Princess Cruises ist eine der weltweit größten Reedereien und hat die Weine von Bayer in ihr neues innovatives Premium-Programm „Pours“ aufgenommen. Ab kommenden Sommer werden die beiden Zeronimos auf 17 Kreuzfahrschiffen von Princess Cruises rund zwei Millionen Gästen angeboten. Es sind die ersten alkoholfreien Weine unter österreichischer Flagge auf einer derartigen Getränkekarte. 

„Für uns als Familienbetrieb ist das ein weiterer Meilenstein“, freut sich Gründerin Katja Bernegger. Patrick Bayer, Winemaker und Mitgeschäftsführer von Zeronimo, ergänzt: „Dass Princess Cruises gleich zwei Zeronimos ausgewählt hat, ist eine große Ehre. Es spiegelt unsere Philosophie der Inklusion und unser Engagement für 100 Prozent Weinhandwerk ohne Kompromisse wider.“ 

Nach der nationalen Listung von den beiden Zeronics – den ersten alkoholfreien Wein-Tonics der Welt - bei Billa und Billa Plus, setzt der mittelburgenländische Familienbetrieb seinen Wachstumskurs damit weiter fort. Für Patrick Bayer geht sein neuer Ansatz geht auf: Zeronimo setzt ausschließlich auf hochwertige österreichische Qualitätsweine ohne Zusatz- oder Aromastoffe, legte mit drei der gesamt sechs alkoholfreien Weine einen klaren Fokus auf die Königsdisziplin in diesem Segment - den Rotwein.

Ein Drittel der Österreicher wünscht sich mehr alkoholfreie Alternativen 

Das Duo Katja Bernegger & Patrick Bayer versteht alkoholfreie Weine dabei als eigenständige Wein-Kategorie und Erweiterung des Weinangebots, die nochmals zeigt, wie vielfältig Wein ist. 

Laut den neuesten Umfragen von Marketagent wünscht sich – wie von Vinaria bereits berichtet - ein Drittel aller Österreicher mehr alkoholfreie Alternativen wie alkoholfreien Weine oder Spirituosen. Befeuert wird das Trend von der Tatsache, dass nahezu 20 Prozent der Österreicher keinen Alkohol konsumieren.

Zur VieVinum: Zeronimo erweitert Sortiment 

Pünktlich zur VieVinum präsentiert Zeronimo zwei Neuzugänge und erweitert das Sortiment neben den beiden Wein-Tonics auf gesamt sechs alkoholfreie Weine: den fruchtig-mineralischen Zeronimo Rosé (Blaufränkisch & Zweigelt) sowie den Century Blend Nr. 2, die weltweit erste 22 Jahre gereifte Rotweincuvée aus Blaufränkisch, Pinot Noir und Merlot. Beide alkoholfreien Weine können im Zuge der VieVinum von 16. bis 18. Mai 2026 in der Hofburg Wien erstmals verkostet werden. 

„Alkoholfreier Wein einzige alkoholfreie Option, die Menschen in der Weinwelt hält“

„Alkoholfreier Wein ist die einzige alkoholfreie Option, die Menschen inhaltlich und geschmacklich in der Weinwelt hält“, sind Bernegger & Bayer überzeugt. Hochwertige alkoholfreie Weine seien aktuell die einzige alkoholfreie Option, die hinsichtlich des Grundstoffes als auch geschmacklich Menschen beim Wein hält, anstatt sie davon wegzuführen. 

„Bei Traubensaft und Verjus ist natürlich auch die Ausgangsbasis die Traube. Da in beiden Fällen jedoch keine Fermentation durchlaufen wird, sind sie geschmacklich nicht mit Wein zu vergleichen“, sind die beiden Zeronimo-Gründer überzeugt. Im Fall von Zeronimo werden die Weine 1:1 ausgebaut, wie die traditionellen Weine des Weinguts. Erst in einem letzten Schritt entweicht der Alkohol durch eine Destillation unter Vakuum. Dadurch kann der Alkohol schonend und bereits bei 27 Grad entzogen werden.