Weingut Bernhard Ott
Wagram

Bernhard Ott
3483 Feuersbrunn
Neufang 36

Tel. +43 2738 2257
bernhard@ott.at
www.ott.at

Grüner Veltliner ist King in diesem Feuersbrunner Traditionsweingut. Bernhard Ott hat sich dem Sortenklassiker, der gerade am Wagram zu besonderen Höhenflügen fähig ist, schon frühzeitig verschrieben. Und was die Sorte an stilistischer sowie lagenspezifischer Vielfalt zu bieten hat, stellt der Feuersbrunner jedes Jahr aufs neue unter Beweis. Dennoch wurde die ehemals fast monopolistische Stellung von Österreichs Sortenklassiker in Weiß in den vergangenen Jahren ein klein wenig untergraben – die Palette der Sortenrebellen, die ursprünglich aus Sauvignon Blanc und Riesling bestand, wurde ein wenig ergänzt – erst um einen Gemischten Satz, der 2019 in der ansehnlichen,im großen Holzfass ausgebauten Cuvée Spektrum einen Nachfolger hat. Am pinken Sektor gibt es den nach der Tochter von Bernhard Ott benannten Rosé Rosalie. Im Betrieb setzt man auf biologisch-dynamische Bewirtschaftung – bereits ab 2006 wurde das Weingut nach den Richtlinien der damals neu geründeten Respekt-Gruppe bewirtschaftet, die Zertifizierung erfolgte 2008. Waren bisher auch noch Umstellungsflächen dabei, so ist seit 2018 alles bio. Den Einstieg in die Veltliner-Welt bildet der Wein namens Am Berg, als mittelgewichtige Lagencuvée gibt es den Fass 4, tiefgründig wird es dann bei der Riedencuvée Der Ott, für die Trauben von Reben jungen und mittleren Alters aus Toplagen verarbeitet werden. Bei den höchst eigenständigen Einzellagenweinen wird nun auf eine längere Reifungsperiode gesetzt: Somit steht bei dem aus Feuersbrunner Rosenberg und Spiegel sowie Engabrunner Stein aus dem Kamptal bestehenden Trio and Crus der Jahrgang 2018 aktuell, wenn auch in teils limitierten Mengen.ps

Weine

TOP
2018 Grüner Veltliner Ried Feuersbrunner Spiegel 1ÖTW
Samtig-reiche Fülle, subtiler Tiefgang, Renetten, Quittengelee, etwas Kriecherln, Salbei, Zuckerwatte; kernig und fest, saftiger Fruchtbiss, süße Zitrusfrüchte und Kriecherln, elegant, strukturierender Gerbstoff, gute Länge.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€€
Schraubverschluss
TOP
2018 Grüner Veltliner Ried Feuersbrunner Rosenberg 1ÖTW
Reichhaltig und tiefgründig, viel Hülsenfrucht, dunkle Würze, rauchig, samtig-profund, Pergament, Bienenwachs, Steinpilze, Lagerapfel, rote Linsen; kraftvoll, roter Apfel, Piment, Paprikapulver, markant strukturiert, athletisch und konturiert, lang, tolles Potenzial.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€€
Schraubverschluss
2018 Grüner Veltliner Ried Engabrunner Stein 1ÖTW
Recht würzig, pfeffrig, einnehmende Gelbfrucht, Maisbrot, Kräuter, reife rote Schoten, Blütenhonig; mittelkräftig, volle, ausgewogene Frucht, Orangenzesten, gelbfruchtig, erfrischend lebhaft, feinherb, mittellang.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€€
Schraubverschluss
2019 Grüner Veltliner Am Berg

Dezent hefige Nase, feine Würze mit hübscher, frischer Apfelfrucht, bisschen Paraffin, Hülsenfruchthauch; schlank, saftiges Entree mit lebhafter Frucht, feinherb, dezente Zitrusnoten, in sich stimmig.

Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
FUN
2019 Grüner Veltliner Fass 4
Kühle Würze nach grünem Pfeffer und Weihrauch, gelber Apfel, bisschen Linsen, Lindenblüten; elegant saftiger Schmelz, ziemlich kernige Mitte mit gutem Grip, legt sich ziemlich an am Gaumen und haftet auch im Abgang, eigenständige Veltliner-Interpretation.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
2019 Cuvée Spectrum
Ungemein traubig, gelbes Fruchtgelee, ausgewogen, leicht kalkige Noten, bisschen Wachsnoten, elegant samtig, schöne Frucht; saftig, erfrischend, schöne Frucht, feinherb, griffig, knackig nach hinten.
Weißwein
Cuvée Weiß
€€€
Schraubverschluss
FUN
2019 Riesling
Recht würzige Noten, kühl und zurückhaltend, dann dezente Frucht nach gelben Pfirsichen, Kräuternoten, bisschen Biskuitnoten, Kamille; saftige Frucht am Gaumen, Steinobst und Grapefruits, leicht spritzig, viel Frucht nach hinten, guter Extrakt, ansprechend feinherb, erfrischend.
Weißwein
Riesling
€€€
Schraubverschluss
2019 Rosalie Rosé

Verführerische Frucht, Wassermelonen und Himbeeren, duftig, dann auch würzig, armonisch, ausgewogen; schön saftig mit viel Rotbeerenfrucht, knackig, gut strukturiert, angenehm trocken, vital, saftiger Ausklang.

Roséwein
Cuvée Rot
€€€
Schraubverschluss