Best Chef Awards: Hans Neuner einziger Österreicher

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Hans Neuner steht für hochwertigste Seafood-Küche © Vila Vita Parc, Ocean

In Madrid (Spanien) wurden die The Best Chef Awards 2022 vergeben. Dabiz Muñoz vom DiverXo in Madrid (Spanien) gewann auch in diesem Jahr den Best Chef Top100 Award. Hans Neuner ist zum wiederholten Mal Österreichs einziger Vertreter in diesem Ranking, auf Platz 62.

Dabiz Muñoz vom Diver XO © thebestchefsawards.com

Hans Neuner gelang damit, seinen einsamen Spitzenplatz als einziger Österreicher in dem Ranking zu verteidigen. Der Tiroler ist seit vielen Jahren einer der allerbesten Küchenchefs in Portugal. Er leitet das 2-Sterne-Restaurant Ocean im Fünfsternehotel Vila Vita Parc an der Algarve. Experten sehen ihn als Anwärter auf einen dritten Michelin-Stern in näherer Zukunft. Sein Team im Ocean gratulierte Hans Neuner in den Sozialen Medien: „It is with great pleasure that we share that our chef Hans Neuner has been listed #Top62 among the Top 100 chefs in the world 2022 at The Best Chef Awards! Congratulations!“

Dabiz Muñoz vom 3-Sterne-Restaurant Diver XO in Madrid gelang das Kunststück der Titelverteidigung in seiner Heimatstadt, stand er doch schon im Vorjahr ganz oben am Stockerl dieses Awards. Auf Rang zwei kam René Redzepi vom Noma in Kopenhagen (Dänemark). Drei Spitzen-Chefs unter den Top 100 kommen aus Deutschland: Christian Bau auf Platz 34, Marco Müller (51.; Rutz, Berlin) und Sven Elverfeld (64.; Aqua in Wolfsburg). Andreas Caminada (Schloss Schauenstein) vertritt die Schweiz auf Platz 21, sein Landsmann Daniel Humm (Eleven Madison Park, New York) belegt Rang 49.

Auszeichnung der Persönlichkeit, nicht des Restaurants

The Best Chefs Award zeichnet nicht die Restaurants und deren Küchenleistung aus, sondern die einzelnen Chefs als Persönlichkeiten und würdigt deren Verdienste um die globale Kulinarik und ihr außergewöhnliches Standing in der Branche. Zudem will man gastronomische Talente aufspüren. Der Award wurde 2015 von der polnischen Neurowissenschaftlerin Joanna Slusarczyk und dem Italiener Cristian Gadau ins Leben gerufen und 2017 erstmals vergeben.

Für diesen Award wird jeweils im Frühjahr eine Shortlist von 200 Kandidaten erstellt. Diese beeinhalten die 100 Best Chefs aus dem vorjährigen Ranking und 100 „neue Gesichter“. Gewählt werden die aktuell 100 besten Chefs dann von wiederum 100 Experten, bestehend aus Gourmetkritikern, -journalisten, Bloggern, Fotografen und anderen Persönlichkeiten aus der Gourmetszene.

Die Top 100 des The Best Chef Award

Platz 2022	Platz 2021	Name	Land	Restaurant
1	1	Dabiz Muñoz	Spanien	Diverxo
2	5	Rene Redzepi	Dänemark	Noma 2.0
3	4	Joan Roca	Spanien	El Celler De Can Roca
4	16	Massimo Bottura	Italien	Osteria Francescana
5	3	Andoni Luis Aduriz	Spanien	Mugaritz
6	2	Björn Frantzén	Schweden	Frantzén
7	6	Disfrutar	Spanien	Disfrutar
8	24	Alain Passard	Frankreich	Arpège
9	7	Ana Roš	Slowenien	Hisa Franko
10	8	Alex Atala	Brasilien	D.O.M.
11	29	Rasmus Munk	Dänemark	Alchemist
12	12	Rasmus Kofoed	Dänemark	Geranium
13	48	Ángel León	Spanien	Aponiente
14	35	Niko Romito	Italien	Reale
15	11	Virgilio Martinez	Peru	Central
16	14	Grant Achatz	USA	Alinea
17	neu	Riccardo Camanini	Italien	Lido 84
18	31	Eneko Atxa	Spanien	Azurmendi
19	neu	Victor Arguinzoniz	Spanien	Asador Etxebarri
20	15	Anne-Sophie Pic	Frankreich	Maison Pic
21	19	Andreas Caminada	Schweiz	Schauenstein
22	10	Mauro Colagreco	Argentinien	Mirazur
23	34	Yannick Alléno	Frankreich	Pavilion Ledoyen
24	23	Dominique Crenn	Frankreich	Atelier Crenn
25	22	Dan Barber	USA	Blue Hill
26	37	Paolo Casagrande	Italien	Lasarte, Spanien
27	42	Rodolfo Guzman	Chile	Boragó
28	17	Julien Royer	Frankreich	Odette, Singapur
29	41	Yoshihiro Narisawa	Japan	Narisawa
30	20	Mauro Uliassi	Italien	Uliassi
31	neu	César Ramirez	USA	Chef's Table at Brooklyn Fare
32	26	Enrico Crippa	Italien	Piazza Duomo
33	neu	Quique Dacosta	Spanien	Quique Dacosta
34	30	Christian Bau	Deutschland	Victor’s Fine Dining By Christian Bau
35	27	Clare Smyth	UK	Core By Clare Smyth
36	45	Paco Roncero	Spanien	Sublimotion
37	13	Jonnie Boer	Niederlande	De Librije
38	neu	Diego Guerrero	Spanien	DSPEAK
39	53	Eric Vildgaard	Dänemark	Jordnaer
40	36	Heston Blumenthal	UK	The Fat Duck
41	neu	Javier & Sergio Torres	Spanien	Cocina Hermanos Torres
42	28	Martin Berasategui	Spanien	Berasategui
43	54	Paco Morales	Spanien	Noor
44	51	Corey Lee	Südkorea	Benu, USA
45	neu	Alexandre Mazzia	Frankreich	Alexandre Mazzia
46	neu	Alberto Landgraf	Brasilien	Oteque
47	neu	Giuseppe Iannotti	Italien	KRÈSIOS
48	21	Manu Buffara	Brasilien	Manu
49	18	Daniel Humm	Schweiz	Eleven Madison Park
50	25	Pía León	Peru	Kjolle
51	neu	Marco Müller	Deutschland	Rutz
52	40	Nick Bril	Niederlande	The Jane, Belgien
53	neu	Emmanuel Renaut	Frankreich	Flocons des Sel
54	neu	Arnaud Donckele	Frankreich	La Vague D'or
55	neu	Mingoo Kang	Südkorea	Mingles
56	neu	Dani García	Spanien	Dani Garcia
57	47	Jorge Vallejo	Mexiko	Quintoni
58	39	Antonia Klugmann	Italien	L’argine A Vencò
59	neu	Floriano Pellegrino	Italien	Bros
60	neu	Bruno Verjus	Frankreich	Table
61	neu	Augustin Balbi	Argentinien	Haku, Hong Kong
62	50	Hans Neuner	Österreich	Ocean, Portugal
63	46	Joris Bijdendijk	Niederlande	Rijks
64	32	Sven Elverfeld	Deutschland	Aqua
65	neu	Hélène Darroze	Frankreich	Hélène Darroze
66	neu	Himanshu Saini	Indien	Trèsind Studio
67	neu	Hiroyasu Kawate	Japan	Florilège
68	neu	Felix Lo Basso	Italien	Felix Lo Basso Home&Restaurant
69	neu	Leonor Espinosa	Kolumbien	Leo
70	38	Henrique Sá Pessoa	Portugal	Alma
71	neu	Tristin Farmer	UK	Taichung, Singapur
72	neu	Natsuko Shoji	Japan	été
73	neu	Elena Reygadas	Mexiko	Rosetta
74	49	Vicky Lau	Hong Kong	Tate Dining Room
75	neu	Diego Rossi	Italien	Trippa
76	neu	Gert De Mangeleer	Beglien	Hertog Jan
77	neu	Gareth Ward	UK	Sat Bains
78	neu	Josh Niland	Australien	Saint Peter
79	neu	Moreno Cedroni	Italien	La Madonnina del Pescatore
80	44	José Avillez	Portugal	Belcanto
81	neu	Yusuke Takada	Japan	La Cime
82	neu	Karime Lopez, Takahiko	Mexiko / Japan	Gucci Osteria
83	neu	Domenico Marotta	Italien	Marrotta
84	neu	Santiago Lastra	Mexiko	Kol
85	neu	Paulo Airaudo	Argentinien	Amelia by Paulo Airaudo
86	neu	Alvaro Clavijo	Kolumbien	El Chato
87	neu	Paco Pérez	Spanien	Miramar
88	neu	Dong Zhenxiang	China	Da Chong
89	52	Norbert Niederkofler	Italien	St. Hubertus
90	43	Peter Goossens	Beglien	Hof Van Cleve
91	neu	Jeremy Chan	UK	Ikoyi
92	neu	Przemyslaw Klima	Polen	Bottigliera 1881
93	neu	Tala Bashmi	Bahrain	Fusions by Tala
94	neu	Atsushi Tanaka	Japan	A.T., Paris
95	neu	Jaime Pesaque	Peru	Mayta
96	neu	Martina Puigvert	Spanien	Les Cols
97	neu	Vicky Cheng	Hong Kong	Vea Restaurant
98	neu	Debora Fadul	Guatemala	Diaca
99	neu	Stefano Baiocco	Italien	Villa Feltrinelli
100	neu	Helena Rizzo	Brasilien	Maní

26. September 2022

Das 2-Sterne-Restaurant Ocean. © Vila Vita Parc, Ocean

Top 1: Dabiz Muñoz © thebestchefsawards.com

Top 62: Hans Neuner © thebestchefsawards.com

Plaza del Callao © Pixabay / Travel Circus

Downloads und Links

Hier geht's zu den Top 100 des "The Best Chefs Awards 2022"! (thebestchefawards.com)

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