und 2023 Blaufränkisch – sind exzellent mit Charakter. Die trockenen Weißen wie Weissburgunder, Chardonnay und Furmint, welcher hier besonders gepflegt wird, – alle aus 2024 – sind elegante Gewächse, welche wunderbar balanciert sind. Dann gibt es noch einen 2024 Gelber Muskateller, der ganz anders ist als die anderen. Ein hochinteressanter Wein, den man unbedingt lagern sollte. Zu sagen wäre noch: Das Weingut Seiler betreibt auch einen Buschenschank. Da kann man zu den angebotenen Schmankerln die formidablen Weine verkosten. Das Weingut Seiler ist Gründungsmitglied des Cercle Ruster Ausbruch und des Vereins Ruster Ausbruch DAC.
Weine
Ein ungemein feines Bukett, Nüsse, Kräuter, Honig, süß, passende Säure, tiefgründig, Nelken, weiche Frucht, große Eleganz, druckvoll, lang und länger. Ewiges Leben.
Total reduktiv, zögerlich ein dezentes Bukett freigebend, Zitrus, Flieder, Holunder, Steinobst, fruchtig, Restzucker, vollmundig, fast mächtig (14 % Vol.), am ersten Tag schwer zu beurteilen. Am Tag danach: tolle Aromen und Exotik, Rosenblätter, rote Beeren, super Frucht, ausdrucksstark, mächtig, tief, lang. Zeit, Luft und Geduld.
Unaufdringliche Honignoten, Kamille, Kernobst, Anklänge an Marillen, saftige Frucht, tolle Würze, ungemein pikant, super Säure, balanciert, toller Körper, in sich harmonisch, elegant, feingliedrig, dezenter Schmelz.
Dezent nach verwelkten Rosen, Litschi, Dörrobst, feine Restsüße, mittlerer Körperbau, zarte Frucht, da steckt einiges drinnen, das sich durch Flaschenreife zeigen wird. Bekommt mit Luft ein elegantes Volumen. Wird immer länger.
Das Bukett schmeichelt der Nase, Honig, Marillen, Holunderblüten, schöne Frucht, milde Säure, zart besaitet, pikant, gar nicht so süß wie erwartet, immer mit Eleganz, feingliedrig, prachtvoll.
Dunkel, brotig, Bitterorangen, Papaya, Zitrusfrüchte, Marillen, Honig, süß, doch moderat, feine Herbe am Gaumen, benötigt viel Luft, um sich zu entfalten; dann hat man einen Süßwein von großer Klasse im Glas.