„2022 haben wir in einer eher frühen, komprimierten Ernte einen sehr konzentrierten Jahrgang eingebracht. Nach knapp drei Wochen war alles vorbei und wir wurden mit stoffigen Weinen mit wunderschöner Fruchtkonzentration belohnt“, schwärmt Stefan Müller, und das zu Recht. Vom Welschriesling bis zum Wildbacher ist jeder Wein des großen Sortiments eine Empfehlung, nicht alle passen vor den Vorhang. Bei den Burgundern hat man die Wahl zwischen den schon recht zugänglichen Chardonnays und den etwas strengeren Weißburgundern. Bei starkem Ausdruck von Sorte und Terroir brauchen die Rieslinge noch Zeit. Im Sauvignon Gebietswein steckt viel von den Alten Reben, darüber thront der Seindl, bei dem sich Sorte, Holz und Herkunft noch um die besten Plätze balgen. Mit ungewöhnlicher Aromatik überrascht der trink-
animierende Gelbe Traminer Klöch. Sehr elegant zeigt sich der Seindl, bei dem ein bisschen Holz mitschwingt. Der halbtrockene Gewürztraminer klingt nach langem Anlauf fast trocken aus. Ein Traminertraum kommt aus der Großen Lage Hochwarth.

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