Landesweingut Silberberg
Südsteiermark

Klaus Fischer & Menhart Karl
8430 Leibnitz
Silberberg 1

Der langjährige und versierte Önologe Reinhold Holler wurde zum Direktor von Silberberg bestellt, seine Stelle hat Karl Menhart eingenommen. Er und Klaus Fischer, Kellermeister und Weingutsverwalter, arbeiten eng zusammen, tatkräftig unterstützt von Kellermeister Josef Auer. Der Wechsel hat perfekt geklappt. Die aktuelle Serie ist fein und ausdrucksstark, die Weine zeugen von ihrer Herkunft. Silberberg ist Landesweingut und Kaderschmiede für den Winzernachwuchs zugleich. Deshalb wird im Keller und in den Weingärten am Puls der Zeit gearbeitet. Der Ausbau von Wein in alternativen Gebinden gehört ebenso dazu wie die Maischegärung, und auf kleinen Flächen wurden die pilzwiderstandsfähige Rebsorten Muscaris, Souvignier Gris und Cabernet Jura ausgepflanzt. Silberberg verfügt über ein beachtliches Portfolio an Rieden mit unterschiedlichsten Bodenbeschaffenheiten. Entsprechend abwechslungsreich ist das sensorische Profil der Weine, deren Herkunft von reinen Sedimentböden bis zu Schieferuntergrund reicht. Ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden die Weingärten am Schlossberg in Leutschach. Im Wesentlichen entspricht die Produktpalette der DAC-Herkunftspyramide: Gebietsweine Südsteiermark, Ortsweine und Riedenweine. Darüber hinaus gibt es beachtliche Schaumweine, in guten Jahren auch Rotweine und süße Kreszenzen. Aktuell besonders zu empfehlen sind der champagnerhafte Sekt brut Reserve und der 2018er B.O.S. Sauvignon Blanc. Der Name steht für „Best of Silberberg“.

Weine

2020 Weißburgunder Südsteiermark
Dezent, Kernobst; saftig, Nektarinen, Äpfel, zartes Säurenetz, Prise Kräuter im mittellangen Abgang, fruchtig im Nachhall.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€
Schraubverschluss
2020 Morillon Südsteiermark
Sortentypisch, fein, Marillen, nussig; schließt nahtlos an, zugängliche Säure, sanft, Fruchtschmelz, mittlerer Körper, Herkunft klar.
Weißwein
Chardonnay
€€
Schraubverschluss
PLV
2020 Sauvignon Blanc Südsteiermark
Dezent, grünfruchtig, Cassislaub, Hauch Buchsbaum, etwas Paprika; schließt nahtlos an, zugängliche Säure, lebendig, viel Frucht, mittleres Gewicht, ungewöhnlich nobler Gebietswein.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€
Schraubverschluss
PLV
2020 Gelber Muskateller Kitzeck-Sausal
Feingliedrig, elegante Kräuternote, gelbe Pflaumen und sonnengereifte Zitronen angedeutet; fast filigran, süße Frucht, kristalliner Boden, Grapefruitzesten im Nachhall, ungewöhnlich elegant.
Weißwein
Gelber Muskateller
€€
Schraubverschluss
2020 Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal
Kühl, zarteste Anklänge von Anis, Senfsaat, Cassis und Stachelbeeren; saftig, Zug, Frucht, einige Substanz, im Finish auch Zitrus.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Schraubverschluss
2020 Sauvignon Blanc Ried Steinbruch
Kühl, druckvoll, klassisch, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Karambole, Cassislaub, Buchsbaum; schließt aromatisch an, noble grünblättrige Würze, Substanz und Leben, gute Länge.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Glassstöpsel
TIPP
2019 Riesling Kitzeck-Sausal
Sortentypisch, Babyananas, Birnen, Marillen; noble Fruchtaromatik, feines Säurerückgrat, lebendig, elegant mit guter Länge.
Weißwein
Riesling
€€
Schraubverschluss
2019 Weißburgunder Ried Annaberg
Sanfter Druck, Birnen, Kletzen, Haselnusscreme, Blockmalz; schließt so an, hinten auch getrocknete Feigen und Malz, zugängliches Säurespiel, einige Kraft, zarteste Gewürze klingen nach.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€
Schraubverschluss
2019 Grauburgunder BIO
Dezent, reife Birnen, Hauch Malz und Gewürze; frisch, Birnen, Malz, Trockenfrüchte angedeutet, lebendig, Struktur, Hauch Tannin, im Nachhall Quitten und noble Gewürznoten.
Weißwein
Pinot Gris (Grauburgunder)
€€
Schraubverschluss
TIPP
2019 Grauburgunder BIO
Tief, kräftig, Fenchel, Anis und Senfsaat, Dörrfrüchte zu erahnen; kraftvoll, Schmelz, Gewürze und Dörrobstaromen, Säurerückgrat gibt Konturen, gediegen und lang, Gewürze und Boden im Nachhall.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€€
Naturkork
2016 Zweigelt Reserve
Feingliedrig, Dörrpflaumen, Tabak, Kirschen, Gewürze; aromatisches Dacapo, kühl, in sich ruhend, elegantes Gerbstoffnetz, Grip, Saftigkeit, jung, gute Länge, fruchtig-würziger Nachhall.
Rotwein
Zweigelt
€€€
Naturkork
TIPP
Silberberg brut Reserve ST

(CH/WR) Champagnerhaft, helle Hefenoten, edel, winzige Prise Kräuter, gelbfruchtig; feiner Mousseux, samtig, elegant, Substanz, ausgewogen, zugängliche Säure, exotische Gewürzaromen, Weingartenpfirsiche im Abgang, großartiger Winzersekt.

Schaumwein
Cuvée Weiß
€€€
Naturkork