Anton Markus Iby führt das Familienweingut gemeinsam mit seiner Frau Eva Maria. Ihre vier Kinder werden wohl die Zukunft dieses traditionsreichen Betriebes sichern; seit mehr als 100 Jahren widmen sich die Ibys hier dem Weinbau. Vor dreißig Jahren, 1996, übernahm Toni die Regie im Keller. In der Szene gilt er als Mann mit erdigen Händen. Er legt großen Wert auf die biologische Bewirtschaftung seiner Weingärten. Die Familie verfügt über Anteile an renommierten Lagen. Der Tonmergelboden der Lage Hochäcker ist mit Kies und eisenhaltigen Schichten durchsetzt, was dem Blaufränkisch eine fruchtig-würzige Note verleiht. Die abschüssige Ried Gfanger mit ihrem Oberboden aus sandigem Lehm und einem Unterboden aus Tonmergel fördert die Eleganz der Weine. Das Eisen im Untergrund der Ried Dürrau sorgt für salzige Töne. Die Ried Rager zeichnet sich durch einen hohen Kalkanteil aus, der Merlot von hier ist betont papriziert. Angebaut werden ausschließlich rote Rebsorten, den Schwerpunkt bildet Blaufränkisch. Der Blaufränkisch in seiner Vielschichtigkeit eignet sich perfekt für unterschiedliche Weinstile, vom prickelnden Rosé-Frizzante über den Blanc de Noir Blaufränkisch namens Herzenswunsch bis hin zu einem erfrischenden Rosé. Die Rotweine werden traditionell im Holzfass ausgebaut. Die Weine von Toni Iby sind klar strukturiert, Vordergründigkeit und Schwere ist ihnen fremd, wie die aktuelle Serie zum wiederholten Mal beweist. Die Weine aus dem großartigen Jahr 2023 blieben länger im Fass, weshalb wir einige davon heuer nochmals vorstellen.

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