Michael Bauer
Wagram

Michael Bauer
3470 Kirchberg am Wagram
Mitterstockstall 27

Michael Bauer führt sein Weingut in vierter Generation im Weinörtchen Mitterstockstall bei Kirchberg am Wagram. Der frühere landwirtschaftliche Mischbetrieb besteht seit dem Jahr 1885 und wurde im Laufe der Jahrzehnte zu einem Weingut umstrukturiert. Endgültig von der Landwirtschaft verabschiedet hat man sich aber erst vor zwei Jahren, also genau zu jenem Zeitpunkt, in dem der Junior die Betriebsführung von seinen Eltern übernommen hat. Die sind freilich weiterhin im Weingut tätig. Karl, der Herr Papa, kümmert sich vornehmlich um die Kundenbetreuung und die Auslieferungen der Weine, während Mama Heidi hauptsächlich um die kulinarische Seite besorgt ist, was vor allem beim mehrmals geöffneten Heurigen von großem Vorteil sein dürfte. Apropos: Das neue Lokal – ein wunderschöner, lichtdurchfluteter Holzbau – ist alleine schon sehens- und besuchenswert und bietet, zusammen mit der feinen Weinauswahl und den regionalen Spezialitäten, alle Voraussetzungen für einen gesteigerten Wohlfühleffekt. Nachvollziehen lässt sich das am besten zu den nächsten Öffnungszeiten (jeweils für rund zehn Tage) ab 26. August bzw. ab 13. November. Michael Bauer ist Absolvent der Handelsakademie und der Kremser Weinbauschule und hat seine Reben vornehmlich in den Rieden Schlossberg und Steinberg stehen, Erstere ist eine reine Lösslage, das Bodenprofil beim Steinberg besteht aus von Löss überlagertem Schiefergestein. Das Hauptaugenmerk liegt auf dem Grünen Veltliner, von dem im aktuellen Jahrgang besonders die beiden „Schlossberge“ hervorzuheben sind. Es gibt aber auch eine Reihe weiterer Sorten, wie Roter Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Zweigelt, sowie einen fabelhaften Weißburgunder.

Weine

2019 Rosé
Zarter Waldbeerenduft, Schlehen, Hagebutten, Limetten; relativ leichtfüßig, verspielt, erfrischende Säure.
Rotwein
Zweigelt
Schraubverschluss
2019 Grüner Veltliner Ried Steinberg
Blättrige Nase, Fenchel, Gartenkräuter, grüne Bananen; etwas reduktiv, stoffig, geradlinig.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
PLV
2019 Grüner Veltliner Ried Schlossberg
Weiße Blüten, Äpfel, eine Prise Pfeffer; feine, pikante Säure, kompakt, saftig, klar liniert und schön im Ausdruck.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
TIPP
2019 Grüner Veltliner Ried Schlossberg Alte Reben
Helle, lössartige Mineralität, frisch gemähtes Getreide, reife Äpfel, Birnen, Limonen; strukturgebender Gerbstoff, kraftvoll, extraktreich, mundfüllend, hat enorm Potenzial; langer Ausklang.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
2019 Riesling
Weißwein
Riesling
Schraubverschluss
2019 Roter Veltliner Ried Steinberg
Kräuternase, Salbei, auch Orangebitter, Nusshaut; phenolischer Hintergrund, die Frucht blitzt zaghaft auf; herbes Finish.
Weißwein
Roter Veltliner
€€
Schraubverschluss
2019 Sauvignon Blanc
Etwas plakativ, grüner Paprika, Kräuterlikör, Zitronat, Brennnessel; mittelgewichtig, lebhafter Stil, salzig-pikanter Ausklang.
Weißwein
Sauvignon Blanc
Schraubverschluss
2019 Gelber Muskateller
Kräftige Hollernase, etwas Pfingstrosen, Muskattrauben, auch Radicchio und Bergamotte; sympathisch rustikal, trinkanimierend.
Weißwein
Gelber Muskateller
€€
Schraubverschluss
PLV
2019 Weißburgunder
Grüne Nüsse, Brotrinde, Orangenzesten; gut passendes Säurekostüm, klar gegliedert; Sorte schön eingefangen, engmaschig und ausgewogen.
Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€
Schraubverschluss