Weingut Wachter-Wiesler
Eisenberg

Christoph Wachter
7474 Deutsch Schützen
Untere Hauptstraße 7

Seit vier Jahren ist Christoph Wachter als Obmann von Eisenberg DAC auch weinbaupolitisch aktiv. Dementsprechend hat er hinsichtlich des Herkunftsgedankens im Gebiet eine Vorreiterrolle übernommen: Gleich sieben seiner Weine aus der gegenständlichen Weinprobe sind DAC-Formate, sechs davon im Premiumsegment. Mit dem aktuell verfügbaren 2018er-Jahrgang hat Christoph Wachter die Zertifizierung für biologisch-organische Wirtschaftsweise erreicht. Dies bemerkenswerterweise ohne jegliche Qualitätsbeeinträchtigung. Ganz im Gegenteil: Die von ihm forcierte Weinlinie mit vital-geradlinigen Gewächsen ist sogar noch um eine Nuance besser ausgefallen, als sie es in den Jahren zuvor ohnedem schon war. Die nun schon etliche Jahre konsequent praktizierte Umsetzung des Konzepts von GebietsweinBela-Joska), Ortswein und Riedenwein funktioniere gut und werde im Ausland bestens nachvollzogen, sagt Christoph Wachter. Sämtliche Blaufränkische der Reserve-Kategorie zählen zum Feinsten, was das Burgenland in Rot derzeit aufzubieten hat. Die Gewächse lassen sowohl das großartige Potenzial der Deutsch Schützener Weinberglagen als auch jener vom Eisenberg erkennen. Die Blaufränkisch-Reserve von der Ried Weinberg hat mit ihrem feenhaft-beschwingten Charakter geradezu eine Alleinstellung im Gebiet. Was die aktuelle Qualitätsspitze vom Eisenberg anbelangt, hat Christoph Wachter wiederholt unter Beweis gestellt, dass das Potenzial der Ried Saybritz jenem von der Ried Reihburg ebenbürtig ist.

Weine

FUNPLV
2018 Blaufränkisch Béla-Jóska
Tiefes Dunkelrot, in der Nase nach Heidelbeeren und Kirschen, auch Weichselanklänge treten hinzu, Pfefferwürze, kühlfruchtiger Charakter, maskuline Prägung, puristische Machart, feines Säurespiel, angenehmer Trinkfluss, ein rundum gelungener gebietstypischer Klassiker.
Rotwein
Blaufränkisch
€€€
Naturkork
2018 Blaufränkisch Reserve Eisenberg
Dunkelfruchtige Nase, schwarzer Tee, Pfeffer, Kräuter, im Geschmacksbild üppige Morellenfrucht, warmfruchtige Anmutung, komplex und saftig, straffe Tanninstruktur, zupackend, kräftige Statur, vitales Säurespiel, Sauerkirsche im Abgang.
Rotwein
Blaufränkisch
€€€
Naturkork
TIPPPLV
2018 Blaufränkisch Reserve Deutsch Schützen
Fruchtaromatische Nase nach Brombeeren und Heidelbeeren, feinwürzig, hintennach Einsprengsel nach Marzipan, dicht, mineralisch, komplex, sehr elegantes Gaumengefühl, feines Substrat mit zartem Schmelz, seidige Tanninstruktur in perfekter Balance zum Säurespiel, würzebetonter Abgang.
Rotwein
Blaufränkisch
€€€
Naturkork
2018 Blaufränkisch Reserve Ried Ratschen
Verführerische Nase, dunkles Fruchtspiel, Lorbeer, Kräuter und eine Prise Pfeffer, wirkt alles sehr stimmig, intensives Mundgefühl, dezente Nougatanklänge, Amaretto-Note, körperreich, feinmaschig-dicht, vitaler Säurebogen, vielschichtig, feine Fruchtsüße, verabschiedet sich anhaltend mit einer zarten Bitterschokonote.
Rotwein
Blaufränkisch
€€€€€
Naturkork
TIPP
2018 Blaufränkisch Reserve Ried Weinberg
Einladendes Bouquet nach Dunkelfrucht, reichliche Würze, hintennach treten nussige Einsprengsel hinzu, auch Morellen klingen an, filigrane Noblesse, herrlich dahinströmend, seidiger Glanz, betörendes Substrat, extraktreich und erquicklich, zeigt sehr schöne Phasen, verabschiedet sich zart würzig und anhaltend.
Rotwein
Blaufränkisch
€€€€€
Naturkork
TOP
2018 Blaufränkisch Reserve Ried Reihburg
Sehr schöner Farbton mit leuchtendem Rubingranat, verführerische Würzenoten im Bouquet, dunkelfruchtige Beerenaromatik, zupackender und zugleich vitaler Charakter, dicht und extrakt-
reich, langer Säurebogen, herrlich dahinströmend, benötigt entsprechende Belüftung, zeigt sich sodann recht vielschichtig, gediegener Abgang, ein großartiges Gewächs.
Rotwein
Blaufränkisch
€€€€€€
Naturkork
TIPP
2018 Blaufränkisch Reserve Ried Saybritz
Kirsch- und Weichselaromatik im verlockenden Bouquet, hintennach auch Anklänge nach Blutorange, satter Fruchtschmelz, druckvoll und zupackend, absolut tiefschürfend, euphorisierende Stoffigkeit, bestechende Vitalität, vergnüglich auf hohem Niveau, perfekt ausbalanciert, ein großes Format von ausgesprochener Eleganz.
Rotwein
Blaufränkisch
€€€€€€
Naturkork