Weingut Tom Dockner
Traisental

Tom Dockner
3134 Theyern
Traminerweg 3

Mobil. +43 664 5441779
weingut@docknertom.at
www.docknertom.at

2022 war für Tom Dockner ein „fordernder Winzerjahrgang, der trotz vieler Befürchtungen wieder super geworden ist“. Mit GV Tom und dem Gemischten Satz hat er bei der Sommerweinkost schon bella figura gemacht. Und dieser Eindruck zieht sich durch das gesamte aktuelle Programm. Es ist dieses Spannungsgemisch aus oftmals spröder Herkunft im Zusammenspiel mit perfektem Sortenausdruck, verzückendem Süße-Säure-Spiel und herrlichem Fruchtschwung bei moderaten Alkoholgraden, was jeden einzelnen Wein zu einer Empfehlung macht. Schon für knappe 10 Euro lädt der Einstiegs-Riesling vom Parapluiberg zu einer Plauderstunde über Sorte, Jahrgang und Traisental ein. Für Tom ist es ein „22er-Phänomen, dass die Rieslinge schon so prächtig dastehen“. Das stellt natürlich keine Abwertung der Veltliner dar, diese genießt man halt einfach später, was ganz in seinem Sinn ist. Eingerahmt wird das Sortiment von einem traumhaften Traminer und einem fest zupackenden Pinot Noir. Die Reben dafür stehen auf dem Konglomerat der Hollenburg-Karlstetten-Formation, eine Traisentaler Spezialität, die von der Ur-Traisen vor etwa 15 Mio. Jahren aus den Kalkalpen angeschwemmt wurde.

Weine

FUN
2022 Grüner Veltliner Theyerner Berg
Apfel von der Blüte bis zum Gelee, zart gepfeffert, ein Spritzer Limettensaft, hübsche Kräuterwürze; kecke Säure, viel Fruchtcharme, knochentrocken, Steinstaub, appetitliche Kanten, gute Länge, macht Spaß in seiner direkten, unbeschwerten Art.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2022 Grüner Veltliner Nussdorf
Peppige Frucht, würzig, Minze, Melisse, Zitronenpfeffer; knackig, zischig, bunte Mischung aus Mineralik, knackigem Obst, kesser Säure und etwas Gerbstoff zieht sich ins noch etwas kantige Finale.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
2022 Grüner Veltliner Ried Pletzengraben 1ÖTW
Ungewöhnlich frische, strahlende Frucht, Kernobst in allen Farben und Reifezuständen, eine ordentliche Prise Pfeffer; mächtige Säure, bremst sich mit quietschenden Reifen ein, spannend, steinig-streng, ein Spitzerl Peperoncino, braucht noch.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
TIPP
2022 Grüner Veltliner Ried Hochschopf 1ÖTW
Pfirsichfruchtig, zitrusfrisch gepimpte Apfelfrucht, ein Hauch Vanille, Ringlotten, die regieren mit ihrem säuerlich-fruchtsüßen Punch auch den Gaumen, Holz kommt als Spur Gerbstoff wieder, pfeffrig-pikant, streng, kalkig, großartiger Ansatz, elegant und kraftvoll, Rosenaromen im Abspann.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
PLV
2022 Riesling Parapluiberg
Leicht pfeffrig, aromatische Südfrüchte, Bitterorange, reifes, noch bissfestes Steinobst, bisschen Steinmehl; ein unentschieden geführtes Süße-Säure-Spiel erfreut den Gaumen, lebendig, verspielt, tänzerisch, sehr legeres Riesling-Feeling, trinkanimierender Riesling mit viel Ahnung von Herkunft.
Weißwein
Riesling
€€
Schraubverschluss
2022 Riesling Inzersdorf
Anregender Kontrast aus erfrischendem Pfirsich und komprimierter Marille, von Kräutervielfalt umspült, vielschichtig; im Einklang mit etwas Fruchtsüße spielt sich der Restzucker (8g/l) immer wieder ins Rampenlicht, feinschmelzend mit burschikosem Kick, igelt sich noch ein, gefällt in seiner direkten Art.
Weißwein
Riesling
€€€
Schraubverschluss
TOP
2022 Riesling Ried Pletzengraben 1ÖTW
Frisch aufgeschnittener Pfirsich, Honigmelone, kandierte Kräuter, Zesten von Limette und Zitrone, Hauch von Süße (6g) kündigt sich an; mit markanter Mineralik und zischiger Säure bleibt auch dieses Spiel ausgeglichen, präzise Rieslingfrucht setzt sich fort, dezente Grapefruit-Bitternoten, sehr viel Stein im Finish, grandiose Länge, jetzt schon ein großes Vergnügen. Niederösterreich
Weißwein
Riesling
€€€
Schraubverschluss
2022 Traminer Konglomerat halbtrocken
Auf Kalkstein zerriebene Rosenblätter, Litschis, Bergamotte, auch Zesten, Walderdbeeren, noch zurückhaltend; die Sorte springt voller Wollust auf den Gaumen, gepusht von äußerst attraktiver Säure, Restzucker ist eigentlich kein Thema, klingt lange steinig-straff aus, Sellerie, kraftvoll, energisch, trotzdem verspielt, geiler Stoff.
Weißwein
Traminer
€€€
Schraubverschluss
2019 Pinot Noir Konglomerat
Schwarzer Pfeffer, leicht ledrig, rotbeerig, dezent röstig, Tabak, kalkig-straff; fruchtsüß, süffig, gute Länge, passende Substanz, feiner, kleiner Burgunder, etwas Lakritze im Abgang, feingliedrig, fest zupackend.
Rotwein
Pinot Noir (Blauburgunder)
€€€
Schraubverschluss