Seit dem großen 1988 Riesling Hochäcker befindet sich das Weingut Martin Nigl durchgehend im Spitzenfeld der heimischen Winzerschaft. Heute ist es ein Gesamtkunstwerk. Weingut, Restaurant, Hotel. Sohn Bertram ist für die Gastronomie zuständig. Vater und Sohn Martin rocken das Weingut. Der ehemalige Lesehof des Fürsten Starhemberg aus dem 12. Jahrhundert – erworben im Jahr 1994 – wurde zu einem wahren Schmuckstück. Die 2025er Lese zog sich etwa zwei Wochen länger dahin als im Vorjahr. Der katastrophale Regen im September war schuld. Die Rieslinge haben etwas darunter gelitten, wenig Ertrag, doch sind es wie immer grandiose Varietäten. Vielleicht ist der 2025er ein Grüner Veltliner Jahrgang. Die Weingärten erstrecken sich von Senftenberg bis Krems. Die Reben stehen auf Böden wie Granit, Gneis, Glimmerschiefer und Amphibolit. Die Kremser Lagen sind lössgeprägt. Der Chardonnay und Pinot Noir stehen auf Kalk. Es werden die besten Lagen des Kremstales in reiner Handlese bewirtschaftet. Hier kann man ein Studium über Terroir erleben. Zu den wichtigsten Lagen des Hauses zählen die Folgenden: Die Ried Hochäcker mit Glimmerschiefer – vielleicht die wichtigste Lage des Betriebes – und die ebenfalls mit Urgestein ausgestattete Ried Pellingen, wo uralte Reben auf steilen Terrassen stehen; dies war der Lieblingsweingarten des Großvaters von Martin Nigl und von hier kommt auch der neue Wein der Nigls: Hommage. Aktuell sind 2021 und 2023. Weiters die Ried Goldberg, ein Amphibolitkegel in Rehberg. Am Hangende des Goldbergs befindet sich die Ried Zwetl, die einst im Besitz des Stiftes Zwettl war. Schließlich noch die Ried Kirchenberg – Herzstück: eine nach Südost ausgerichtete Lage unterhalb der Kirche von Senftenberg. Da wächst ein Grüner Veltliner von unvergleichlicher subtiler Größe – heuer mein Herzenswein. Senftenberg befindet sich am Ende des Kremstales. Hier herrscht nachts die Kühle des Waldviertels, die den Weinen eine ungemeine Aromatiefe verleiht. Langsame, späte Reife der Trauben. Nebst den großartigen Lagenweinen darf man nicht auf die fulminanten weiteren Gewächse vergessen. Schon die beiden Grüner Veltliner Gärtling und Freiheit sind von überragender Qualität. Die Klassiker des Hauses heißen PIRI – ein Grüner Veltliner und ein Riesling. Seit Urzeiten die verlässlichsten Weine des Weingutes. Ungemein hochwertig. Gleichermaßen für Profis und Amateure. Grüner Veltliner Alte Reben – ein mehr als nobler Wein. Dann wäre da noch ein Gelber Muskateller, den ich heuer noch prachtvoller finde als in den Vorjahren. Der Sauvignon Blanc ist wie immer eine Bank. Der Chardonnay TA OS war bei der Verkostung noch etwas zerfahren; hier ist Geduld angesagt. Dann zu den HOMMAGE Weinen – uralter Grüner Veltliner Bestand – erstmals zu Ehren des Großvaters Josef Nigl lanciert aus dem großen Jahrgang 2021. Es gibt inzwischen auch den 2023er. Diese beiden stehen, wie schon oben erwähnt, auf der Ried Pellingen. Zwei Gewächse, die in keiner Weinsammlung fehlen sollten. Dann gibt es auch hervorragende Rotweine wie Pinot Noir und Merlot. Eisweine, Beerenauslese, Trockenbeerenauslesen – die Süßweinfreaks kommen voll auf ihre Kosten. Ebenfalls hochwertige Destillate. Ein Connaisseur ist hier bestens aufgehoben. Es ist für alles bestens gesorgt – Weine, Kulinarik, Wohnen. Da schlägt das Herz des Feinschmeckers höher. Ich habe übrigens diesbezüglich Selbstversuche gemacht und nicht bereut.

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