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Alle Awards & Preisträger im neuen Gault&Milau 2027

Aktuelles
Philip Rachinger ist Koch des Jahres 2027 © Manfred Lang

Spitzenkoch Philip Rachinger vom „Ois im Mühltalhof“ (Oberösterreich) erhält von Gault&Millau Österreich den begehrten Award als Chef of the Year. Mit sechs Award-Siegerinnen und zahlreichen jungen Talenten zeigen Österreichs Frauen beeindruckende Leistungen in Gastronomie und Wein.

Gault&Millau Chef of the Year 2027:
Philip Rachinger, „Ois im Mühltalhof“, 4120 Neufelden

Lebenswerk 2027:
Karl und Rudolf Obauer, „Obauer“, 5450 Werfen

Service Award 2027:
Larissa Andres, „Jola“ und „Lara“, 1010 Wien

Sommelière des Jahres 2027:
Nina Fink, „Gasthaus Haberl & Fink’s Delikatessen“, 8262 Ilz

Patissière des Jahres 2027:
Janina Trogisch, „Tannenhof“, 6580 St. Anton am Arlberg

Newcomerin des Jahres 2027:
Noemi Zagoni, „Elements“, 6580 St. Anton am Arlberg

Aufsteiger des Jahres 2027:
„St. Peter Stiftskulinarium“, „Restaurant Peter“, 5020 Salzburg

Wirtshaus des Jahres 2027:
„Landgasthaus Reif“, 4072 Alkoven

Wiener Wirtshaus des Jahres 2027:
„Gasthaus Ubl“, 1040 Wien

Weinkarte des Jahres 2027:
„Heunisch & Erben“, 1030 Wien

Weinkarte des Jahres 2027 mit Österreich-Schwerpunkt:
„Biohotel Gralhof“, 9762 Neusach

Bierkarte des Jahres 2027:
„Bierhotel Loncium“, 9640 Kötschach-Mauthen

Barkeeper des Jahres 2027:
Philipp Loidolt, Michal Zavacky und Franz Taferner,
„Intermezzo Bar“, Hotel InterContinental Wien, 1030 Wien

Gastronom des Jahres 2027:
Toni Mörwald, Mörwald „Toni M.“, 3483 Feuersbrunn

Ambassador des Jahres 2027:
Yotam Ottolenghi

27. Oktober 2026
Karl und Rudi Obauer sagen nach 47 Jahren aus freien Stücken und ohne Zwang Adieu und verabschieden sich in die verdiente Pension. © Thomas Apolt
SERVICE AWARD Larissa Andres (am Foto mit Jonathan Wittenbrink), Jola Wien © Sophie Kirchner
Nina Fink ist Sommeliére des Jahres 2027 © Philipp Lihotzky
PATISSERIE DES JAHRES Janina Trogisch, Tannenhof St. Anton am Arlberg (Tirol) © Karoline Brammer
NEWCOMERIN DES JAHRES Noemi Zagoni, Elements, St. Anton am Arlberg (Tirol) © Hotel Arpuria
AUFSTEIGER DES JAHRES Veronika Kirchmair und Claus Haslauer, St: Peter Stiftskulinarium, Salzburg © Bianca Hochenauer
WIRTSHAUS DES JAHRES Klaus Haberfellner, Landgasthaus Reif, Alkoven (Oberösterreich) © Reif
WEINKARTE DES JAHRES Heunisch & Erben, Robert Brandhofer und Markus Gould, Wien © Thomas Dröszler
BARKEEPER DES JAHRES Philipp Loidolt, Michal Zavacky und Franz Taferner, Intermezzo Bar im Hotel InterContinental Wien © Gault&Millau
Toni Mörwald ist Gastronom des Jahres 2027 © Mörwald Holding

Downloads und Links

Hier geht's zum Beitrag der Gault&Millau Österreich 2027 ist da! (www.vinaria.at)
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