Eine beachtliche Bandbreite an Sorten profitiert von unterschiedlichen Bodenarten, und zwar vornehmlich Gneis, Sandstein, Kies und Löss. Die erste Geige spielen Grüner Veltliner und Riesling in diversen Spielarten, aber auch auf erlesene Formate aus Weißburgunder und Traminer ist der Winzer spezialisiert. Immer wieder überrascht Maximilian Aichinger, der ein vielseitig begabter und experimentierfreudiger Weinmacher ist, mit Novitäten. Über die probaten Klassik- und Premiumformate hinaus werden auch alternative Möglichkeiten ausgelotet. Naturnahe Bewirtschaftung ist gelebte Praxis im Betrieb, behutsame Kellerwirtschaft ist Standard. Der Nachhaltigkeitsgedanke hat im Weingut beachtliche Tradition. Bereits der Großvater des heutigen Betriebsinhabers, der ein Pionier der Begrünung war, hatte den Stellenwert der Biodiversität im Weingarten erkannt und ein Portfolio aus Pflanzen mit den verschiedensten positiven Eigenschaften zusammengestellt. Maximilian Aichinger, der ein einschlägiges Studium absolvierte und international reichlich Erfahrungen sammelte, ist seit 2019 für die Geschicke im Weingut verantwortlich.

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