Weingut Johann Donabaum
Wachau

Johann Donabaum
3620 Spitz
Laaben 15

Die Weinwelt von Johann Donabaum besteht aus den Wachauer Leitsorten Grüner Veltliner und Riesling, die der Spitzer Winzer in sechs Lagen und Stilen ausbaut. Seinen „Johann“-Jungwein hat Donabaum aufgegeben, um daraus einen DAC Gebietsveltliner zu machen. Seine Federspiele glänzen mit straffer Spitzer-Graben-Stilstik und sind heuer besonders trinkvergnüglich. Mit seinen Smaragden lässt sich Donabaum mittlerweile bis Herbst Zeit – nur den Veltliner aus der Ried Zornberg hat er schon als Jahrgangsboten im Mai in den Markt gebracht. Die Aussichten sind vielversprechend: 2021 ist Donabaum bestens gelungen. Beim Veltliner ist der Zornberg schlank und straff, der Kirchweg pfeffrig-würzig und die Spitzer Point der Würzig-Mineralische mit dem meisten Druck. Beim Riesling dominiert die Graben-Stilistik, die Smaragde sind straff und von kühler Graben-Aromatik geprägt. Und an der Spitze steht Donabaum-extrem mit seiner Limitierten Edition, bei der er die reifsten Trauben verarbeitet.

Weine

2021 Grüner Veltliner Wachauer Federspiel
Frisch und knackig, grüne Birne, wirkt frisch, klassisch Kernobst; dezente Würze, rosa Pfeffer, frisch mit viel Säure und Mineralität, knackiger Sommerwein, Biss.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
PLV
2021 Grüner Veltliner Peunt Federspiel

Sehr fruchtig, Kletzen und Quitte, rote Äpfel; schwarzer Pfeffer und Mineralität, grüner Apfel, tolles Federspiel mit Schliff, Biss und viel Frucht, einige Länge.

Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2021 Grüner Veltliner Ried Zornberg Smaragd
Grapefruit, leicht exotisch, dezente Würzigkeit; auch am Gaumen einige Würze, rosa Pfeffer, super Mineralität, rauchig-straff, Birne, Ringlotten mittellang.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
2021 Grüner Veltliner Ried Wösendorfer Kirchweg Smaragd
Voller als der Zornberg, getrocknete Orangen, auch Kernobst, Apfel, rauchige Würze; puristisch nach schwarzem Pfeffer, reife Apfelfrucht, Litschi, charmant trinkig, gute Länge.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€€
Schraubverschluss
TIPP
2021 Grüner Veltliner Ried Spitzer Point Smaragd
Speckbirnen und Apfel gleichermaßen, einige Fülle; am Gaumen rassig, würzig, kühle rauchiger Mineralität, bisschen exotisch, viel schwarzer Pfeffer, mineralisch, viel Biss und Länge.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€€
Schraubverschluss
2021 Grüner Veltliner Limitierte Edition Smaragd
Einige Fülle, Biskuit und Weißbrot, rauchig-würzig, Tabak, Zedernholz; rauchiges Tannin, viel Fruchtexotik, Mineralität, fleischiger, üppiger und kraftvoller Veltliner mit Struktur und dezentem Gerbstoff.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€€€€
Schraubverschluss
2021 Riesling Spitzer Federspiel
Marillennoten, klar nach Steinobst, dezente Mineralität, gute Frische; klassisch, Weingartenpfirsich, sehr trinkig, mittlere Tiefe mittlere Länge.
Weißwein
Riesling
€€€
Schraubverschluss
2021 Riesling Weißenkirchner Smaragd
Viel Pfirsich, einige Mineralität, runde hübsche Würze; am Gaumen schroffer, aber saftige Pfirsichnoten und Zitrone, mittellang.
Weißwein
Riesling
€€€
Schraubverschluss
2021 Riesling Ried Vogelleithen Smaragd
Rauchige Kühle, viel Zitrus, dezente Würze; viel Säure und Mineralität, schlanker rassiger Smaragd mit kühl-aromatischer Frucht, Litschi, Eibisch, Weingartenpfirsich, lebhafte Säure.
Weißwein
Riesling
€€€€
Schraubverschluss
2021 Riesling Ried Offenberg Smaragd
Einige Fülle, Mango, bisschen Marillenröster, gute Tiefe; straff, wirkt trocken, super Säure und Länge, vibrierende, exotische Frucht, Gesteinsmehl, straffe Mineralität.
Weißwein
Riesling
€€€€
Schraubverschluss
TIPP
2021 Riesling Ried Setzberg Smaragd
Reife Marillenfrucht, Mango, dezente Würze, rauchig-kühl, auch gewisse Mineralität; saftig, salzig und mineralisch, balancierter, harmonischer Wein mit frischer Säure, prägnanter Salzigkeit und reifer Pfirsichfrucht. Feine Länge.
Weißwein
Riesling
€€€€
Schraubverschluss
TOP
2021 Riesling Limitierte Edition Smaragd
Viel Steinobst, einiges an Pfirsich, wirkt mineralisch und straff, Zitronenpfeffer; enorm fleischig, saftiger Pfirsich, auch exotische Frucht, dezent mineralisch, tolles Säuregerüst, embryonal mit viel Potenzial.
Weißwein
Riesling
€€€€€€
Schraubverschluss
2021 Neuburger Smaragd Spitzer Graben
Frisch, für einen Neuburger sehr duftig, Pilze, etwas Wacholder, dunkles Toastbrot, bisschen Karamell, Haselnuss; relativ straff, bisschen exotischer Fruchtmix, Mandarine und Blutorange, auch Banane, agiler Neuburger mit Biss.
Weißwein
Neuburger
€€€€€
Schraubverschluss