Weingut MUSTER.gamlitz
Südsteiermark

Reinhard Muster
8462 Gamlitz
Grubtal 14

Reinhard Muster hat sich schon in jungen Jahren einen Namen gemacht in der steirischen Weinszene. Richtig bekannt geworden ist er mit seinen Flaggschiffen aus der Ried Grubthal, unter anderem als Weltmeister mit dem 2013er Sauvignon Blanc im Rahmen des Concours Mondial du Sauvignon. Heute wirkt er abgeklärt und gelassen. „Wir haben nicht die Intention, die Weinszene in der Steiermark zu revolutionieren, wir werden immer normaler“, sagt er. Wenn er von kontrollierter Schlampigkeit spricht, meint er Freiräume, die man dem Wein geben müsse. Wichtig ist ihm sein Team, in dem ein amikaler und wertschätzender Umgang gepflegt wird. Primär ist der Fokus auf die Weingärten gerichtet, denn dort liege das größte Potenzial. Was eine Toplage hervorbringen kann, zeigt sich regelmäßig am Beispiel der Ried Grubthal. Den Weinen von dort kann man bedenkenlos Terroir attestieren, auch wenn dieser Begriff mitunter leichtfertig verwendet wird. Das Holz hat er zurückgenommen, aber nicht verdammt. Der aktuelle Sauvignon Blanc Ried Grubthal beispielsweise wurde zur Hälfte in Barriques ausgebaut, der Rest in großen Holzfässern und im Edelstahl, insgesamt waren es zwanzig Chargen. Ein Teil wurde auf der Maische vergoren. Beim gleich alten Chardonnay aus dieser Lage verwendete er ausschließlich Holzgebinde, die zu 70% neu waren. Mit einer Traube pro Stock war der Ertrag minimalst. Auf meine Frage nach dem aktuellen Jahrgang lässt er keine Zweifel an seiner Sichtweise aufkommen: „2019 ist ein absolutes Sauvignon-Jahr!“ Reinhard Muster plant, in Zukunft die Weine aus der Reverenzlinie und aus der Lage Grubthal in einer großen Jahrgangstiefe anbieten zu können, Ziel bis 2030 sind zehn Jahrgänge. Die beiden heuer verkosteten 2015er Ried Grubthal Privatarchiv, nämlich der Sauvignon Blanc und der Chardonnay, unterstreichen die Sinnhaftigkeit dieses Vorhabens. Der auf der Flasche abgebildete große Schlüssel symbolisiert, dass die Weine am Hof „eingesperrt“ sind. Reinhard Muster hat in Kooperation mit der Firma Motif drei trendige Getränke geschaffen; es handelt sich um Wermut in Weiß, Rosé und Rot.

Weine

2019 Welschriesling Klassik
Anklänge von süßen Blüten, Kräutern und reifen Äpfeln; betont apfelfruchtig und lebhaft, animierendes Säurespiel, glockenklare Frucht im Nachhall.
Weißwein
Welschriesling
Schraubverschluss
2019 Sauvignon Blanc Klassik
Dezent, Stachelbeeren, grün-vegetabilische Noten, Prise Holunderblüten; aromatisches Dacapo, sanft, wirkt völlig natürlich, freundliche Frucht im mittellangen Abgang.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€
Schraubverschluss
2019 Weißburgunder Klassik
Knackig-fruchtig, Birnen; knackige Birne, etwas Zitrus, quicklebendig, mittleres Gewicht, Birnen und Hauch Weingartenpfirsich im Nachhall.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€
Schraubverschluss
PLV
2018 Chardonnay Marienkreuz
Druckvoll, Nougat, geröstete Haselnüsse, Dörrobst, zarteste Gewürz- und Kräuternoten; reife Birnen, gedörrte Birnen, bisschen Malz, weiche Säure, zarter Schmelz, gute Substanz, Würze im Nachhall.
Weißwein
Chardonnay
€€
Schraubverschluss
PLV
2018 Weißburgunder Reverenz
Hauchzarte Gewürznote, Dörrbirnen, leicht malzig; sanfter Druck, Spiel, Gewürze eingestreut, lebhaft, präzise, im Finish salzig.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€
Glassstöpsel
2018 Sauvignon Blanc Reverenz
Sanft, vielschichtig, Pfefferoni, Einlegegewürze; unaufdringliche Gewürznoten, grünfruchtige Elemente, grün-vegetabilische Aromen, wertig.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Glassstöpsel
2018 Grauburgunder Riegelbauer
Birnen, Dörrbirnen, Cerealien, Müsliriegel, Blockmalz, Quitte; frisch, lebhafte Frucht, Dörrobst und Blockmalz, hinten wieder etwas Quitte, sanfter Schmelz, gute Länge.
Weißwein
Pinot Gris (Grauburgunder)
€€€
Glassstöpsel
TIPP
2017 Chardonnay Ried Grubthal
Vielschichtig, druckvoll, Orangen, Dörrbirnen, Malz, noble Gewürznote; aromatisches Dacapo, elegant strukturiert, präzise, lebhaft, bisschen Zitrus im Finale, im Nachhall Hauch von Gewürzen.
Weißwein
Chardonnay
€€€€€
Glassstöpsel
TOP
2015 Chardonnay Ried Grubthal Privatarchiv
Feine Gewürznoten, Prise Salz, Dörrobst, elegant; präzise, kühl, nobel, viele Gewürze, zarteste Frucht, Terroir, salzige Komponente, fernab jeglicher Gefälligkeit.
Weißwein
Chardonnay
€€€€€€
Glassstöpsel
2017 Sauvignon Blanc Ried Grubthal
Fenchelsaat, Einlegegewürze, wenig Holz, dicht, Verzicht auf Primärfrucht, Boden schwingt mit; druckvoll, lebendig, Gewürznoten, Prise Gerbstoffe, null Holz, lang, bodenstämmige Noten, straff, kernig, braucht Zeit.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€€€
Glassstöpsel
TOP
2015 Sauvignon Blanc Ried Grubthal Privatarchiv
Druckvoll, Gewürze, rote Zitrusfrüchte, Prise Kräuter, Lavendel; floral, lebendig, akzentuierte Zitrusnoten, Orangen im Abgang und im Nachhall, Hauch von Gewürzen, kraftvoll, jugendlich, Holz perfekt eingebunden.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€€€€
Glassstöpsel
2019 Gelber Muskateller Klassik
Angenehm unplakativ, Frucht dominiert, Kräuter und eine Prise Holunderblüten; schließt aromatisch an, bisschen Zitrus hinten, saftig, angenehme Säure, trinkanimierend.
Weißwein
Gelber Muskateller
€€
Schraubverschluss
2018 Gelber Muskateller Reverenz
(lieblich) Druckvoll, Grapefruit, Holunder- und Muskatblüten; trinkanimierender Restzucker, feiner Schmelz, dezente Aromatik, mundfüllend, gute Länge, ein Sir.
Weißwein
Gelber Muskateller
€€€
Glassstöpsel
2018 Riesling Reverenz
Als Sorte klar erkennbar, Kräuter, Steinobst und florale Noten, braucht Luft; sanft, zarter Schmelz, überwiegend Steinobst, mittlere Länge.
Weißwein
Riesling
€€€
Glassstöpsel