Junge Weine verkosten bei Martin Nigl ist immer ein Blick in die Zukunft. Es sind stets hochspannende, substanzreiche Gewächse, die sich bestens lagern lassen, Weine für Jahrzehnte. Selbiges gilt für den aktuellen Jahrgang 2021. Es fällt mir schwer, einzelne Weine hervorzuheben, da es eine Diskriminierung der nicht genannten bedeutet. Ich versuche es trotzdem. Gelber Muskateller: ein Leichtwein voller Leben und Frische. Der perfekte Apéro. Der Sauvignon Blanc ist von seltener Typizität und total hintergründig. Ein Versprechen für die Zukunft. Ob man bei den beiden GV den Gärtling oder Freiheit bevorzugt, sei jedem selbst überlassen. Sogenannte Einstiegsweine auf höchstem Niveau. Sehr ernst wird es bei den beiden Piri-Weinen – Grüner Veltliner und Riesling. Knackig, rassig und tiefgründig. Beide sind tolle Gewächse, die den Gaumen fordern. Der Grüne Veltliner Alte Reben ist schon eher zugänglich mit angenehmer Säure und feinem Fruchtspiel. Ob Grüner Veltliner Ried Pellingen oder Grüner Veltliner Herzstück Ried Kirchenberg – es ist Weltklasse angesagt. Pellingen früher, Herzstück später trinken. Beim Riesling Urgestein bleibt kein Wunsch offen. Dann wird es dramatisch: Riesling Ried Hochäcker – ein Wein, der zur Weltklasse zählt. Der Riesling Ried Goldberg ist von anderer Stilistik, dunkel getönt, nichtsdestotrotz ein großartiger Wein mit großer Zukunft. Also, Bausparvertrag auflösen. Auf zum Nigl. Magnum-Flaschen erwerben.

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