Weingut Hirschmugl – Domaene am Seggauberg
Südsteiermark

Anton & Astrid Hirschmugl
8430 Leibnitz
Am Plöckelberg 6

Die Domaine am Seggauberg ist idyllisch gelegen. Vor mehr als fünfzehn Jahren haben Anton & Astrid Hirschchmugl begonnen, den damaligen Obstbauernhof umzugestalten. Aktuell bewirtschaften sie 18 Hektar Weingärten, die etwas verstreut sind – vom Sausal über Seggauberg und den Kreuzberg in Eichberg-Trautenburg bis zur Ried Obegg in Spielfeld. Die unterschiedlichen Böden in Verbindung mit individuellen kleinklimatischen Verhältnissen sorgen für Abwechslung in den Weinen. Der Betrieb wurde von Anfang an nach biologischen Grundsätzen geführt. So gesehen war es naheliegend, dass sich die Familie schon früh mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten wie Cabernet Blanc, Muscaris und Cabertin beschäftigte, weil PiWis mit weniger Spritzungen auskommen und somit auch weniger Fahrten mit dem Traktor anfallen. Die Basisweine firmieren unter der Bezeichnung „Linie Trinkvergnügen“, die im Holz erzogenen 
Terroirweine kommen als „Linie Nobilis“ in den Verkauf, daneben gibt es für besondere Ausbauformen die Kategorie „Spezialitäten“, die Spitze stellt die 
„Linie Aurum“ dar. Diese Weine sind limitiert und 
lagern mehrere Jahre in Holzfässern. Abgerundet wird das Portfolio durch Rotweine und prickelnden Stoff. Für Kellermeister Alexander Scherübl stehen Trinkfluss und Lagerfähigkeit im Vordergrund. Ein eleganter Festsaal, eine Gartenanlage und der historische Gewölbekeller bieten ein exklusives Ambiente für Seminare, Hochzeiten und andere Feiern; übernachten kann man in vier stilvollen Appartements.

Weine

2020 Welschriesling
Boskop-Äpfel, Prise Wiesen-
kräuter; saftige Äpfel, angenehme Säure, lebhaft, hinten Marillen und Mandarinen, mittleres Gewicht, frucht-
betonter Nachhall.
Weißwein
Welschriesling
€€
Schraubverschluss
PLV
2020 Weißburgunder
Dezent, weiße Früchte, Hauch Pistazien und Cashewnüsse; fein liniert, zarte Säure, 
Birnen und Äpfel, im Finish nussig, mittlere Länge.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€
Schraubverschluss
2020 Sauvignon Blanc
Markant, grünblättrige Würze, 
knackige schwarze Johannisbeeren, grünvegetabilische Noten angedeutet; sanft, Fruchtschmelz, angenehme Säure, gute Substanz, mehr Frucht als Würze, im Abgang Galiamelone und Karambole.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Schraubverschluss
2019 Sauvignon Blanc Ried Wiesberg
Elegant, Einlegegewürze, Fenchelsaat, Kamillen; schließt nahtlos an, Säurerückgrat, Schmelz, nobel und unaufdringlich, Boskop-Äpfel angedeutet, mittlere Länge, Reserven.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Glassstöpsel
2018 Chardonnay Ried Rettenberg
Druckvoll, geröstete 
Haselnüsse, gelbfruchtige Noten, mit Luft auch Kletzen, Gewürzaromen zu erahnen; schließt nahtlos an, Frucht dominiert, lebhaft, feines Säurenetz, präzise strukturiert, Trinkfluss, im Finish Frucht, zarteste Würze und nussige Akzente.
Weißwein
Chardonnay
€€€
Schraubverschluss
TIPP
2018 Chardonnay Nobilis Ried Rettenberg
Kräftig, 
Gewürze, Tabak, Senfkörner, Marillen angedeutet; kommt so auch im Geschmack, Frucht ist präsenter, Holz noch dezenter, kräftig, sehnig, lebendig, Tiefgang.
Weißwein
Chardonnay
€€€€
Schraubverschluss
TIPP
2018 Traminer Nobilis Ried Rettenberg
Attraktiv, Litschi, Rosenblätter, Rosenholz, Kokosraspel; aromatisches Dacapo, feinfühliger Holzeinsatz, hinten ein Hauch Karamell, Rosen, rosa Grapefruits und Rosenholz klingen lange nach, Finesse.
Weißwein
Traminer
€€€€
Schraubverschluss
Decto Rosso Brut Reserve

(50ZW/SL) Zart rotfruchtig, noble Hefenoten; fein strukturiert, elegante Frucht, Hauch Würze, trocken, Tanninschleier, angenehmer Mousseux, kühl.

Schaumwein
Cuvée Rot
€€€
Naturkork
2020 Muscaris

Holunderblüten, Anklänge von Steinobst und roten Zitrusfrüchten, zarte Kräuternote; saftig, frische Frucht, Pfirsiche, Holunderblüten und Kräuter angedeutet, feines Säurespiel, im Nachhall Steinobst und ein Hauch Grapefruits.

Weißwein
Blauburger
€€€
Schraubverschluss
2019 Cabernet Blanc

Interessant, geröstete und gesalzene Pistazien, gelbe Blüten, Erbsenschoten, Anklänge von grünem Spargel; vielfältig auch im Geschmack, Substanz, zugängliche Säure, hinten grünfruchtig, im Abgang etwas grüner Paprika.

Weißwein
Cabernet Blanc
€€€
Schraubverschluss
2018 Cabernet Blanc Nobilis

Gewürze, Kumquats, Quitten, sanfter Druck; zu diesen Aromen kommt eine Prise Kräuter, Säurespiel, frisch, Schmelz, zarteste Karamellnote klingt lange nach.

Weißwein
Cabernet Blanc
€€€€
Glassstöpsel
Brut Blanc

Elegant, Marillen, Quitten, Hefe, Brioche, 
Marillenkerne; schließt so an, daneben Quitten, Substanz, 
zurückhaltende Dosage, feinherbe Quitten und Hefen im 
Abgang und im Nachhall.

Schaumwein
Cuvée Weiß
€€€
Naturkork