Markus Deim
3562 Schönberg am Kamp
Mollandserstraße 14
Tel. +43 664 3502312
weinbau@deim.info
www.deim.info
Dieses Weingut wurde im Jahr 1772 erstmals urkundlich erwähnt und ist seit jeher als Familienbetrieb geführt. Es werden nur Trauben aus eigenen Weingärten verarbeitet. Alle Weine mit Lagenbezeichnung. Handlese ist Normalität. Man bewirtschaftet die besten Lagen in Schönberg wie Ried Bühl, Bernthal, Kalvarienberg, Ogratzthal, Klopfhartsberg, Irbling. In Mautern die Rieden Silberbichl und Alte Point. Was noch zu sagen wäre: Hier wird Weinkultur gelebt. Die Weine sind im Vergleich Preis-Qualität unfassbar günstig. Ich empfehle, dieses Weingut zu besuchen und die Weine zu probieren. Da kann man so manch hervorragenden Wein zu überaus fairen Preisen erwerben.
Weine
Gediegenes Bukett, feine Würze, Nelken, geriebene Nüsse, saftige Frucht, elegant, balanciert, gute Struktur, feine Säure, gute Länge.
Pfefferwürze, Apfelnoten, Honigmelone, fruchtige Frische, Säurebiss, kernige Struktur, ungemein würzig, mineralische Noten, gute Substanz.
Ananas, feines Bukett, Marille, Pfirsich, straffe Struktur, voller Mineralität, Zitrus, immer kühl, wirkt fast rieslinghaft, engmaschig, tolle Säure, geht in die Tiefe.
Ein duftiger Wein aus der Süd Wachau – dem rechten Ufer – frischer Apfel, Birnentouch, Marille, feingliedrig, elegant, feine Säure, ungemein süffig, zartpfeffrig, die Kühle der Wachau ausstrahlend, ungemein frisch und lebendig, macht so richtig Spaß.
Wiesenkräuter, mürber Apfel, fruchtig, milde Säure, schön trocken, leicht, unkompliziert, zarte Frucht, zeigt Frische, unspektakulär, doch ein sehr schönes Glas Wein für alle Tage.
Kräuterwürze, Zitrus, Orangenzesten, anfangs hintergründig, am Gaumen ganz klar Muskateller, explodiert förmlich, der zischt so richtig, ungemeine Zitrusfrische am Gaumen, tolle Säure, ein perfekter Aperitif.
(PB/MU/MT/FV/GV) Kühle Intension, Zitrus, Orangen, dezente Pfeffertöne, Apfelnoten, frisch-fruchtig, dezente Würze, frische Säure, lebendig, süffig, unkompliziert, trinken ist angesagt.
Pilze, speckig, Kakao, Zwetschken, Himbeeren, Unterholz, Moos, feiner Holztouch, gereift, überaus typisch, sehr elegant, feingliedrig, ein Burgunder von seltener Feinheit. Hier regiert der Adel.
Dunkel, Pilze, reife Aromen, fruchtig, weich, Leder, feines Tannin, das Holz ist strukturgebend und kaum erkennbar, rund, harmonisch, guter Druck, gute Länge, so richtig schön zu trinken.
Holunderblüten, Ananas, Apfeltöne, weiße Blüten, rassige Säure, frisch, lebendig, elegant, herzhaft fruchtig, gibt Gas, macht Spaß.
