Weingut Sighardt Donabaum
Wachau

Sighardt Donabaum
3620 Spitz
Zornberg 4

Tel. +43 2713 2287
Fax. -4
sighardt@donabaum.com
www.donabaum.com

Sighardt Donabaum hat das in einem historischen Gebäude auf dem Zornberg gelegene Familienweingut bereits vor mehr als zwei Dekaden in die Spitzengruppe des Spitzer Grabens geführt. Der ideenreiche Winzer verfügt über ein ansehnliches Spektrum an klassischen Lagen, das sich über die ganze Länge des vitikulturell nutzbaren Teils des Spitzer Grabens zieht: Dieses reicht von der donaunahen, bei der Burgruine Spitz gelegenen Riede Auleithen mit kristallinen Marmoreinschlüssen über Almenreith und Biern bis hin zu den steilen und kargen Rieden Bruck und Brandstatt in Vießling bzw. Elsarn. Bis zum Jahrgang 2019 war fast jeder Wein im Sortiment mit einer bestimmten Riede assoziiert. Zusätzlich war aber auch seit vielen Jahren jeder Sorte ein spezifisches, eine bestimmte Eigenschaft repräsentierendes Tier zugeordnet, das auf den jeweiligen Etiketten mit einer prägnanten wie attraktiven Grafik dargestellt wurde. Seit dem Jahrgang 2020 füllt Sighardt Donabaum seine Weine schlicht als Wein aus Österreich ab, wodurch die Riedenbezeichnung trotz weiterhin gleichbleibender Herkunft entfällt. Die seit vielen Jahren etablierte Zuordnung von Sorte und Tierart bleibt jedoch selbstverständlich bestehen. Die klassische Sorte Grüner Veltliner dominiert mit rund 60 Prozent das Sortiment, daneben spielen natürlich Riesling sowie die aromatischen Sorten Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Gelber Muskateller ebenso eine wichtige Rolle wie die burgundischen Sorten Neuburger und Grauburgunder. Letzterer ist allerdings der bunte Hund im Sortiment, stammt doch der im kleinen Holzfass gereifte Sortenvertreter aus einem Weingarten vom befreundeten Winzer Paul Schandl in Rust am Neusiedlersee.ps

Weine

2021 Grüner Veltliner Der Fuchs
Recht kühle Nase, weiße Blüten, sanft und dezent, hübscher Ausdruck, etwas würzig; recht zitrusbetont, saftiger Beginn, Kernobst, schlankes Finish.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
FUN
2021 Riesling der Rehbock
Duftig, elegant, Litschis, eingelegte weiße Melonen, Pfirsich, leichte Pikanz; knackig, erfrischend, viel Biss, lebhaft, spritzig, schnörkellos, animierend.
Weißwein
Riesling
€€€
Schraubverschluss
2021 Grüner Veltliner Der Bär
Duft nach alten Apfelsorten, auch Birnen, etwas Majoran, Cracker, leicht rauchig; griffig, sehr frisch, Grapefruits, gute Rasse, gebündelt, mittellang, sehr anregend.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
2020 Grüner Veltliner Der goldene Bär Reserve

Rauchig, beachtliche Fülle, geröstetes Schwarzbrot, Wachs, samtig, kandierte Melonen, rosa Grapefruits, Marzipan; schmalzig, kraftvoll, rassig, Mix aus Zitrus, etwas gerbstoffig, recht lang, fest, griffig.

Weißwein
Grüner Veltliner
€€€€€€
Schraubverschluss
TOP
2021 Riesling Der Hirsch
Ziemlich ausgeprägte Rauchnoten, anfangs Hefeschleier, dahinter tolle Sortenfrucht, Pfirsiche und Hollerblüten; ungemein saftig, geht über vor Frucht, toll strukturiert, einige Kraft, Power, lang, beachtlich.
Weißwein
Riesling
€€€€
Schraubverschluss
2021 Sauvignon Blanc der Gamsbock
Ziemlich reduktive Nase, sehr dunkelwürzig, dunkle Blüten, auch Wacholder, Rosenholz; viel Würze, gelbe Frucht, Stachelbeeren, spritzig, knochentrocken, kraftvoll, geradlinig, fest.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Schraubverschluss
2020 Neuburger Der Dachs
Rauchig, harzig, klar, Walnuss, zeigt schon einige Reife, süßer Kuchen, Marzipan, samtig; exotische Frucht mit merklich Holz, Orangen, kraftvoll, lang, Biss, braucht noch.
Weißwein
Neuburger
€€€
Schraubverschluss
TIPP
2021 Gelber Muskateller Der Luchs
Kühl, frisch, duftig, glockenklar, lebhaft, Melange aus Zitrus und Trauben, hell, etwas exotisch, Hollerblüten; wunderbar saftig, tolle Frucht, lebhaft, griffig, viel Spannung, Biss, knackig, feine Länge.
Weißwein
Gelber Muskateller
€€€
Schraubverschluss
2021 Orange Gewürztraminer Die bronzene Eule
Gewürzig, Erdbeeren, rote Beerenkonfitüre, rauchig, sehr voll und dicht, Gesteinsmehl, Baumharz, Rosmarin; sehr saftig, kraftvoll, aromatisch, opulent, feurig, Vanille, wuchtig, noch hart, markante Gaumenpräsenz, braucht noch viel Zeit.
Weißwein
Traminer
€€€€€
Schraubverschluss