Weingut Pongratz
Südsteiermark

Markus & Sabine Pongratz
8462 Gamlitz-Kranachberg
Sonnleitenweg 73

Der junge Winzer Markus Pongratz arbeitet beharrlich an der Qualität seiner Weine, der Trend zeigt nach oben. Seinem ganzen Portfolio ist Herkunftstypizität zu attestieren, und Üppigkeit wird man auf diesem Weingut vergeblich suchen. Die von ihm propagierte feine Linie wird durch die Rieden auf dem Kranachberg begünstigt. Die Ried Hochberg weist einen sandig-
lehmigen, leicht kalkhaltigen und von Schotter durchzogenen Boden auf. Der sandige Schotter der Lage Kranachberg ist wasserdurchlässig, er enthält salzige Minerale, die man in den Weinen schmecken kann. Die Spitze der Qualitätspyramide nennt sich „Schwalbenhimmel“; dabei handelt es sich um einen Chardonnay und um einen Sauvignon Blanc, beide aus der Ried Hochberg. Diesen Weinen lässt der junge Winzer viel Zeit – aktuell im Verkauf ist der Jahrgang 2018. Sie liegen zwei Jahre auf der Feinhefe in neuen Barriques, auf eine Batonnage wird bewusst verzichtet. Die Fässer für den Sauvignon Blanc sind nicht getoastet, die Dauben werden mit Heißdampf in Form gebracht. Die Etiketten hat der Künstler Gerald Brettschuh gestaltet. Den Mittelbau des Sortiments bilden die Lagenweine, erkenntlich an den gelben Kapseln. Die Basis mit den grünen Kapseln besteht aus der Linie „Classic“ und den nicht näher bezeichneten Gebietsweinen. Sehr gefragt ist der Grauburgunder Ried Hochberg, der neue Stern auf dem Weingut, wie Markus Pongratz betont. Am 18. Dezember 2020 wurde nach langer Zeit wieder einmal ein Eiswein geerntet, der zum Zeitpunkt meiner Verkostung noch gärte – mehr dazu nächstes Jahr.

Weine

2020 Sauvignon Blanc Classic
Fein, Stachelbeeren, grüner Paprika, knackige schwarze Johannisbeeren, Cassislaub; schließt aromatisch an, Johannisbeeren noch präsenter, feines Säurespiel, mittlere Länge, lebhaft.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€
Schraubverschluss
2020 Sauvignon Blanc Ried Kranachberg
Lagentypisch kühl und fein, Stachelbeeren, zarte Kräuterwürze; schließt aromatisch an, ergänzt mit Zitrus, Säurerückgrat, gute Substanz, noch jung.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Schraubverschluss
PLV
2020 Weißburgunder
Viel Sorte, cremig, reife Birnen, Hauch Haselnusscreme; schließt nahtlos an, Schmelz, rotbackige Birnen, Marillen und Haselnüsse, weiche Säure, einladend, gute Substanz, lebhaft und fruchtbetont im Finish.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€
Schraubverschluss
2020 Chardonnay Ried Kranachberg
Fruchtbetont, Birnen, Marillen und Haselnüsse, dabei lagentypisch; feine Linie setzt sich fort, dezent fruchtbetont, elegantes Säurespiel, gute Substanz, Reserven.
Weißwein
Chardonnay
€€
Schraubverschluss
2020 Grauburgunder Ried Hochberg
Sanft, frische Birnen, Hauch Dörrbirnen, Marillen, Quitten und Honigmelonen; aromatisches Dacapo, reife Frucht, ausgewogen, von feiner Säure getragen, sanfter Druck, lebhaft.
Weißwein
Pinot Gris (Grauburgunder)
€€€
Schraubverschluss
2020 Gelber Muskateller Kranachberg
Markant, dezent, getrocknete Holunderblüten, Zitronenzesten, Grapefruits, Muskatblüten; straff, fokussiert, Zitrus, Kräuter, Prise Holunderblüten, perfekt integrierte Säure, knochentrocken, im langen Abgang gelb getönte Frucht.
Weißwein
Gelber Muskateller
€€
Schraubverschluss
2019 Sauvignon Blanc Ried Hochberg
Fein, Cassis, Pfirsich, rote und weiße Johannisbeeren, zarte Würze; schließt aromatisch an, Zug, feine Struktur, Säurerückgrat, gute Länge, salziges Finale.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Schraubverschluss
TIPP
2018 Schwalbenhimmel Sauvignon Blanc Ried Hochberg
Nobel, druckvoll, neues Holz fast zur Gänze absorbiert, lässt der Frucht Raum, zarteste Würze; verspielt, elegant, bar jeglicher Üppigkeit, jugendliche Frucht, hinten Mandarinenfilets, langer Nachhall, salzig, Finesse.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€€€
Naturkork
TIPP
2018 Schwalbenhimmel Chardonnay Ried Hochberg
Ansprechender Holzeinsatz, Nougatcreme, Dörrbirnen, gelbe Birnen, rote Zitrusfrüchte, feinkörnige Gewürze; feine Holznote, Gewürznelken, gelbfruchtig, exotischer Touch, feinmaschig, saftig, Finesse vor Wucht, Gewürze à la Nelken klingen sehr lange nach.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€€€
Naturkork
FUN
2020 Steirischer Mischsatz
(GM/WR/SÄ/CH/SB/PB/MT) Spontan ansprechend, viele Fruchtnuancen und Kräuter; herzhaft, frische Äpfel, Quitten, Prise Kräuter, angenehme 
Säure, gute Substanz.
Weißwein
Gemischter Satz
Schraubverschluss