„Nach dem punktgenauen Regen im August“ ist es für die Krispels perfekt gelaufen. „Die physiologische Reife haben wir ganz genau erwischt, und wir freuen uns zusätzlich über die markante Säurestruktur.“ Aus den Jahren 2019 bis 2021 hat Stefan diesmal ein burgunderbetontes Programm aufgetischt. Die Weißburgunder haben zwar noch jede Menge Zeit vor sich, eindrucksvoll ist aber jetzt schon zu beobachten, wie sich Konzentration und Terroir bis hinauf zum Kaargebirge steigern. Der Chardonnay vom Kaargebirge gefällt mit seinem vielfältigen Ausdruck, braucht aber auch noch Zeit. Mit Gebiets- und Ortswein vom Grauburgunder stehen zwei äußerst attraktive Sortenvertreter zur Auswahl. Die Muskateller sind klassisch und gediegen, einen weitläufigeren Eindruck haben die Sauvignons hinterlassen – intensiv und freundlich trinkt sich der Gebietswein fast von allein, Straden rückt bei finessigem Sortenausdruck die Herkunft deutlicher ins Blickfeld. Das gesamte Register der Sorte arbeiten die beiden Weine vom Neusetzberg mit unterschiedlichen Verzierungen ab, Zeit lassen.

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