Weingut K+K Kirnbauer
Mittelburgenland

Markus Kirnbauer
7301 Deutschkreutz
Rotweinweg 1

Tel. +43 2613 89722
Fax. -12
kirnbauer@phantom.at
www.phantom.at

Weithin sichtbar thront das Weingut auf einem Hügel über Deutschkreutz. Große Bekanntheit erlangt hat die Familie Kirnbauer durch das Phantom, eine Cuvée aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Der Konquest, ein reinsortiger Cabernet Franc, ist jedes Jahr im Handumdrehen ausverkauft. Er reift in neuen Barriques aus amerikanischer Eiche. Bei Weinsammlern hoch im Kurs steht die markante, drei Jahre in Barriques erzogene Bordeaux-Cuvée Forever, die ihre Meriten erst nach einigen Jahren Flaschenlagerung zur Gänze zeigt. Rund 1.000 Barriques lagern im Keller. Ihre Einstellung zu diesen Gebinden definieren die Kirnbauers so: Die Harmonie von Wein und Holz steht über allem. Der Blaufränkisch Gold Reserve wird zur Gänze in neuen kleinen Eichenfässern erzogen. Und der Zweigelt Girmer heißt so, weil das Holz für die Gebinde im eigenen Girmer-Wald geschlagen wurde. Schon Walter Kirnbauer hat die Weichen in Richtung nachhaltige Bewirtschaftung gestellt, sein Sohn Markus ist zutiefst davon überzeugt, dass Natur und Ressourcen im Interesse der nachfolgenden Generationen geschont werden müssen. Man war „nachhaltig Austria“ zertifizierter Betrieb der ersten Stunde. Im Jahr 2019 wurde die kontrollierte biologische Bewirtschaftung eingeführt, das Weingut befindet sich derzeit in der Umstellungsphase.

Weine

2019 Blaufränkisch Gold Reserve
Tiefe Frucht, Schwarzkirschen, Tintenblei, Graphit, noble Würze à la Lorbeerblatt und Thymian; Frucht und Würze, Kakaopulver, Zug, im Finish auch Dörrpflaumen, Holz erst im Nachhall.
Rotwein
Blaufränkisch
€€€€
Naturkork
2019 Chardonnay Zwickl
Dezentes Holz, Gewürze, Birnen, Hauch Dörrbirnen; schließt nahtlos an, lässt dem Kalkboden Raum, Biskuit, kernig, fokussiert.
Weißwein
Chardonnay
€€€
Schraubverschluss
PLV
2018 K
K Cuvée +BF/ZW/CS/ME/SY) Ausgewogen, viele Fruchtaromen, dezente Würze; charmante Frucht, animierendes Säurespiel, mittlere Länge, trinkanimierend.
Rotwein
Cuvée Rot
Schraubverschluss
2018 Blaufränkisch 7301
Für diese Liga druckvoll, Brombeeren, Kirschen, Maroni, Prise Kräuter; frische Frucht, Kirschen, angenehme Gerbstoffe, mittelgewichtig.
Rotwein
Blaufränkisch
€€
Schraubverschluss
2018 Zweigelt Girmer Reserve
Druckvoll, Schwarz-
kirschen, dezente Eichenaromen, Sandelholz, Datteln; zu diesen Aromen gesellt sich rote Frucht, feines Gerbstoff-
netz, saftig, trinkanimierend, merkliche Substanz, dunkles Holz im Nachhall.
Rotwein
Zweigelt
€€€
Naturkork
PLV
2019 Phantom
(35BF/32ME/32CS/SY) Vielschichtig, dunkel, Kakaopulver, hochreife Kirschen, Maulbeeren; aromatisches Dacapo, reife Gerbstoffe, kühler Hauch, ätherische Einsprengsel, fokussiert, dicht, ausgewogen, Marzipan, Bittermandeln und dunkle Schokolade im langen Nachhall.
Rotwein
Cuvée Rot
€€€€
Naturkork
2019 Merlot Reserve
Graphit, schwarze Oliven, salzig, Heidelbeeren, Tintenblei, kühle Würze; druckvoll, mächtige Substanz, markantes Tannin, getrocknete Tomaten, lang, Tomatenkraut und dunkle Beeren im Nachhall.
Rotwein
Merlot
€€€€
Naturkork
2018 Syrah Reserve
Sortentypisch, Vogelbeeren, getrockneter Estragon, grüne Bananen angedeutet; Zug, Säurespiel, Vogelbeeren, Weichseln, Tanningrip, gute Länge, noch fast fordernd.
Rotwein
Syrah (Shiraz)
€€€€
Naturkork
TIPP
2018 Konquest
(CF) Kühle Würze, roter Paprika, gerade reif gewordene Cassisbeeren; fordernd, straff, glockenklar, Holz völlig absorbiert, kühle Würze, schwarze Johannisbeeren, lang, quicklebendig.
Rotwein
Cabernet Franc
€€€€€
Naturkork
TIPP
2017 Forever
(50ME/40CS/CF) Graphit, Tintenblei, Cassis, kühle Würze, Kakaopulver, Pekannüsse, Marzipan in dunkler Schokolade; aromatisches Dacapo, straff, juvenil, Säurespiel, Tanningrip, Holz absorbiert, Marzipan, Walnüsse und dunkle Beeren im langen Nachhall. Beste Anlagen.
Rotwein
Cuvée Rot
€€€€€€
Naturkork
FUN
2020 Royal Selection
(80SB/GV, RZ 90 g/l) Animierend, Almdudler, Kräuter, süßer Touch, Rhabarberkompott, Birnennektar; Twinni-Eis, Birne, Orange, Karamell, Stollwerk, animierendes Süße-Säure-Spiel, nicht überfordernd süß, Fruchtbombe.
Weißwein
Cuvée Weiß
€€€
Naturkork
Cesario brut

(SB/CF) Sanft, distinguiert, hefig, Sauvignon dezent angedeutet, bisschen Cassis; schließt aromatisch an, fein liniert, angenehmes Mousseux, beschwingt.

Schaumwein
Cuvée Weiß
€€
Naturkork