Werner Schwarz führt Regie auf dem Weingut hoch oben in Kitzeck, unterstützt von seinem Vater Hans, der schon vor Jahren den Fokus auf Qualität und schmeckbare Herkunft gerichtet hat. Die Familie verfügt über 10 ha an steilen Weingärten. Die Reben treiben ihre Wurzeln in den für diese Gegend so typischen kristallinen Untergrund, der selbst die Weine der Basislinie prägt. In besonderer Form gilt das für die Riedenweine. Das vergleichsweise hoch gelegene Sausal profitiert zudem von den ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Familie Schwarz setzt voll auf das DAC-Reglement. Das ist insofern nicht verwunderlich, als die DAC-Herkunftspyramide ziemlich genau dem entspricht, was hier schon seit Jahren praktiziert wird. Neu im Portfolio ist der unaufdringliche und trinkanimierende Muskateller-Frizzante. Die Weine des aktuellen Sortiments erzählen von ihrer Herkunft, den Böden und den mikroklimatischen Randbedingungen des Sausals. Keiner der Weine ist überladen oder üppig. Super Trinkspaß bereitet der Riesling Kitzeck-Sausal. Eine elegante Textur charakterisiert den 2020er Sauvignon Blanc Ried Wunsum. Sanfter Druck und gefühlvoll eingesetztes Holz sind die prägenden Merkmale der um ein Jahr älteren Reserve aus dieser Riede, während der 2017er Sauvignon Blanc Ried Wunsum gleichsam zeitlos auftritt.

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