Ideale Lesetemperatur, extrem gesundes Material, angenehme Säure, so einen Jahrgang gab es laut Alfred Deim schon lange nicht mehr. Das Sortiment der Deims mit Schwerpunkt auf Veltliner und Riesling ist sehr umfangreich und man bekommt viel Wein für sein Geld. Eingestimmt mit einem knackig frischen Veltliner Ried Bernthal hat man in Folge die schwierige Wahl zwischen vier weiteren Veltlinern. Von den Terrassen bietet derzeit die perfekte Kombination aus Spannung und Unterhaltung, die Goldene Kellerkatze schnurrt gemütlich. Vom Gföhler Gneis kommt ein mineralisch straffer Chefwein und wer's noch steiniger mag, ist mit dem Mauterner Silberbichl bestens versorgt. Riesling Ried Irbling zeigt schnörkelloses Rieslingflair, Ogratzthal ist schon ein gut entwickelter Riesling mit hübsch exotischem Einschlag, während der Wachauer Kollege bei gutem Ansatz noch in sich gekehrt erscheint. Die Burgunder bestechen durch ihren präzisen Sortenausdruck, der Weißburgunder gibt sich schon wunderbar zugänglich. Ebenfalls in ihrer Sortendarstellung gefallen Rivaner und Malvasier. Wer seine Freude an kleinen Perlen hat, wird diese beim Frizzante finden.

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