Weingut Langmann vlg. Lex
Weststeiermark

Stefan Langmann
8511 St. Stefan ob Stainz
Langegg an der Schilcherstraße 23

Mit dem Jahrgang 2020 ist Stefan Langmann sehr zufrieden. „Wir hatten eine etwas spätere Ernte, die physiologische Reife war top, die Zuckergradationen lagen im perfekten Bereich.“ Sein Sortiment ist so umfangreich, dass wir hier nur einen Querschnitt präsentieren können. Neu ist der Weißburgunder von der Ried Greisdorf, ein Projekt, für das seine Tochter Verena verantwortlich zeichnet; sie hat 2020 in Klosterneuburg maturiert. Der karge Boden aus Gneis und Glimmerschiefer prägt den Wein, den wir nächstes Jahr vorstellen werden; er liegt noch auf der Feinhefe. Gleiches gilt für den vielversprechenden Sauvignon Blanc dieser Herkunft. Der nobelste und kräftigste Schilcher des Hauses stammt von sehr alten Rebstöcken der Ried Hochgrail. Diesen ungewöhlichen Wein gibt es auch als Reserve aus dem kleinen Holz, ein Pinot-artiger Schilcher, der weit weg ist von Gewohntem und einen neuen Weg weisen sollte. Ebenfalls neu ist die rote Reserve vom Blauen Wildbacher aus dieser Top-Lage, Jahrgang 2018; sie lag zum Verkostungszeitpunkt noch in den Barriques und kommt im Sommer. Sekt wird zur Gänze auf dem Weingut hergestellt. Das Angebot ist groß. Im Herbst wird es die 2018er Große Reserve Stainz geben. Ein Sprudel der besonderen Art ist der Schilcato, er wird wie ein Moscato d’Asti im Drucktank vinifiziert. Die Familie legt großen Wert auf alte Reben. Sie besitzt auch Weingärten auf dem südsteirischen Eichberg, die als DAC Südsteiermark vermarktet werden.

Weine

2019 Riesling Ried Hochgrail
Zunächst verhalten, öffnet sich mit Luft, Marillen, frische Feigen, Kiwis, grüne Kräuter, Hauch Sesam; viel Steinobst, Limetten und Kiwis, Schmelz, Substanz, Zug, fruchtbetonter Nachhall.
Weißwein
Riesling
€€€
Naturkork
PLV
2020 Sauvignon Blanc Klassik
Archetypisch, Cassis-
laub, schwarze Johannisbeeren, Hauch Buchsbaum; schließt nahtlos an, lebhaft, Stachelbeeren klingen lange nach.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€
Schraubverschluss
2019 Sauvignon Blanc Ried Greisdorf
Klassisch, grünblättrige Würze, weiße Johannisbeeren, Rhabarber; Substanz, Schmelz, cremiger Touch, viel Frucht, füllig, zarteste Würze und geröstete Sesamkörner, exotischer Nachhall.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Naturkork
TIPP
2018 Sauvignon Blanc Reserve Ried Greisdorf
Feine Holznote, Gewürze, Stachelbeeren; schließt nahtlos an, Fruchtschmelz, cremiger Touch, harmonisch, füllig, Gneis- und Schieferboden zu erkennen, elegant, Reserven.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€€
Naturkork
2020 Schilcher Stainz

Sanft, Granatäpfel, Himbeeren, dunkle Stachelbeeren; Frucht dominiert, stoffig, Sorten-
charakter, Zugangstor zur Welt des Schilchers.

Roséwein
Blauer Wildbacher
€€
Schraubverschluss
2020 Schilcher Ried Langegg
Fein, rotbeerig, Ribisel, Erdbeeren, Stachelbeeren; saftig, feiner Grip, Johannis-
beeren, Säurespiel, fast leichtfüßig, Finesse.
Roséwein
Blauer Wildbacher
€€
Schraubverschluss
TIPP
2020 Schilcher Ried Hochgrail
Dunkel; druckvoll, Stachel-
beeren, Bodentöne, Hauch von Kräutern, gediegen; schließt nahtlos an, Kraft, viel reife Frucht, Säure gut eingebunden, Charakter, dunkle Frucht klingt lange nach.
Roséwein
Blauer Wildbacher
€€
Schraubverschluss
TIPP
2020 Schilcher Ried Hochgrail Reserve

Dezentes Holz, dunkle und reife Frucht, getrocknete Kräuter, Bitterorangen; stoffig, Würze, Frucht, dunkel getönt, bisschen Eiche, lebhaft, 
feines Tanningerüst, Gewürze und Kumquats im langen Nachhall.

Roséwein
Blauer Wildbacher
€€€
Naturkork
2020 Gelber Muskateller Klassik
Unplakativ sorten-
typisch, zart, Holunderblüten, Kräuter, Muskatblüten, reife Zitronen; saftig, zugänglich, vielschichtige Aromatik, trink-
animierend, Körper, fein.
Weißwein
Gelber Muskateller
€€
Schraubverschluss
Schilchersekt Klassik Brut

Rotfruchtig, Kräuter, zarte Hefenote, dezent; zupackend, feiner Säuregrip, angenehmer Mousseux, zarte Gerbstoffe, ernsthafter Rosé-Sekt.

Schaumwein
Blauer Wildbacher
€€€
Naturkork
TIPP
Gelber Muskateller Sekt Brut

Zitrus, Zitronenzesten, traubig, Holunderblüten, Prise Muskatnuss und Steinobst; Zitrus, Zitronengras, Holunderblüten, feine Säure, sanfter Mousseux, Grapefruitzesten im Abgang, trinkanimierend und nobel zugleich.

Schaumwein
Gelber Muskateller
€€
Naturkork
Pet Nat Brut Nature

Ernsthaft, Holunderblüten, Quitten, Marillen, Birnen, Kräuter, Zitrus, gelbe Kriecherl; knochentrocken, Quitten, zart herb, Prise Kräuter, sanfte Perlage, kernig, im Finish grüne Bananen und Weingartenpfirsiche.

Schaumwein
Cuvée Weiß
€€€
Naturkork