Weingut Erich & Walter Polz
Südsteiermark

Christoph Polz
8472 Spielfeld
Am Grassnitzberg 39

Tel. +43 3453 2301
Fax. 2301-6
weingut@polz.co.at
www.polz.co.at

„2019 war aromatisch top, die Weine sind schon gut entwickelt“, fasst Christoph Polz den aktuellen Jahrgang kurz zusammen. Der junge Mann überlegt schon seit Längerem, wie man die Weingärten über Jahre vital halten kann. Der Humusaufbau sei sehr wichtig, deshalb komme der naturnahen Bewirtschaftung große Bedeutung zu. Als äußerlich sichtbare Konsequenz ist der Betrieb nun „Nachhaltig Austria“ zertifiziert.

Christoph Polz spielt schon einige Jahre mit alten Rebstöcken, die auf einer kleinen Parzelle auf dem Hochgrassnitzberg stehen. Es gibt in geringen Mengen einen Riesling, einen Weißburgunder und einen Welschriesling; Letzterer ist völlig abseits des Gewohnten. Alle drei eint eine Charakteristik, die dem extrem kalkhaltigen Boden geschuldet ist – neben den alten Rebstöcken selbstverständlich und der speziellen Aufmerksamkeit des jungen Winzers. Nicht vorstellen muss man den Sauvignon Blanc aus dieser Riede, den „HG“. Der 2018er lag ein Jahr ohne Schwefel und ohne Bâtonnage im großen Holz, anschließend auf der Feinhefe im Edelstahltank. Ebenfalls vom kalkigen Boden geprägt ist der gleich alte Chardonnay aus der renommierten Ried Obegg. Das neue Holz machte rund 20% aus. Neu im Angebot sind zwei zusätzliche Lagen-Sauvignons. Alle Vertreter dieser Rebsorte haben ihre Berechtigung, weil jeder eigenständig wirkt und die Riedencharakteristika in den Weinen sehr gut zum Ausdruck kommen.

Weine

FUN
2019 Steirischer Spiegel
Weißwein
Cuvée Weiß
Schraubverschluss
2019 Südsteiermark Welschriesling
Orangerote Äpfel, entgegenkommend; auch am Gaumen so, gute Substanz, zugänglich, beschwingt, saftig.
Weißwein
Welschriesling
Schraubverschluss
2019 Südsteiermark Gelber Muskateller
Gelbfruchtig, Holunderblüten, Muskatnuss; verspielt, Birne, Marille und Zitrus, Kräuter, gute Länge. Frei von Askese.
Weißwein
Gelber Muskateller
€€
Schraubverschluss
PLV
2019 Südsteiermark Sauvignon Blanc
Wertig, klassisch geprägt, Maracuja, Blumenwiese; lebhaft, pointierte Passionsfrucht, selbsterklärend, fruchtig, mittlere Länge.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€
Schraubverschluss
2019 Kitzeck-Sausal Sauvignon Blanc
Schieferboden zu erkennen, charmante Tropenfrucht, reife Stachelbeeren; feingliedrig, Maracuja, einige Substanz, Säurespiel, guter Körper, der kleine Bruder der „Therese“.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Schraubverschluss
2018 Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc
Tiefe Frucht, kalkig, Kräuter, Tee, kühl, ruhig; gelassen, unaufdringliche Frucht, zarte Würze, kalkiger Opok kommt durch, feine Säure, elegante Würze im Nachhall.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Schraubverschluss
2018 Ried Czamillonberg Sauvignon Blanc
Getrocknete Kräuter, dunkle Blüten, herbe Noten à la Grapefruit, bisschen Lederäpfel; stoffig, Schmelz, Kräuter, warm getönt, kalkiger Boden, gewisse Strenge, klingt lange nach.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Schraubverschluss
TIPP
2018 GSTK Ried Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc

Kaum Primärfrucht, zarte Würze, grüner Tee und Schwarztee, feingliedrig mit Druck; kraftvoll, zarter Fruchtschmelz, engmaschig, viele Facetten, bodenstämmige Würze, Hauch Lebkuchen im Finish und im Nachhall, auch kalkig.

Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€€€
Naturkork
TIPP
2018 Ried Hochgrassnitzberg Welschriesling

Individuell, ernsthaft, alte Apfelsorten, Orangenschale, frische Kräuter; aromatisches Dacapo, zusätzliche feine Gewürznote, bisschen Nelken, große Gelassenheit, bekömmlich, Kraft und Schmelz, lang.

Weißwein
Welschriesling
€€€€
Naturkork
2018 Ried Hochgrassnitzberg Riesling
Roter Pfirsich, ätherische Würze, Wermut, getrocknete Apfelspalten, dicht; schließt aromatisch an, sanfter Druck, feine Säure, kalkiger Untergrund bemerkbar, Sortenkleinod.
Weißwein
Riesling
€€€€
Naturkork
2018 Ried Grassnitzberg Chardonnay
Kühl, frische Birnen, Marillen und Haselnüsse; schließt mit diesen Aromen an, lebhaft, feines Säurespiel, cremiger Touch, im Finish eine Prise Kalk.
Weißwein
Chardonnay
€€€
Schraubverschluss
TIPP
2018 GSTK Ried Obegg Chardonnay

Druckvoll, karger Kalkboden kommt durch, Gewürze, Walnussblätter und Walnussschalen, bisschen gelbe Frucht; die Frucht ist präsenter, grüne Nüsse, zarteste Gewürze, steinig-kalkiges Finale, ernsthaft, Potenzial.

Weißwein
Chardonnay
€€€€€
Naturkork