Weingut Primus
Südsteiermark

Christian & Thomas Polz
8472 Grassnitzberg
Am Graßnitzberg 15

Tel. +43 664 870 64 79
weingut@primus.cc
www.primus.cc

Im Vergleich zu den vergangenen Jahren war 2020 ein relativ spätes Weinjahr, mit der Lese wurde in der letzten Septemberwoche begonnen. „Eigentlich normal“, erinnert sich Christian Polz, „mit einem Sommer wie früher.“ Mit ihren Weinen wollen Christian und sein Bruder Thomas prinzipiell deutlich später auf den Markt kommen, den Jahrgangswechsel hinauszögern, deshalb geben sie heuer eine eher schmale, doch wie immer beeindruckende Auswahl zum Besten. Im Weingut kann auch noch ein Blick über die Grenzen auf die slowenischen Weine geworfen werden, Stichwort Muschelkalk. Welschriesling und Weißburgunder zeigen als eher neutrale Sorten recht deutlich, was es mit dem Boden hier auf sich hat. Während der Welsch vom Start weg bestes Steirermark-Feeling verströmt, hat der Kalk den Weißburgunder noch fest im Griff. Der Chardonnay Ehrenhausen kommt zu 100% aus dem Stahl, der Zieregg-Ehrenhausen wurde in neuen und gebrauchten kleinen Fässern vergoren und blieb auch bis kurz vor der Füllung im Holz, er ist dankbar für ein großes Glas und etwas Zeit. Klassisch steirisch wird es wieder mit dem substanzreichen „kleinen“ Sauvignon, dem man auch etwas Luft gönnen sollte. Trauben mit hoher Reife wurden für den Grassnitzberg geerntet und klassisch mit langem Hefelager ohne Rühren ausgebaut. Herausgekommen ist eine perfekte Darstellung von Sorte, Herkunft und Jahrgang. Vom Grassnitzberg kommt schließlich noch ein Musterbeispiel eines Muskatellers. Die Preise sind wie immer sehr konsumentenfreundlich.

Weine

2020 Welschriesling
Grüne und gelbe Äpfel, kalkig straff, reife Zitrusfrucht, ansprechend, zart aromatischer Einschlag; erstaunliche Fülle, fruchtsüß, dann knackige Säure, typisch für Sorte und Herkunft, etwas Birne im Ausklang, eine Spur Gerbstoff und kalkiger Grip.
Weißwein
Welschriesling
Schraubverschluss
2020 Weißburgunder
Hell blütenduftig, frisch und freundlich, zart karamellig, etwas röstig; gute Fülle, zeigt am nächsten Tag anregenden Kontrast aus Fruchtsüße und fest zugreifender Mineralik.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€
Schraubverschluss
2019 Chardonnay Ehrenhausen
Ganz ruhig, fast meditativ, etwas Heu, trockenes Laub, Blumen, hellfruchtig, ein Hauch Kamille; Kamille auch zum Einstieg, fast prickelnd besetzt die kalkige Herkunft den Gaumen, Frucht erst in Ansätzen vorhanden, schon recht lang, ein fordernder Genuss.
Weißwein
Chardonnay
€€
Schraubverschluss
TIPP
2020 Chardonnay Ehrenhausen
FP, Saftige, fein süße Frucht, gelbe Äpfel, Zimt, Trockenaromen nach Kräutern, Laub und Blüten, etwas Honig; sehr gute Fülle, viele Steinobstnoten, fruchtsüßer Eindruck bleibt lange hängen, dann kräftiger mineralischer Zugriff, engt den Fruchtauftritt ein, guter Ansatz.
Weißwein
Chardonnay
€€€
Schraubverschluss
TIPP
2018 Chardonnay Ried Zieregg-Ehrenhausen
Einnehmende Kombination aus Holz und Frucht, herbstlich reif getönt, Zimt, ein Tropfen Honig, trocknendes Laub, etwas barocke Erscheinung; kleidet den Mund vollständig aus, wechselt zwischen kalkiger Spannung und frucht- und holzsüßer Unterhaltung, schon recht zugänglich, sehr gute Länge.
Weißwein
Chardonnay
€€€€
Schraubverschluss
2020 Sauvignon Blanc
Röstig, etwas grünwürzig, Sorte mit Paprika und Cassis angedeutet; belebendes Säurespiel, Sortenausdruck kommt mit Luft, herrliche Länge mit festem Grip.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€
Schraubverschluss
TIPP
2019 Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg
Sorte dunkel und kernig präsent, eingelegte Pfefferoni, Dillgurken, Senfsaat, vielschichtig und kraftvoll; geht mächtig auf, Kohlensäure, Säure und der kalkige Grassnitzberg sorgen für Ausgleich, schon wunderbar zugänglich, tolle Länge, ein Hochgenuss.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Schraubverschluss
FUN
2020 Gelber Muskateller Ried Grassnitzberg
Ganz fein strukturierte, vielfältige Frucht, stellt die Sorte perfekt dar, gewisse Schärfe, rosa Pfeffer, auch etwas rosenduftig, Marzipan, Bergamotte; setzt sich druckvoll fort, mächtige Erscheinung, großartige Länge, dabei süffig und verführerisch.
Weißwein
Gelber Muskateller
€€
Schraubverschluss